zassenhaus med krokig axel

Jag kom på idag att min zassenhaus har krokig axel, malskivorna tar i varandra på en del av varvet men inte på andra, detta måste ju resultera i en hemskt ojämn malning (vilket jag också noterat), allt från de största partiklarna som ryms och sen kontinuerligt ända ner till damm.

Märkte det idag när jag malde till pressokanna, kaffet blev gott men jag fick nog i mej en matsked fina kaffepartiklar, jag kallsvetttades och var risig i magen hela eftermiddagen

Kan man på något sätt byta axel eller är det någon som servar dom? Finns det några instruktioner eller sprängskisser, jag har försökt demontera den för att köra gängtejpstricket på ställskruven tidigare, då denna går väldigt lätt och glappar lite, men då fick jag inte av vevarmen, någon som vet??

Lite dåligt med finmekaniker här verkar det... önskar att jag kunde hjälpa dig, men jag kan inte berätta vart på axeln du ska slå... det måste gå att mäta på nåt sätt.
En idé som skulle funka om axeln är böjd, men infästningen i malkonan är vinkelrät: du kan inte möjligen lägga axeln på en plan yta och rulla runt axeln fram och tillbaka tills du ser var det glappar mot den plana ytan? Där glappet ser som störst ut borde man trycka till axeln. Om du sen kan slå axeln rak mot ytan - den måste alltså vara hård, t.ex. en stålskiva - med en gummihammare så kanske axeln blir rak?

Hej. Har du hittat nån lösning på problemet med ojämn malning? Jag införskaffade nyligen en Zassenhaus och har samma problem, men jag tror inte att det beror på att axeln är sned (på min kvarn i alla fall) utan det är tydligt att veven/malverket glappar, vilket gör att malverken tar i varandra på en del av varvet.

Är lite besviken eftersom jag förväntade mig en helt annan kvalitet av Zassenhaus. Har nån haft detta "glapp-problem" och lyckats åtgärda det?

marran sa:

Kan man på något sätt byta axel eller är det någon som servar dom?

Klicka för att se resterande...

Känner mig lite diskriminerad! Man bytar inte bara en axel sådär!

Axel sa:

Känner mig lite diskriminerad! Man bytar inte bara en axel sådär!

Klicka för att se resterande...

Det har Du helt rätt i Axel, hur skulle det se ut?

Jag kom över en Zass med nedsatt pris på Gotland i somras. Jag valde mellan en lite större modell med heltäckande lock (förutom en liten påfyllningslucka) och en lite mindre med endast en "tratt". Den mindre var att föredra eftersom den mest skall var på jobbet, eller tas med på utflykt.

Väl hemma konstaterade jag att den malde ojämt, speciellt märkbart i Aeropressen när man skjuter ut den "torra" pucken och kan studera det kompakta dammet närmast filtret och 1 m.m. partiklarna på toppen... Då insåg jag nackdelen med kvarnmodellen utan heltäckande lock. Övre infästningen av axeln sitter endast på en plåtbygel som är stum i en ledd, men lite svajjig i den andra ledden. Detta får till följd att under vev-varvet så kommer axeln att "tilta" fram och tillbaka i den svajjiga ledden. Med extra ojämnt resultat som följd.

Jag stagade upp med ett hembyggt "lock" och resultatet blev nog lite bättre, men ändå väldigt ojämt. Så lite besviken är man ju efter vad som hörts från andra zass-ägare här.
Visst är malskivorna i metall men huset och nedre infästningen är i plast, och det finns inte mycket i konstruktionen som ser till att saker och ting är parallella, vilket är viktigt, jag hänvisar till Marvs funderingar angående skeva malskivor, m.m. http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=3841

Jag använder min kvarn till Aeropress och kör därför inte på finaste, utan med lite avstånd i malverket, då lär ju svajet bli mer märkbart än när skivorna går så gott som emot varandra, vilket lär behövas om man skall mala espresso, eller?

Vilken modell har folk här på forumet? Är det någon annan som studerat kvarnhuset?
Är denna brist endast på senare modeller? Är de äldre mer gediget byggda?
Eller är vi bara onödigt kinkiga?

Det blir hur som helst ljusår bättre än automatkaffet på jobbet.
Sen känner man sig ju lite underlig när man sitter på rummet och vevar i skrevet, så det blir inte så många kvalitetskoppar per dag

Jag har en "Espressomühle 156 ES SW".

Hade tänkt använda den främst till espresso men malningen blir nog alldeles för ojämn för att det skall bli riktigt bra. Visserligen har jag fått finare crema än jag någonsin tidigare fått med färdigmalet kaffe... så helt åt skogen är det väl inte. Men jag undrar hur det kommer sig att jag läst så mycket gott om Zassenhaus kvarnar. Det måste väl vara så att de nya inte håller samma kvalitet som de äldre för den kvarn jag har är ny och den tycker jag verkligen inte har speciellt hög kvalitet just p.g.a. att den glappar och svajar otroligt mycket.

Förstår inte problemet här. Ni som köpt nya måste väl kunna vända er till inköpsstället och låta dem kolla. Det finns garanti på dessa kvarnar, vet ni.

zassenhaus har ju fakiskt 10 års garanti på malverket i alla kvarnar

Oj, arkeologi på högsta nivå
Får väl skriva hur det gick då...
Jag lämnade in min kvarn, den var borta i en månad, alltså en smärre katastrof. När den kom tillbaka tror jag inte de hade gjort nåt, den var som tidigare vad jag kunde märka. Köpte en Compak k3, mycket mer exakt malning och inställning, dock fick jag andra problem, klumpar och kaffe som låg kvar i malverket.

Min bild av zass nu är att malverket är kanon, men lagringspunkterna är helt värdelösa. Iaf på min kvarn är axeln bara lagrad på ett ställe, ovanför malverket i plåten med lucka där man släpper ner bönorna. Den plåten är inte så tjock, och ger med sig när man vrider på veven vilket gör att konan pendlar nere i malverket och ger ojämt resultat.

Jag har köpt ett par gamla kvarnar, en Dines och en Peugeot, båda 2 är tyvärr nerslitna i malskivorna så de ger ojämt resultat, men lagringarna är betydligt bättre utförda på båda. Dines har en lagring i locket (som är betydligt solidare än zassens) som tar upp radiella krafter, och en lagring under malverket som tar upp axiella krafter, och det är även där man justerar malningsgrad.

Peugeoten har i princip samma konstruktion som Zassen har jag för mig, fast där är nog en stödlagring längre ner i "böntratten" för radiella krafter, och ett betydligt solidare lock och bättre justering av malningsgrad (mer solid, tappar inte inställningen under malning)

Summan av kardemumman är att om jag skulle köpa en handkvarn idag så skulle jag antingen försöka hitta en gammal i bra skick eller en ny peugeot, dom kostar ungefär som Zass.