treefinger
Well-known member
Idag hämtade jag ut ett paket på posten. Det innehöll två kaffen inköpta på Café Grumpy i New York.
Första kaffet ut är en naturprocessad Sidamo.:
Trots att jag är väldigt förtjust i Etiopiska kaffen är detta den första Sidamo jag testat. Rätt små bönor om man jämför med Guatemala Maragogype, men lite större än Biloya som jag hade i kvarnen innan.
Första koppen blev inge vidare. Överdoserade till tusen, så jag nästan inte fick in portafiltret, trots detta så rann det för fort. Smakade tunt. Nytt försök:
Andra försöket! Nu rann det lite långsammare och det blev mer kropp i koppen. Smakar väldigt sött, utan ett spår av bitterhet, tendenser till bär men i princip ingen syra:
Ska nog försöka mala aningens finare nästa gång för att se vad som händer då.
Första kaffet ut är en naturprocessad Sidamo.:
Trots att jag är väldigt förtjust i Etiopiska kaffen är detta den första Sidamo jag testat. Rätt små bönor om man jämför med Guatemala Maragogype, men lite större än Biloya som jag hade i kvarnen innan.
Första koppen blev inge vidare. Överdoserade till tusen, så jag nästan inte fick in portafiltret, trots detta så rann det för fort. Smakade tunt. Nytt försök:
Andra försöket! Nu rann det lite långsammare och det blev mer kropp i koppen. Smakar väldigt sött, utan ett spår av bitterhet, tendenser till bär men i princip ingen syra:
Ska nog försöka mala aningens finare nästa gång för att se vad som händer då.
