Self leveling tamper, tips?

Parmesan

Member
Hej gott folk! Är ute på jakt efter en ny tamper. Har insett att det hade varit skönt med en tamper som är self leveling, och har försökt att leta efter något vettigt. Kalibrering med hjälp av olika fjädrar för att uppnå rätt tryck är alltså ingen nödvändighet.

Hade helst velat ha en tamper som alltså lägger sig level över kaffepucken men att jag kan modulera trycket manuellt.
Måste vara 58.5mm (el dyl.) och passa IMS eller annan precisionsfilterkorg.

Har kommit fram till att det verkar vara ganska svårt att hitta och de som de flesta rekommendationerna verkar vara:
Normcore V4
The Force tamper

Dessa är ju tyvärr väldigt dyra att importera från USA, så hade gärna hittat något inom europa.

Någon som har någon variant av self leveling tamper 58.5mm som de kan rekommendera, samt inköpsställe?
Tack på förhand, och tack för ett fint forum!
Med vänlig hälsning
 
Senast ändrad:

Jonken

Well-known member
Moderator
Amazon har Normcore V4 f.n. för 487:-

Svårt att slå till det priset. Den kommer ju med fjäder (jag föredrar den lätta) så du kommer inte riktigt kunna variera kraft efter tycke, men det blir extra konsekvent om man alltid trycker till lika hårt (och lika många gånger om man gör mer än en).

Det är lite metall mot metall inuti handtaget som störde intrycket första veckan, men det blev mycket mindre med tiden. Nu ser jag fram mot tampningen lite som en ynnest ;)

Kanske kan det vara värt den extra slanten det kostar att beställa direkt från Normcore med svart beläggning som ska hindra kaffe från att fastna. Jag vrider till lite lätt för att minimera men skulle helst slippa det.

Ett alternativ kan vara att skaffa en tamper som går att ställa djup på. Kanske mest användbart om du brygger en påse bönor i taget utan att byta inställningar osv. Tror att de finns helt utan skrap.
 
Senast ändrad:

Parmesan

Member
Hade helt missat att den gick att beställa genom amazon. Trodde den endast gick att få tag på genom USA-import som landade på typ 1500+ kr.

Har hittat några varianter med justerbart djup på bland annat ali express men är osäket på kvalitén och hade varit bra om någon som använt en sådan typ av tamper kunde uttala sig.

Som du säger på är priset på Normcore fördelaktigt så lutar nog åt en beställning därifrån.
Tack för input!
 

Jonken

Well-known member
Moderator
Det kan väl inte bli 1500+ för den här? https://www.normcorewares.com/colle...ed-tamper-with-titanium-pvd-coating-flat-base (men absolut dyrare än versionen på Amazon.se)

Tror att MHW-3Bomber har fått bra kritik för sina tampers och grejer i övrigt. De har en stor, lite otymplig version med både djup-inställning och fjäder och t.ex. en annan lite mer normal med fjäder som jag läste att någon föredrog före Decent. Jag tycker att 30lbs är onödigt trögt visserligen.
 

Herr Räv

Well-known member
Amazon har Normcore V4 f.n. för 487:-

Svårt att slå till det priset. Den kommer ju med fjäder (jag föredrar den lätta) så du kommer inte kunna variera kraft efter tycke, men det blir extra konsekvent om man alltid trycker till lika hårt (och lika många gånger om man gör mer än en).

Det är lite metall mot metall inuti handtaget som störde intrycket första veckan, men det blev mycket mindre med tiden. Nu ser jag fram mot tampningen lite som en ynnest ;)

Kanske kan det vara värt den extra slanten det kostar att beställa direkt från Normcore med svart beläggning som ska hindra kaffe från att fastna. Jag vrider till lite lätt för att minimera men skulle helst slippa det.

Ett alternativ kan vara att skaffa en tamper som går att ställa djup på. Kanske mest användbart om du brygger en påse bönor i taget utan att byta inställningar osv. Tror att de finns helt utan skrap.
Passar den Roboten?
 

DavidLundholm

Well-known member
Jag köpte nyligen en palmtamper från normcore själva och den kom från amazon utan import osv. Väldigt smidigt och prisvärt. Den är dessutom väldigt trevlig att använda. Intressant dock med den svarta beläggningen, det alternativet missade jag (fast det kanske bara gäller deras vanliga handtagstamper)
 

Damocles

Well-known member
När jag köpte min Normcore v4 från Normcore direkt, skeppades den från Amazon inom EU så det var inga problem heller.

Tvärtemot Jonken så föredrar jag den tyngre fjädern. När jag testade den lättare fjädern så kompakterade den inte pucken ordentligt, tryckte jag normal tampning med en vanlig tamp efter så komprimerade jag pucket mer efteråt, så jag fick olika densitet beroende på vilken kaffe jag körde.

Generellt sett så vill du tampa så hårt att du inte kan komprimera pucken mer, annars blir det väldigt lätt problem med ojämna resultat om vikt eller kaffetyp varierar, så använder man olika rostningar ofta så skulle jag testa de tyngre fjädrarna före den lättare. Det gäller iaf för 58mm varianten jag har.
 

Jonken

Well-known member
Moderator
Det stämmer att det fortfarande går att komprimera pucken mer om man trycker till hårt jämfört med svagt. Den komprimeras även som redan nämnt ytterligare ju fler gånger man trycker, likt om man stampar jord.

