Storlek på kanna

kafferookie

Well-known member
Jag har länge övat på latteart men jag varierar irriterande mycket kvalitetsmässigt när det kommer till mjölkskummningen, och den måste ju vara bra om det ska gå att hälla snyggt. Funderar på om jag behöver annan storlek på kanna. Oftast använder jag mina notneutralkoppar som är 360 ml, och jag använder en kanna som är 350 som följde med silvian, det är i tightaste laget, kanske att jag behöver en större för att kunna virvla runt mjölken ordentligt? Har även en 800kanna som jag använt 2 ggr kanske, onödigt köp utan att läsa på för något år sedan.
Tänkte att en 450-500 kanna kanske hade vart det ultimata men 600 verkar vara standard. Några tips? Eller bör jag fixa det med 350 kannan?
 
Senast ändrad:

Xenon

Well-known member
Mjölkskummning är verkligen lite av en vetenskap och jag är verkligen ingen expert, men jag skulle i första hand välja storlek utefter hur mycket mjölk du ska skumma.

Tex så gör jag oftast mjölk åt mig själv och då blir drygt 1 dl mjölk lagom i min lilla kanna som motsvarar din lilla kanna. Min och många andra kannor är oftast bredare nedtill och har en midja varefter de smalnar av. Jag fyller ungefär upp till midjan och får då för mig att det blir ett naturligt "cirkulationsutrymme". Således skulle jag bara gå upp i storlek om jag ska skumma en större volym. Sedan är det naturligtvis mycket teknik för att hitta "snurren", men något som kan påverka där är ju tex antal hål och i vilken riktning de sitter. Tex så blev det lättare på min maskin ifall jag satte igen ett hål med en tandpetare. Det gick inte lika fort och jag fick mer tid på mig att hitta snurren. På samma sätt kanske en stor kanna med mer mjölk ger dig mer tid.

Som sagt, en vetenskap i sig mjölkskumning, men i slutändan är det bara öva, öva och öva som gäller 😉
 

Forumstatistik

Trådar
15,383
Inlägg
160,755
Medlemmar
19,856
Senaste medlemmen
Maud
Topp