Vad har ni i kvarnen just nu?
- Trådstartare Lars
- Start datum
Tobias
Well-known member
Costasblandning. Har inte hunnit kalibrera kvarnen riktigt och nu är påsen slut snart måste ha mer, för de "dåliga" shotsen har varit riktigt bra. råkade öppna påsen samtidigt som jag fick mitt nakna filter, så det har gått en del bara för att titta på de fina färgerna. 
verkar vara supercremaladdat kaffe har alltid fått minst 75% av koppen full med crema först och sedan lägger det sig till ca 30-40% helt omäjligt att hälla art i...
verkar vara supercremaladdat kaffe har alltid fått minst 75% av koppen full med crema först och sedan lägger det sig till ca 30-40% helt omäjligt att hälla art i...
niad
Well-known member
Ikväll kommer svågern med fru på besök. Nu har jag öppnat påsen från Tazza D'oro. De köpte den när de var där för några veckor sedan och jag har hållit på den för att kunna bjuda dem på det. Det är Tazza D'oros arabica den röda påsen en kvinna med korg på. Jag har tjuvsmakat ett par enkla för att mala in mig och det är gott och starkt. Sista koppen var ljuvlig, en crema som höll hela vägen ned i botten.
Jag kan förresten rekommendera ett besök på Tazza D'oro:s website, som jag ser det så har de ändrat den rejält eller så var jag inne på nåt annat ställe för några veckor sedan, snygg är den och de verkar ha ändrat påsarnas utseende också.
http://www.tazzadoro.it/
Har annars druckit min egen rost samt Marche ett tag och Marche går sannerligen inte av för hackor, den är jag lite såld på och har fått suveräna resultat i Europiccolan med den. Vet nån vad det är för blandning i Marche?
Jag kan förresten rekommendera ett besök på Tazza D'oro:s website, som jag ser det så har de ändrat den rejält eller så var jag inne på nåt annat ställe för några veckor sedan, snygg är den och de verkar ha ändrat påsarnas utseende också.
http://www.tazzadoro.it/
Har annars druckit min egen rost samt Marche ett tag och Marche går sannerligen inte av för hackor, den är jag lite såld på och har fått suveräna resultat i Europiccolan med den. Vet nån vad det är för blandning i Marche?
För några veckor sen?.. då är det ju gammalt. Vad det är i marche, antar att du menar monteriva? Har du öppnat påsen och tittat på bönorna? Av det man ser tror jag 30%usel afrikansk robusta 40% billig santos, 20%blackbeans och resten nåt från latinamerika. Hur kan det va gott?
Är det svårt att få tag i nåt i Linköping?
Är det svårt att få tag i nåt i Linköping?
niad
Well-known member
Inte för att det är nåt grymt utbud i LKPG förvisso men jag kan få tag i Mauros sortiment i alla fall m.m. Skulle gärna ha större urval men jag beställer det jag vill ha och det har funkat bra hittils.
Vad gäller tid så tycker jag att några veckor inte borde vara nåt problem då många av de stora märkena som säljs på cafeer har hållbarhet upp till ett par år om jag fattat rätt. Tazza D'oron var vakumpackad utan ventil om nån vill veta.
Hursomhelst så smakar det prima och Marchen har varit hur god som helst genom hela påsen, jag dricker typ två koppar morgon och två kväll plus kanske en cappu per dag så ett kilo som det är i påsen tar inte slut i ett nafs precis.
Du verkar ha bra koll på vad Monteriva har för bönor i sina blandningar Mumrik. Vad det är för skillnad på usel robusta gentemot annan vet jag inte samt billig santos. Är det okulär besiktning som gäller för att se detta eller har du annan inside info? Håller med Arto, smaken är mycket god i alla fall. Vet ärligt talat inte om jag skall ta ditt inlägg på allvar, det känns ogrundat så det står härliga till.
Gonatt, folks.
Vad gäller tid så tycker jag att några veckor inte borde vara nåt problem då många av de stora märkena som säljs på cafeer har hållbarhet upp till ett par år om jag fattat rätt. Tazza D'oron var vakumpackad utan ventil om nån vill veta.