Mer om det här: https://quantitativecafe.com/2021/12/29/a-closer-look-at-tamping/

Han kom fram till att svagare fjäder var mer konsekvent.

Utan fjäder är den enkla rekommendationen att trycka till rejält för att på så vis minska variationen. Om man t.ex. hamnar på 16kg ena gången och 22kg andra gör det såklart mindre skillnad än om man skulle hamna på 6kg första och säg 12kg andra, som går att utläsa här:

De flesta tampers med fjäder som reglerar trycket är inte kalibrerade på riktigt såvitt jag vet. Jag plockade fram badrumsvågen och testade min Normcore V4 med varierande mängd pappersfilter i korgen för att simulera ungefär vad den landar på beroende på puckens höjd (förklarar också varför jag tyckte att hårdare fjäder var jobbig, för normal tjocklek ligger ju den lätta fjädern en bra bit över 15lbs!):

normcore_v4_15lbs_force.png
Så visst, beroende på dos och densitet på bönorna i sig kommer man trycka till pucken olika hårt. I praktiken bör det inte göra så mycket att man hamnar lite olika för t.ex. mörkrost vs ljusrost eller 17g vs 19g - det viktiga är att det blir ungefär samma skott till skott och för små förändringar i malningsgrad - eller är det något jag missar? Annars är jag på samma linje som i den här videon:


Om man däremot tänker att det är viktigt med ett visst tryck finns den extremt dyra Force Tamper eller mellantinget från MHW-3Bomber:
 
Senast ändrad:

bauta

Well-known member
Jag ar inte satt mig in i ovanstående länkar och kanske jag är gammaldags, men jag trodde vi kommit förbi detta att tamptrycket har nån avgörande betydelse?
Så länge du komprimerar pucken så att (initiala) vattnet inte slår sönder ytan, kommer kraften från vattentrycket på puckytan vida överstiga de kilo du tampar med?
Kanske jag har helt fel här, men jag försöker bara hålla ungefär lika tamptryck, och börja med en slät puck.
 

Jonken

Well-known member
Moderator
I Samo Smrkes inlägg kunde man se skillnad på hur espresson rann mellan 0kg, 6kg och 10kg. Över det var skillnaden försumbar. De testade inte hur smak eller kemisk sammansättning påverkades ;)

Så ja och nej? Avgörande tänker inte jag heller att det är, åtminstone efter en punkt. Vill man försöka få så konsekvent startpunkt som möjligt vet vi samtidigt att det spelar in.
 

DavidLundholm

Well-known member
Jag experimenterar dels med högre korgar men även med lägre doser och då har jag märkt att min auto-leveling tamper faktiskt har en begränsning i hur djupt den kan nå.

Min tar slut vid 11mm. Kan någon med en annan (icke-palm normcore) nå djupare?
 

Jonken

Well-known member
Moderator
11mm låter lite, men jag antar att det är det när den är tillbakatryckt så mycket det går? Dvs. att den skulle kunna gå ner mer i en tom korg.

Min vanliga Normcore går ner minst 7mm och max 22mm.. men när kaffet hållet emot blir det mindre. Om jag klämmer in den så hårt jag kan med fingrarna (verkar vara ungefär 15-20kgf) sticker den bara ut 15mm.
 

DavidLundholm

Well-known member
22mm är ju betydligt mer. Min palm tamper är ju lite bakvänd och har bara en fjäder. Den är i maxläge från början och placeras ovenpå kaffepucken och så trycker man ned handtaget till det når korgens kant. Men 11mm (ändläge utan tryck) blev tyvärr ganska klent, borde köpt den vanliga inser jag nu...
 

Jonken

Well-known member
Moderator
Jaha, då var det snålt. En fördel är förhoppningsvis att du slipper att det kommer in kaffe inuti tampern? Inte för att det är så mycket med den vanliga, men i alla fall ett till ställe att hålla rent.

Däremot är det ju lite bakvänt om man kan tampa snett innan handtaget når korgen, då vill man kanske anstränga sig lite för att undvika det ändå.
 

Parmesan

Member
Har beställt en tamper med den svarta beläggningen och en doseringstratt från Normcore när det var rea på black week, så kommer de förhoppningsvis om ett par veckor 😊 Lite off-topic, men vad är rekommendationen för en bra (espresso) våg för under typ 500kr? Behöver endast vikt och eventuellt timerfunktion.
 

Jonken

Well-known member
Moderator
Kanske Wacaco Exagram? Ganska skralt annars.

JoeFrex verkar vara lotteri om man får en bra version och då borde den egentligen bara kosta runt hundringen..

Finns en uppsjö på AliExpress som kan vara värda att prova: WhiteBird / SearchPean / Tiny2s. Hört både bra och dåligt..
 

Jonken

Well-known member
Moderator
MHW-3Bomber har också en version med svart beläggning nu, men envisas med att mönstra den (inget problem i sig tror jag, men då kan det ju fastna i fårorna..)
 

Pediatrik

Well-known member
På Black Week passade jag på att köpa en Normcore V4 med svart beläggning och utan fåror för att testa vad den kunde tillföra jämfört med min gamla trotjänare till tamper. Hittills faktiskt mycket nöjd!
 

Forumstatistik

Trådar
14,732
Inlägg
156,148
Medlemmar
19,401
Senaste medlemmen
Olle1
Topp