Saker man kanske borde veta som fackman

Vår nya kaffemaskin på jobbet är nu installerad. En Jura Impressa X9.

Givetvis övervakade jag hela installationsprocessen och passade givetvis i min iver på att ställa lite frågor kring den nya maskinen. Tex:

- Hur brygger den det som ska vara motsvara "vanlig kopp kaffe"?
Svar: Två tomma ögon.

- Ja. Alltså gör den en americana eller en lungo?
Svar: Två stora tomma ögon.

- Okej. En americana är....bla bla bla och en lungo är...
Svar: Har faktiskt ingen aning.
- Eh okej. Glöm det. Det ser vi nog när vi kör.

Installatören: Vill du provsmaka?
- Gärna
- Vad vill du ha latte eller Cappuccino?
- Eh... espresso

Installatör: - Va den OK eller?
- Njä. Känns underextraherad. Tycker också att det flödade väldigt fort.
- Tomma ögon
Jag: Tänker: Hur fan ska jag ta mig ur det här
- Säger: Det känns som den rann snabbt igenom
Installatör glad: Ja, visst är den snabb!
- Går det att få den at rinna igenom lite långsammare?
- Toma ögon
- Kan man tex ändra malningsgrad på kvarnen
- Nä
- Va? Är du säker på det???
- Helt säker
- Öka kaffedoseringen då?
- Ja, men den är inställd rätt
- Ok, hur gör jag om jag vill ändra inställningarna. Det vore kul att kunna trimma in den lite finare.
- Nä, asså, det vill helst vi göra.
- Vilka parametrar kan man använda för att påverka extraheringen.
Installatören: Tomma, trötta, snudd på irriterande ögon
- Ja, om man kör manuell maskin brukar man ju kunna ändra doseringsmängd, malningsgrad och köra lite andra trix för att påverka smaken. Hur gör man på en sån här helautomat.
- Ja, asså jag är ju inte så bra på det där
Jag: tomma trötta irriterade ögon - Mmm, men vart gör man det? Har du någon instruktionsbok?
- Nä, bara den här rengörningsinstruktionen. Men man ändrar här under luckan. Man trycker på den här sen kan man bläddra fram i menyn här och trycka mer eller mindre på dom här.

Jag:- Ok. Fint. Nä, här står jag och babblar. Du har väl andra du ska åka till. Tack och hej! Tänker: Får väl ladda hem en instruktionsbok på nätet och förlita mig på klipparna på forumet.

Ja... vad ska man säga. Herregud alltså...

Jösses... pinsamt att inte kunna (eller BRY SIG) ett skit om det man ska jobba med.:huh:

Enligt min erfarenhet så ligger kunskapen hos majoriteten av återförsäljarna på en dylik nivå. Men det gör det ju knappast mindre pinsamt.

edit: grattis till fin maskin på jobbet förresten.

Gör en intressant shootout!

Ta med din Gaggia + kvarn till jobbet och använd samma bönor som finns i Juran, jämför och se hur mycket godare espresso och cappu du kan få fram jämfört med helautomaten!

Kaffegalningen sa:

Gör en intressant shootout!

Ta med din Gaggia + kvarn till jobbet och använd samma bönor som finns i Juran, jämför och se hur mycket godare espresso och cappu du kan få fram jämfört med helautomaten!

Klicka för att se resterande...

Hrm det är inte riktigt läge för det just nu. Som jag har tjatat på att få Juran vill jag nog försöka få bra shots ur den först.
Fast å andra sidan kanske man kan sadla om och bli kontorsbarista på halvtid. Mitt skrivbord står ju bara några meter från apparaten.

Haha, ja annars kanske chefen inte blir så glad med den nya stora investeringen.

"Va, blir det inte ens gott? Hur ska Ni ha det egentligen?!"

Mangan sa:

Enligt min erfarenhet så ligger kunskapen hos majoriteten av återförsäljarna på en dylik nivå. Men det gör det ju knappast mindre pinsamt.

edit: grattis till fin maskin på jobbet förresten.

Klicka för att se resterande...

Ja, här handlar det om Kaffeknappen. De verkar bara fokusera på att prångla ut maskiner. Men vi hade besök från Beans (www.beans.se).
Jag blev mäkta imponerad över deras kunskaper och intresse för att ge kunden smak.
För en mindre peng än vad Kaffeknappen tar får man samma maskin, en Jura X9 och ett serviceavtal med smakgaranti. De har en smakexpert som kommer ut och fintrimmar maskinen tills man är nöjd med hur det smakar. Han kan kallas ut ofta om man så vill. Om man tex vill prova lite nya bönor kommer han ut och kör en provning och åker inte hem förrän man är nöjd med smak och inställningar. Dessutom har de i avtalen ett omvänt strafförfarande. Om de inte uppfyller vad som står i avtalet, tex om de inte åtgärdat ett maskinfel inom 6 timmar så får de en straffavgift på 1500 kr. Det är att ta man service på allvar! Jag kan säga att motsvarande upplägg med nuvarande leverantören skulle gjort min arbetsgivare stenrik de senaste månaderna.
Gissa vad jag kommer att förorda när dagens avtal ebbar ut

här har du manualen iaf

Känns som även manualen har fel. lol

7. Setting the grinding degree
You can adjust the grinding gear to the roast of your coffee. We
recommend
a finer setting  (for a lighter roast)
a coarser setting  (for a darker roast)

crema sa:

här har du manualen iaf

Klicka för att se resterande...

Ah. Tackar!

fiddlerman sa:

Känns som även manualen har fel. lol

7. Setting the grinding degree
You can adjust the grinding gear to the roast of your coffee. We
recommend
a finer setting  (for a lighter roast)
a coarser setting  (for a darker roast)

Klicka för att se resterande...

Ska det inte vara så?

Mangan sa:

Ska det inte vara så?

Klicka för att se resterande...

Förmodligen. Det var väl lite ironi riktat mot den fantastiskt kompetenta specialisten som installerade underverket.

- Kan man tex ändra malningsgrad på kvarnen
- Nä
- Va? Är du säker på det???
- Helt säker

Klicka för att se resterande...

Han var ju en specialist, och han var helt säker på att det INTE går att ändra på malningsgraden. Så manualen har väl fel... or not!:lol:

7. Setting the grinding degree
You can adjust the grinding gear to the roast of your coffee. We
recommend
a finer setting  (for a lighter roast)
a coarser setting  (for a darker roast)


Fast jag förstår inte riktigt vad malningsgraden har med rostningsgraden?
mjoo, kanske om man antar att mer vätska (eller?) finns kvar i ljusrosten vs mörkrosten. Är det så det är tänkt?
Annars trodde jag malningsgraden mer bestämdes av åldern på rosten.

Fast sådant fintweakande kanske de inte har räknat med att användarna ska hålla på med dagligen? Typ:

1- Ställ in kvarnen för den här kaffesorten.
2- Tryck på "play" får att få en kopp.

Det är väl därför man köper en helautomat, för att det ska vara enkelt att göra en kopp med bara en knapptryckning...