Stockholm Subito

NiklasM

NiklasM

Well-known member
Hyffsat nytt ställe på Birger Jarlsgatan, bredvid That God Its Friday..

Gillar kaffet, tror de kör Moak. Cappun är riktigt god, beroende på vem som gör den. Tjejjen verkar ny och håller lite lägre kvalité än de två killarna. Men hon kommer nog ikapp snart :)

Dock ett varningens tecken. De har styggelsen att pudra kakao på espresson innan de häller i mjölken på cappun. Hatar när de gör så utan at fråga först.

Kan rekomendera deras mat. Käkade en Pasta Carbonara som var grymt god. Kalasställe att köra en snabblunch på!

Testa!
 
kaleii

kaleii

Well-known member
Drack en enkel espresso i fredags när jag var där. 10 kronor kostade den (en doppio kostade dessutom endast 15 spänn). Den var rätt god, dock lite bitter för min smak. Han frågade dessutom om jag ville ha ett glas vatten till, men jag blev så paff att jag sade nej. Jag har nog aldrig erbjudits det utanför Italien (i Bologna verkar det vara standard att hälla upp ett litet shotsglas med kolsyrat mineralvatten), så det är ett stort plus.
 
snaggvovve

snaggvovve

Well-known member
När man tar en espresso hos K & Co här i Helsingborg så erbjuds man ett glas vatten till, så det är inte bara i Stockholm och Italien det finns seriösa caféer..
 
andcar

andcar

Well-known member
-Costas o Tove (mina favoriter ;)) slänger alltid fram ett glas vatten till mig också. Det är väl som snaggvovve säger, att det handlar om seriösa kaféer. :D
 
R

ristretto

Active member
Jag tycker nog inte att huruvida man, utan att be om det, får ett glas vatten till kaffet eller inte är den viktigaste indikatorn på en kaffebars seriositet...
 
andcar

andcar

Well-known member
-Givetvis är det inte den viktigaste indikatorn på seriositeten på ett Kafé. Självklart är det viktigare att jag får ett bra kaffe än om jag får ett glas vatten utan att be om det, till min espresso. Men tycker det visar på lite klass o känsla om man får ett glas vatten utan att behöva be om det.
 
Jonathan

Jonathan

Active member
ristretto sa:
Jag tycker nog inte att huruvida man, utan att be om det, får ett glas vatten till kaffet eller inte är den viktigaste indikatorn på en kaffebars seriositet...
Klicka för att se resterande...

Jag tycker att det är sådana detaljer som visar att de som jobbar där är lite mer uppmärksamma på kulturen famför bara brygga en kopp kaffe. Det brukar vara ett tecken på goda kunskaper. Dock betyder det ju inte att man får god kaffe, men om de serverar god kaffe och lite vatten vid sidan om så är det ju en hit!
 
kaleii

kaleii

Well-known member
Var inne på El-Giganten på Kungsgatan för en halvtimme sedan och passade på att ta en enkel på Subito igen. Supergott var det den här gången.

Såg även att de hade låglaktosmjölk, vilket gjorde mig alldeles glad :)

Jag gillar även att de tar 10/15 för en enkel/dubbel. Killen som serverat mig alla gånger jag varit där (lite större kille med sydländskt utseende) är supertrevlig.
 
A

alexander

Member
Det är Jojje du menar. Han är riktigt duktig på Kaffe och Latte Art. Utbildad av Aldo från Skanör.

Espresson är lite för bitter och syrlig för min smak, men det beror mest på att jag gillar lite rundare typ 80/20-blends, medan deras moak ligger på 70/30 och då är robustan gissningsvis av den lite kärvare indonesiska typen. Men, Jojje får ut bättre smak av kaffet än de på både Nero och Non Solo ( som ju kör samma blend) , tycker jag personligen.

Cappun och espressinon däremot är riktigt klassig tycker jag. Då går inte beskan igenom så hårt och då kommer de övriga smakerna fram på ett runt och balanserat vis som jag älskar.

Ett av mina favvoställen utan tvekan!
 
J

jang

Active member
Var på Subito i morse för att testa cappun. Helt ok. Kostnad 23 kr och då ingick utesittplats mot Birger Jarlsgatan. Tyvärr så är maskinen vänd åt "fel" håll vilket gör att man inte ser extraheringen och således inte kan klocka tiden!
 
treefinger

treefinger

Well-known member
Var där en sväng idag, frukost med cappuccino och ciabatta. Riktigt gott tycker jag. Ciabattan var riktigt färsk o go, generöst med mozarella som gifte sig fint med peston.

Cappuccinon var riktigt god, första gången jag dricker moak kaffe. Ett litet hjärta lyckades han bjuda på också, trots att skummet inte var perfekt.

4/5 tycker jag nog.
 
NiklasM

NiklasM

Well-known member
Lite trist att Subito har gått ner sig på senare tid. Har inte fått en riktigt bra kaffe på länge nu.
Sista jag var där skummades mjölken genom att kannan ställdes på bordet under. Sen stod den där med fullt tryck på skummaren och skötte sig själv. Resultatet blev en cappuciono som svedde i gommen. Mjölken var varm som tusan och helt utan smak.

Trist. Om det beror på att Subito & Nero gått skilda vägar vet jag inte, men något har hänt.
 
J

J

Active member
Jag säger som jag sagt i någon annan tråd tididgare...Jojje har kastat in handduken=dåligt kaffe!
//J
 
J

J

Active member
Jojje var han som drev/ägde stället tillsamans med Sascha som driver Nero!

...många namn blir det....
 
arto

arto

Well-known member
Borde vi inte starta namnlistan så vi kan ha värste stenkollen på vem som jobbar var. Sen går man bara in säger "Sena X!".
 
M

Mistral

Active member
Sodavatten till espresson

I Buenos Aires (som är det närmaste espressokultur man kan komma efter Italien) serveras alltid ett litet glas sodavatten till espresson och jag fick lära mig att det beror på om du dricker lite sodavatten så rensar du från andra smaker och kan verkligen njuta av din espresso.

På Espacio på Kungsholmen så serverar de oxå ett litet glas sodavatten till espresson.
 
A

Anne

Well-known member
Idag var det en helt okej liten macchiato på Subito. Vet inte vad killen hette, men han var engagerad och gjort riktigt söt liten art med ett par pyttedroppar mjölk. Jag var nöjd. :)
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,426
Inlägg
160,977
Medlemmar
19,882
Senaste medlemmen
Crindebratt
Topp