Vad har ni i kvarnen just nu?

JvD

JvD

Well-known member
treefinger sa:
Ja, Gethumbwinin är helt klart den bästa AA jag hunnit prova. Jag är dock extremt nyfiken på Estate Coffees Kenya Kiri AA+ som tydligen ska vara något i hästväg(?).
Klicka för att se resterande...

Håller med, J&Ns Gethumbwinin var riktigt trevligt och jag tror de har en ny omgång ute nu. EC:s Kiri är grym, helt grym. Tycker också deras Bukonyo Estate från Rwanda är bra. Det var ett tag sedan jag drack den men jag har en oöppnad ny påse här som jag kanske klipper till helgen. Är inte i en period då jag mest diggar de afrikanska kaffena, huvudsakligen i bistropress alt evasolo. (min Bodum Kona skall visst vara på G, men jag har inga stor förhoppningar)
 
arto

arto

Well-known member
Gethumbwinin passar fint i en blandning med en rätt stor del "neutral" brasse tycker jag :)
 
augusto

augusto

Well-known member
zix sa:
Nää, men yirgacheffe är ju maxat cremig, mjuk, fyllig, mustig, kryddig och med en bra botten och tydlig jordighet, åså blommighet ovanpå allt...
Det är som med allt annat kaffe alltså: väldigt olika beroende på säsongens skörd, kvalitet och sortering, rostning, och extraktion.
Klicka för att se resterande...

OK. Tack för förklaring! :) Det måste vara som vin.
 
treefinger

treefinger

Well-known member
mag sa:
Har testat Kirin som espresso vilket funkar sådär. Den blir extremt syrlig, närapå varning för citronsyra. Sötman tycker jag försvinner lite bakom all syra även om den finns där.
Klicka för att se resterande...

Kanske är den för syrlig, men samtidigt är nog syrliga espressos lite utav en kaffe-fetisch för mig.

Hur upplevde du att Kirin var i jämförelse med Gethumbwinin?
 
lupoo

lupoo

Well-known member
Daterra & Minita Espresso

Tog fram den "lille" påsen av "Daterra & Minita Espresso" för att se vad den hade att bjuda på. Fick till det "ganska" bra med den första jag körde. Smakade? Jo visst känner jag igen smaken från DC:s "The Lounge Blend" fast nu är det söta inte lika uttalat, och eftersmaken som kommer är "pure coffee", och mycket ren.
Försöker att "tweka" till det till nästa skott, men det blir inte alls bra, kommer bara droppar ur spouten:( , får fortsätta att försöka (får väl skylla på det rådande vädret;) )
 
L

Lars

Well-known member
Costas tävlingsblend. Smakerna stämde bra med vad som står på påsen. Kryddig och söt. Bra kropp. Första omedelbara intrycket var att det smakade pepparkaka. Det friska inslaget av citrus tyckte jag var mer åt pommeranshållet, dvs en något dovare, koncentrerad apelsinsmak, men det beror säkerligen på min bristande teknik.
 
treefinger

treefinger

Well-known member
Spännande Lars, ser väldigt mycket fram emot att få prova costas blend. Måste ta en sväng förbi news nu i sommar.
 
mag

mag

Well-known member
treefinger sa:
Kanske är den för syrlig, men samtidigt är nog syrliga espressos lite utav en kaffe-fetisch för mig.

Hur upplevde du att Kirin var i jämförelse med Gethumbwinin?
Klicka för att se resterande...

Efter dina omdömen är jag väldigt sugen på att prova gethumbwinin... har dock inte lyckats få tag på nån. För den finns väl rostad, inte bara som råkaffe? Är det f ö någon som vet en handlare som har bra sortiment på J&N's nyheter i shtlm?
 
M

Massiv

Massivo utan o
,,,,sån e ja.....Hahaha....nä,typ som en blomsterbukett om jag ska vara poetisk som alla andra.....=)
Tror att den har mer att erbjuda,håller på att jobba in mig på den!!Lätt att den blir galet syrlig om jag styr fel......Förra gången jag drack den var det en betydligt bättre maskinist bakom spakarna och bönorna är från en annan rostmästare.....Men gott är det!!
 
treefinger

treefinger

Well-known member
Att säga att jag är avundsjuk är en kraftig underdrift... fy sjutton.. Hur fick du tag på det? Vad kostade det? Me want bad.
 
M

Massiv

Massivo utan o
......Support your local coffeeroaster.......Jag beställde från Costas,inte direkt lokala kafferostare men man måste ju se till att norrlands bnp inte går ner ......Snart har förhoppningsvis J&N årets skörd.....årets skörd var tydligen galet dyr men jag pröjsa runt 650:- halv kilot ex moms....12%....för -06 skörden.
 
JvD

JvD

Well-known member
wow! spännnade, skulle vara kul att prova den MEN jag är tyvärr för snål att lägga mina egna pengar på så dyrt kaffe.
 
Dunne

Dunne

Well-known member
JvD, då får du köra Monterivas Scuro Napoli. En 100% robusta blandning som är helt konstig, blir ett par centimeter crema som är mörk och tjock och kaffet är helt kolsvart. Smaken är otroligt kraftig. Inga direkta smaker utan plain espresso. Precis som det smakade när man var i Napoli. Detta till det facila priset av 149kr/kg, som hittat!
 
mag

mag

Well-known member
Scuro Napoli är inte god. Brukar gilla blandningar med en hel del robusta i men som espresso tycker jag den där blandningen bara får magen i krig. Fungerar möjligtvis som americano, ingen höjdare heller som cappu. Creman är tjock som tusan men sjunker ner i koppen rätt snabbt. Smaken är som Dunne säger, ganska odefinierbar, bara jordig och mörk.
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
70% Etiopisk Yirgacheffe och 30% Indian Monsooned Malabar.
Smakar riktigt bra, har fått i mig 3st macchiaton hittils idag. Smaskens!:cool:
 
Tallinn

Tallinn

Well-known member
Den lilla bärkassens uppackande, del 3: Passalacqua Mehari

Passalacqua rider härligt på nostalgi och kultvärdena i syditaliensk tradition. Raka motstycket till Estates moderna och informativa linje som jag skrev lite om för ett tag sedan.

Nu gör man ju också väldigt traditionellt kaffe så jag tycker att det funkar väldigt bra och känns absolut inte påklistrat eller imagejagande, blev precis så drömmande i blicken och nostalgisk som en fyrtiåring med många mil i små fiatar kan bli...

Kaffet då? Snabbt "in-dialat", små mörka bönor fick malas ca ett streck på minin grövre än Danesi Oro, jag chansade på lite högre temp, 10 sek paus efter flush kändes bra och två försök och 30 sek senare hade jag två koppar prydda med en crema som hade den där färgen som bara italienare kan ha på skorna, tobaksbrun. Härligt gyllene tobaksbrun!

Skulle göra ett par cappucci men smuttade såklart och fick bekräftat den markerade robustasmaken, med mjölk blev det klassisk cappu, mjölk möter syra och blir mums...

Nu får jag dra iväg och handla lite biscotti, sedan blir det på med musiken till gudfadern och en riktigt kort en...
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,387
Inlägg
160,765
Medlemmar
19,856
Senaste medlemmen
Maud
Topp