Vilka bönor ska jag köpa?
- Trådstartare Joakim
- Start datum
HeMo
Well-known member
Om jag inte har är helt ute och cyklar är det generellt sett mer koffein i robustabönor är i arabica. Om man vill ha lägre koffeinhalt (varför man nu vill det, men det är en annan fråga) skulle man alltså välja en 100% arabica.
Med syrligheten förhåller det sig däremot tvärt om generellt sett, robusta dämpar ofta syrligheten från en ren arabica. Vill man ha låg syrlighet skulle man alltså välja en blandning med 20-40% robusta.
Monsun Malabar från J&N är en arabicaböna jag gillar, den är inte speciellt syrlig och borde (om mitt första påstående stämmer) innehålla lägre halt koffein än en robustablandning.
Med syrligheten förhåller det sig däremot tvärt om generellt sett, robusta dämpar ofta syrligheten från en ren arabica. Vill man ha låg syrlighet skulle man alltså välja en blandning med 20-40% robusta.
Monsun Malabar från J&N är en arabicaböna jag gillar, den är inte speciellt syrlig och borde (om mitt första påstående stämmer) innehålla lägre halt koffein än en robustablandning.
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
40% Basilian Santos
30% Colombian Excelso
30% Monsooned Malabar
(låter så gott att jag måste testa det nästa gång jag rostar... ikväll!)
PS. Skippa robustan helt, de innehåller som sagt mer koffein.
30% Colombian Excelso
30% Monsooned Malabar
(låter så gott att jag måste testa det nästa gång jag rostar... ikväll!)
PS. Skippa robustan helt, de innehåller som sagt mer koffein.
Om du är ute efter lite koffein så har Johan & Nyström en espressoblandning som skall vara helt utan koffein. Kolla dock inlägget på Lilla kafferosteriets blogg angående en amerikansk undersökning avs. cancer och kaffedrickande, koffein skall ha en positiv effekt.
http://rosteriet.blogspot.com/2007/11/tidningsartikel.html
http://rosteriet.blogspot.com/2007/11/tidningsartikel.html
Joakim
Well-known member
Angående mindre mängd koffein så var tanken att man kan dricka lite senare på kvällen utan att behöv få problem med att sova...
Koffeinfritt är ju också ett alternativ, men min tanke var att det kanske finns några bönor som har lite mindre koffein och därmed ett alternativ till helt koffeinfritt? Jag ska även prova koffeinfritt...
Ibland har jag stora problem att sova om jag dricker kaffe efter 19.00, men ibland inte alls? Det kan ju bero på hur jag sov kvällen innan, men syntomet till att jag inte kan sova är ganska koffeinlikt...
Koffeinfritt är ju också ett alternativ, men min tanke var att det kanske finns några bönor som har lite mindre koffein och därmed ett alternativ till helt koffeinfritt? Jag ska även prova koffeinfritt...
Ibland har jag stora problem att sova om jag dricker kaffe efter 19.00, men ibland inte alls? Det kan ju bero på hur jag sov kvällen innan, men syntomet till att jag inte kan sova är ganska koffeinlikt...
treefinger
Well-known member
Brasilien Rio Verde, från Estate Coffee skulle jag rekommendera. Låg syra men bra sötma.
johey
Well-known member
J&N-bönor brukar jag köpa i den lilla trevliga kaffebutiken när man klivit av tunnelbanan på Fridhemsplan. Bättre beskrivning än så kan jag inte tillhandahålla.
Vet inte om de har alla sorter. Jag köper ändå bara Isola.
En tanke vore ju att köpa en vanlig och en koffeinfri och blanda efter behag. Har tänkt den tanken både en och två gånger, men aldrig kommit till skott.
Vet inte om de har alla sorter. Jag köper ändå bara Isola.
En tanke vore ju att köpa en vanlig och en koffeinfri och blanda efter behag. Har tänkt den tanken både en och två gånger, men aldrig kommit till skott.desloratadin
Active member
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Njaah, vete faan...
Tycker nog att det blev lite väl klent, lite för kort smak?
Vet inte varför... men det smakar lite för lite, mer smak ska man kunna få fram tycker jag.
Jajja, då har man testat det i alla fall... :huh:
Joakim
Well-known member
Jag har köpt Mauro De Luxe för första gången (hmmm, jag är nybörjare) och har bett Electrolux Home i Örebro ta hem den koffinfria varianten av Mauro. De Luxe smarkar helt fantastiskt. I ett tidigare inlägg på forumet, innan jag köpt utrustning, så frågade jag om det gick att få bra leverans av enkla utrustningar, det gör det!!! Med Mauro De Luxe smakar min hemmaleverans med enkel utrustning otroligt bra. Nu återstår att prova att mixa De Luxe med den koffeinfria varianten, så får vi se hur det smakar. De Luxe verkar innehålla mindre koffein än andra bönor eftersom känner inte så mycket av koffeinen när jag dricker De Luxe, och verkar vara snäll mot magen också har jag upptäckt. Jag är i Mauros kaffehimmel ...
...
