Grindmaster Flash
Well-known member
Hej.
Köpte en gammal beggad presso (tidig modell av ROK) och har nu börjat bli såld.
Inte längre att vänta på espressomaskinens uppvärmning.
Från ide till nästan perfekt espresso på max fem minuter.
Värmer den lite under vattenkranen medan vattnet kokar upp.
Maler 16 gram och vips så är det klart.
Såg en del recensioner och alla antydde kokhett kaffe och lång preinfusion. Allt smakade bränt. Tänkte nästan kasta maskinen innan jag använde mitt eget huvud istället.
Bränt = överextraktion och FÖR varmt.
Åtgärd. Förvärm ordentligt för att inte få en kall espresso och dra shoten kallare. Sagt och gjort. Sänkte tempen på vattnet till ca 90-95 grader. Och kortade ner preinfusion till max ett par sekunder. Nu smakar det mkt bra. Sött och lagom kärvt men inte ett dugg bränt och fränt. Jippi.
Så nu har jag investerat i ett uppgraderingskit för att få den senaste utgåvan på kammare och kolv på kul. Den kommer förhoppningsvis hålla länge då den jag har nu brukar pajja efter en tid om man ska tro på internet.
Är jag fast i manuella träsket nu?
Är nästa steg en flair 58 eller kan man leva med denna ROK i många år? Vad är din erfarenhet?
Köpte en gammal beggad presso (tidig modell av ROK) och har nu börjat bli såld.
Inte längre att vänta på espressomaskinens uppvärmning.
Från ide till nästan perfekt espresso på max fem minuter.
Värmer den lite under vattenkranen medan vattnet kokar upp.
Maler 16 gram och vips så är det klart.
Såg en del recensioner och alla antydde kokhett kaffe och lång preinfusion. Allt smakade bränt. Tänkte nästan kasta maskinen innan jag använde mitt eget huvud istället.
Bränt = överextraktion och FÖR varmt.
Åtgärd. Förvärm ordentligt för att inte få en kall espresso och dra shoten kallare. Sagt och gjort. Sänkte tempen på vattnet till ca 90-95 grader. Och kortade ner preinfusion till max ett par sekunder. Nu smakar det mkt bra. Sött och lagom kärvt men inte ett dugg bränt och fränt. Jippi.
Så nu har jag investerat i ett uppgraderingskit för att få den senaste utgåvan på kammare och kolv på kul. Den kommer förhoppningsvis hålla länge då den jag har nu brukar pajja efter en tid om man ska tro på internet.
Är jag fast i manuella träsket nu?
Är nästa steg en flair 58 eller kan man leva med denna ROK i många år? Vad är din erfarenhet?