Uppsala: Ny italienare på sysslomansgatan
- Trådstartare henrythehorse
- Start datum
cassidy
Member
Vi var på besök i Uppsala igår och svängde förbi för att få med oss några latte till oss själva och våra vänner vi skulle besöka. Bad om att få en enkel på stående fot medan vi väntade på våra latte och det var kort och gott den bästa enkel jag fått på .... ja, alldeles för lång tid.
Det var inte den snabbast exekverade beställning jag varit med om men med tanke på resultatet som levererades så har jag inget emot att vänta - inte helt oväntat var även latten till stor belåtenhet.
Det är bara att inse att man bor i fel stad ...
Det var inte den snabbast exekverade beställning jag varit med om men med tanke på resultatet som levererades så har jag inget emot att vänta - inte helt oväntat var även latten till stor belåtenhet.
Det är bara att inse att man bor i fel stad ...
NTR
New member
Just ja, jag är cassidys "partner-in-crime" och instämmer fullgott med detta. Sen så begav det sig inte värre än så att utsikten var trevlig också.
Just ja detta var visst inte ett forum för var man ska gå och titta på lättklädda flickor i strålande solsken. Kort och gott; vi bor i fel stad.
Just ja detta var visst inte ett forum för var man ska gå och titta på lättklädda flickor i strålande solsken. Kort och gott; vi bor i fel stad.
Coffeehead
Well-known member
Oavsett rätt forum eller ej så låter det ypperligt, måste försöka ta mig till U-sala och spana in stället.
stipok
Well-known member
Efter att ha hört så mycket om cafét vid V-Dala så svängde jag förbi i lördags när jag ändå var i stan. Det var en mycket avskalad inredning med väsentligheterna placerade i ena hörnet; en gigantisk kvarn (mazzer robur?) tillsammans med en fin la marzocco.
Det är bara att konstatera att man inte är bortskämd med caféer som har gott kaffe! För första gången i mitt liv ser jag en barista som är tillräckligt intresserad av det kaffe han serverar för att faktiskt ta tid på extraktionen och kolla så den rinner som den ska! -hur ofta händer det på en skala?? Resultatet blir en espresso med fina mottafläckar, tjock crema, samt fyllig smak utan bitterhet trots att det nog var en del robusta i kaffet.
Nämnde jag att en enkel kostar 10 kr?
Det är bara att konstatera att man inte är bortskämd med caféer som har gott kaffe! För första gången i mitt liv ser jag en barista som är tillräckligt intresserad av det kaffe han serverar för att faktiskt ta tid på extraktionen och kolla så den rinner som den ska! -hur ofta händer det på en skala?? Resultatet blir en espresso med fina mottafläckar, tjock crema, samt fyllig smak utan bitterhet trots att det nog var en del robusta i kaffet.
Nämnde jag att en enkel kostar 10 kr?
cassidy
Member
I hörnet av V-dala nation finns en Swedbank uttagsautomat, om du står med ryggen mot den och tittar över gatan så finns en klädbutik som "Tigo" (Sysslomansgatan 9). Då ligger espressohaket direkt till höger om den butiken (i samma fastighet).
Det fanns ingen skylt utanför när vi var där och det är verkligen bara "ett hål i väggen" så vet du inte vad du tittar efter så är det lätt att missa.
Det fanns ingen skylt utanför när vi var där och det är verkligen bara "ett hål i väggen" så vet du inte vad du tittar efter så är det lätt att missa.
Blue Java
Active member
Har nu till slut hittat fram till detta ställe...
Italiensk opera i högtalarna och robustabönor från Napoli i kvarnen. Betsällde en enkel. Det är värmebölja nu och luftfuktigheten är högre än normalt så han menade att det var knepigt att få till korrekt malning. Gjorde två shots innan han var nöjd med resultatet.
Själv var jag mycket nöjd och kommer lätt att besöka detta café flera gånger.
Glömde fråga vad stället heter eller vilka öppettider dom har. Får väl skylla på värmen...
Italiensk opera i högtalarna och robustabönor från Napoli i kvarnen. Betsällde en enkel. Det är värmebölja nu och luftfuktigheten är högre än normalt så han menade att det var knepigt att få till korrekt malning. Gjorde två shots innan han var nöjd med resultatet.
Själv var jag mycket nöjd och kommer lätt att besöka detta café flera gånger.
Glömde fråga vad stället heter eller vilka öppettider dom har. Får väl skylla på värmen...
![[SH]](/data/avatars/m/0/52.jpg?1630131354){kind=avatar}
Så var lördagen i Uppsala avklarad. Var borta och testade nya italienarn och blev mkt nöjd. Trevlig personal och bra priser. Den enkla var riktigt krämig och god. Blev en riktigt bra latte till tidningen sen också.
Trist att jag i princip var enda gästen på en sådan liten pärla, men det är väl som vanligt, studenter och ungdomar sitter hellre på Waynes och espresso house, för där är ju alla andra :S
Trist att jag i princip var enda gästen på en sådan liten pärla, men det är väl som vanligt, studenter och ungdomar sitter hellre på Waynes och espresso house, för där är ju alla andra :S
Äntligen! Uppsala har verkligen saknat ett ställe där man kan få bra kaffe. Detta är första gången jag kommit ut från ett ställe i Uppsala och känt mig riktigt nöjd. Baristan var väldigt mån om min espresso och den var också väldigt bra! Det var även en trevlig miljö (enkelt, rent och italienskt).
"Uppsala har blivit en bättre stad!" var min känsla när jag gick därifrån.
"Uppsala har blivit en bättre stad!" var min känsla när jag gick därifrån.
Otroligt imponerad av detta ställe! Baristan är perfektionist, tog en tesked (från spouten) för att smaka på shoten, och serverade Uppsalas med råge bästa epsresso (nåja, Vardein & Co i Saluhallen är ju inte dum heller med rätt person bakom spakarna.) Förresten, är det bara jag som tycker att stället är misstänkt likt Bar centro i Göteborg? Om jag minns rätt var det likadana stolar, menytavla, bönor, läsk, maskin, koppar osv. Inget fel med det, varför ändra på ett fungerande koncept? Det här stället FÅR bara inte gå samma öde till mötes som de två tidigare kaféerna gjorde i samma lokal.
MrD
Member
hmm, undrar om det bara är jag som fått fel intryck här? var in 4 pers och beställde 3 latte och en dubbel espresso. visst baristan hade gjort det förr men lite väl lat att köra allt på en grupp, (hade en 4-gruppare om jag inte minns fel) så vi fick vackert vänta en i taget. och kaffet funderar jag lite över. verkar som dom alltid kör på samma böna, som enligt honom var en 30-70 blandning robusta/arabica??! lite trist som ren espresso. men som sagt tekniken var absolut perfekt, skummningen klockren och priset med. Vardein & Co däremot känns snäppet vassare.
