The Lounge, Falkenberg
- Trådstartare Molarin
- Start datum
lupoo
Well-known member
Sommarens besök avklarades idag. Blev lite påfyllning av bönförådet. DC var inte på plats men väl det som verkade vara hans bror.
Blev en snabb espresso på deras "Bar blend" också. Mycket välgjord och fin.
Samanfattningsvis så håller stället sin höga klass fortfarande. Tack!
Blev en snabb espresso på deras "Bar blend" också. Mycket välgjord och fin.
Samanfattningsvis så håller stället sin höga klass fortfarande. Tack!
M
Medlem14302
Guest
"DC - Nu får semestern vara slut!!!".......
=) Ja, den är snart slut.. Mina enda 7 sammanhängande dagar går förbi i ett rasande tempo..
Hoppas vi hinner träffas allihopa innan sommaren är över!!!
=) Ja, den är snart slut.. Mina enda 7 sammanhängande dagar går förbi i ett rasande tempo..
Hoppas vi hinner träffas allihopa innan sommaren är över!!!
andcar
Well-known member
Molarin
Well-known member
I dag stod ingen mindre än admin Molarin bakom La Marzoccon på the Lounge. Oerhört lärorikt och kul att få jobba med bra kaffe och fin maskin på ett sånt höjdarställe. Spännande att arbeta under lite stress med fler beställningar i huvudet och verkligen förstå vikten av god ordning, logistik och kommunikation bakom bardisken. Dessutom få en inblick i den slitna baristans vardag med koppstölder, företagsekonomi och ridderliga samhällsinsatser.
Det tar några timmar innan man får rutin på skumning och hällning. Men med lite kontinuitet i kaffemakandet så sitter det där till slut och man kan bjuda på kaffe som åtminstone hade varit både godast och snyggast i Borås...
Tack till DC för att jag fick chansen. Och tack till tjejerna för att ni tog hand om gröngölingen!
Bilder kommer säkerligen snart upp på www.koppa.se är jag rädd...
Det tar några timmar innan man får rutin på skumning och hällning. Men med lite kontinuitet i kaffemakandet så sitter det där till slut och man kan bjuda på kaffe som åtminstone hade varit både godast och snyggast i Borås...
Tack till DC för att jag fick chansen. Och tack till tjejerna för att ni tog hand om gröngölingen!
Bilder kommer säkerligen snart upp på www.koppa.se är jag rädd...
har hunnit med ett antal besök på the lounge i sommar. DC har varit klanderfri som vanligt och tom bjudit på lite framtidsplaner. detta är en man som inte gärna vilar på hanen.
stundtals lite långa köer, men en uteservering som sväljer mycket folk så oftast finns uteplats även då det är en del besökare.
stundtals lite långa köer, men en uteservering som sväljer mycket folk så oftast finns uteplats även då det är en del besökare.
Man har alltid förväntningar inför saker som man skall hitta på. Dagens besök på The Lounge infriade och överträffade alla mina.
Med en viss nervositet steg jag in genom dörren med en påse Biloya från daMatteo (nr 24 i adventskalendern) i handen, frågar DC om han till skillnad från mig själv kan göra innehållet rättvisa.
Han serverar sedan två utsökta espresso till mig och min far, följer sedan upp med en perfekt pressokanna och avslutar med att skänka bort ett kvartskilo Cup of Excellence från Bolivia.
Jag vet inte om världsklass räcker som beskrivning.
Och kaffet då, ja precis så gott som man kan förvänta sig. Ni som missade Arichan, skynda att handla! Det är värt var enda krona.
Både jag och min far satt och njöt av den underbara sötman hela vägen till Halmstad. Snacka om eftersmak!
Nu skall pressokannan få jobba lite med de sista grammen Biloya.
Tack DC för att du tog dig tid!
På återseende!
Med en viss nervositet steg jag in genom dörren med en påse Biloya från daMatteo (nr 24 i adventskalendern) i handen, frågar DC om han till skillnad från mig själv kan göra innehållet rättvisa.
Han serverar sedan två utsökta espresso till mig och min far, följer sedan upp med en perfekt pressokanna och avslutar med att skänka bort ett kvartskilo Cup of Excellence från Bolivia.
Jag vet inte om världsklass räcker som beskrivning.
Och kaffet då, ja precis så gott som man kan förvänta sig. Ni som missade Arichan, skynda att handla! Det är värt var enda krona.
Både jag och min far satt och njöt av den underbara sötman hela vägen till Halmstad. Snacka om eftersmak!
Nu skall pressokannan få jobba lite med de sista grammen Biloya.
Tack DC för att du tog dig tid!
På återseende!
Zalve
Well-known member
Vet precis hur det är,,, även om jag inte har kommit med nån påse,,, men så många besök har det blivit att man lätt kan fastna i nån diskussion om kaffe, malning elller annat...
Men så förutsätter jag att de flesta seriösa caféer har det,,, Fast vad vet jag,,, Jo
Jag vet vad jag har i Falkenberg.
Men så förutsätter jag att de flesta seriösa caféer har det,,, Fast vad vet jag,,, Jo
Jag vet vad jag har i Falkenberg.
Zalve
Well-known member
Till Salu!!!!! :O
http://www.blocket.se/halland/Cafe_i_trippel_A_Lage_pa_Vastkusten_21370815.htm?ca=20&w=1
Man får hoppas att de nya ägarna behåller personalen.
http://www.blocket.se/halland/Cafe_i_trippel_A_Lage_pa_Vastkusten_21370815.htm?ca=20&w=1
Man får hoppas att de nya ägarna behåller personalen.
M
Medlem14302
Guest
Släpp alla negativa tankar mina vänner! =) Alla som följer koppa.se ser att det rullar på i det underbara kaffeträsket.
Det är som med arbetsplatser. Eftre 5-6 år känner man att det är dags att förnya. Antigen nytt jobb, ny branch eller ny possition. Ibland räcker det med en ny avdelning.
Ett microrosteri? En ny kaffebar? Istället för en stor enhet kanske 4-5 mindre med större fokus på kaffe? En restaurang där allt lagas med kaffe som råvara med tex kaffesorbet på dessert menyn, Kaffeöverbakad hälleflundra? Grönsallad slungad i crispig yirghacheffe balsamico reduktion?
Planerna är så många att jag är lyckligt yr.
Det är som med arbetsplatser. Eftre 5-6 år känner man att det är dags att förnya. Antigen nytt jobb, ny branch eller ny possition. Ibland räcker det med en ny avdelning.
Ett microrosteri? En ny kaffebar? Istället för en stor enhet kanske 4-5 mindre med större fokus på kaffe? En restaurang där allt lagas med kaffe som råvara med tex kaffesorbet på dessert menyn, Kaffeöverbakad hälleflundra? Grönsallad slungad i crispig yirghacheffe balsamico reduktion?
Planerna är så många att jag är lyckligt yr.
Ignatius Riley
Well-known member
5 augusti besökte jag The Lounge för första gången.
Började med en presskanna (Daterra, estate coffee) och avslutade med en enkel espresso. Allt smakade utsökt och hela upplevelsen var ytterst angenäm.
Tack!
Började med en presskanna (Daterra, estate coffee) och avslutade med en enkel espresso. Allt smakade utsökt och hela upplevelsen var ytterst angenäm.
Tack!
