Vinnare Barista Cup 2009

1. Mattias Björklund, da Matteo
2. Mattias Jonsson, BFT
3. Pernilla Gard, da Matteo

Beige Award till Rasmus Åstradsson från Njutbar i Malmö


Grattis från RiktigtKaffe!

Jag ska byta namn till Mattias - inget snack!

Xtra kul att det gick så bra för Pernilla som jag hejjade på, första gången å allt.

Grattis !
Mattias såg verkligen stabil ut !

Stort Grattis till vinnarna! Vi får inte heller glömma bort Per Lindberg från Espressoskolan som blev svensk mästare i koppning!

Gratulerar,
synd att man inte kunde vara där och se hur det gick till.

Känns som att det var få som hade möjlighet att vara där och titta ?!

En fantaster gav en dags underhållning via "streaming" - Helt underbart.

Jag saknar dock lite personliga reflektioner. Nån som hade en annan åsikt än domarna?
Egen favorit ?

Det är svårt att ha en annan åsikt än domarna eftersom sensorpoängen (smak samt utseende som inte går att bedöma på håll) utgör merparten av poängen.

...eller det är kanske inte svårt att ha en annan åsikt, bara att ha en välgrundad sådan

Utförande, presentation och teknik, måste kunna gå att ha en uppfattning om,,
Sen att smak är svårt,, är nog helt självklart.

Jo visst, men när tekniken utgör en så liten del av totala poängen så blir det ju nästan lite konstigt att ha en annan åsikt än domarna. Förra året blev jag mycket förvånad när jag kollade på en av semifinaldeltagarna som sedan inte gick vidare, för dennes presentation var otroligt bra och allt såg väldigt bra ut därifrån jag stod. När man sedan sätter sig in hur domarna arbetar förstår man att det inte går att ha en mer rätt uppfattning än domarnas samlade omdöme. Dels hinner man inte med att se lika mycket som 1+2+4 domare gör och dels har man som sagt inte möjlighet att smaka dryckerna eller ens se hur exempelvis espresson ser ut i koppen. Vad tyckte du om cremans färg och sammansättning? Var skummet på cappuccinon lagom tjockt? Omöjligt att se på håll...

Sen kan man givetvis diskutera kring vilka deltagare som ser stabila ut och vilka som på ett passionerat sätt genomför en intressant presentation...

Ett stort grattis till Mattias och Pernilla!!