Hursomhelst så smakar det prima och Marchen har varit hur god som helst genom hela påsen, jag dricker typ två koppar morgon och två kväll plus kanske en cappu per dag så ett kilo som det är i påsen tar inte slut i ett nafs precis.
Du verkar ha bra koll på vad Monteriva har för bönor i sina blandningar Mumrik. Vad det är för skillnad på usel robusta gentemot annan vet jag inte samt billig santos. Är det okulär besiktning som gäller för att se detta eller har du annan inside info? Håller med Arto, smaken är mycket god i alla fall. Vet ärligt talat inte om jag skall ta ditt inlägg på allvar, det känns ogrundat så det står härliga till.
Gonatt, folks.
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Dagens färskrostade Sweet Marias Moka Kadir Blend i kvarnen.
Har ju ingen espressomaskin (inne på lagning), så jag körde en kopp kok-kaffe á la egen variant.
Blev rätt gott, i brist på maskin.
Har ju ingen espressomaskin (inne på lagning), så jag körde en kopp kok-kaffe á la egen variant.
Blev rätt gott, i brist på maskin.
mårris
Well-known member
Det är därför man inte ska sälja sina gamla maskiner....minst en backup måste man ha (tänk som Nasa)! kokkaffe....uuuuh, då kan man ju lika gärna ligga kvar hela söndan i sängen.
En 5Estate från J&N drog upp mig ur bingen idag (om man nu ska hålla sig till ämnet) - växlade precis från favoriten LaBomba för att inte tröttna....
En 5Estate från J&N drog upp mig ur bingen idag (om man nu ska hålla sig till ämnet) - växlade precis från favoriten LaBomba för att inte tröttna....
C
cj53x11
Guest
Re: Gevalias
ummm.... :roll:
Dante sa:
ummm.... :roll:
Satyricon
Well-known member
Mastro Lorenzo är ett drickbart kaffe (men det är väl 100 % arabica?).
Det serveras på anrika Holmgrens i Kalmar och därför har jag druckit det rätt många gånger. Brudarna och tanterna (!) vid spakarna håller varierande klass, men oftast får de till en duglig enkel. Jag skulle dock önska att de bytte till en robustare böna i nivå med ställets anor från 1860-talet och hovleverantörsdiplomen från Gustaf V, Gustaf VI Adolf och Carl XVI Gustaf.
Det serveras på anrika Holmgrens i Kalmar och därför har jag druckit det rätt många gånger. Brudarna och tanterna (!) vid spakarna håller varierande klass, men oftast får de till en duglig enkel. Jag skulle dock önska att de bytte till en robustare böna i nivå med ställets anor från 1860-talet och hovleverantörsdiplomen från Gustaf V, Gustaf VI Adolf och Carl XVI Gustaf.
Numera Gaggiaägare!!!
Ja. det är ju vad som står på påsen men när jag mailade och frågade Gevalia fick jag svaret att det innehåller Robusta. De talade dock inte om hur mycket. Får känslan av att så är fallet då det blir väldigt bra crema och den ljuva perfekt bitterheten infinner sig med detta kaffe. Jag har dock mailat igen för att få klarhet i hur det ligger till. jag återkommer när de svarat.
GUD SÅ UNDERBART MED EN RIKTIG MASKIN!!! Måste dock gå på gym innan jag får tennisarm. Jälar vad tungt greppet är!! Stadiga grejor detta.
Ja. det är ju vad som står på påsen men när jag mailade och frågade Gevalia fick jag svaret att det innehåller Robusta. De talade dock inte om hur mycket. Får känslan av att så är fallet då det blir väldigt bra crema och den ljuva perfekt bitterheten infinner sig med detta kaffe. Jag har dock mailat igen för att få klarhet i hur det ligger till. jag återkommer när de svarat.
GUD SÅ UNDERBART MED EN RIKTIG MASKIN!!! Måste dock gå på gym innan jag får tennisarm. Jälar vad tungt greppet är!! Stadiga grejor detta.