Söta bönor

K

Kson

Well-known member

• 2 December 2008

• #1

Ska testa att göra en egen lite blandning och letar efter en stabil söt böna att blanda med. Vad har ni för kreativa ideer?

Nuggets och Monsun Malabar är det jag ska para det med för övrigt.

 

plind

Well-known member

• 2 December 2008

• #2

Något Brasilianskt(Bourbon) eller kanske El Salvador.

 

MrBean

Well-known member

• 2 December 2008

• #3

Sidamo, söt frukt/blommig. Skall du köpa färdigrostade så är det Zoégas som gäller.

 

Englund

Well-known member

• 2 December 2008

• #4

MrBean sa:

Skall du köpa färdigrostade så är det Zoégas som gäller.

Klicka för att se resterande...

Kan tänka mig att det finns en och annan som kan ha en åsikt om detta

 

Z

Zebbe

Member

• 2 December 2008

• #5

yellow bourbon... med monsunet kanske.

 

MrBean

Well-known member

• 2 December 2008

• #6

Det är det säkert, men jag är mer övertygad än innan. Men smaken är som baken... som tur är! tänk om alla gillade samma kaffe, vad dyrt det skulle bli!

 

Axel

Well-known member

• 3 December 2008

• #7

Englund sa:

Kan tänka mig att det finns en och annan som kan ha en åsikt om detta

Klicka för att se resterande...

Det håller jag allt med om! Skulle inte råda någon köpa den sidamon...

 

GuruX

Well-known member

• 3 December 2008

• #8

Axel sa:

Det håller jag allt med om! Skulle inte råda någon köpa den sidamon...

Klicka för att se resterande...

Det skulle jag däremot! Smaken är som sagt som baken, men med tanke på att den kostar under 50kr för ett halvkilo tycker jag att den är värd att prova, oavsett hur många som är för/emot.

 

K

Kson

Well-known member

• 3 December 2008

• #9

Härligt med input och låt oss inte hamna i en kvalitetsdebatt. Jag uppskattar alla förslag och sen får vi se vad jag slår till med så fortsätt tipsa om era favoriter bland söta bönor.

 

plind

Well-known member

• 3 December 2008

• #10

Tänker du rosta själv? I så fall kan du tänka på att bönorna blir lite sötare och "chokladigare" om du har lite lägre temp. och längre tid.
Sikta på 2:a crack mellan 15-20min.

 

K

Kson

Well-known member

• 3 December 2008

• #11

Nej jag ska inte rosta själv utan bara plocka ihop en egen blend för skojs skull och med Monsun utan syra och Nuggets skulle jag vilja kombinera lite sötma. Är ganska svag för de blandningar som har låg syra och ganska söta. Åtminstone tror jag det...så rostningen få andra sköta som men jättebussigt att du stämde av. Vem vet kanske ger jag migpå det nån gång men det får blir om ett tag. Just nu är jag i början av kafferesan och håller på att hitta min smakprofil. Har kommit så långt att det är Arbabica i huvuddel jag gillar men inte den moderna ganska blommig o fruktiga delen utan den lite mer traditionella men inte den vanliga avslutande beskan utan en lite bildare och lenare karaktär.

 

bianchista

New member

• 9 December 2008

• #12

plind sa:

Sikta på 2:a crack mellan 15-20min.

Klicka för att se resterande...

Kan inte låta bli att skratta lite åt mig själv när jag inser att jag förstod inte ett smack av ovanstående och inser att jag är en supernovis när det gäller kaffe,, tydligen he-he

Det kanske inte är rätt plats att fråga; men vad betyder det?

 

plind

Well-known member

• 9 December 2008

• #13

När man rostar bönorna så spricker de yttersta skalen med ett ljudligt knäpp("crack"). Det låter nästan som när man poppar popcorn. 1:a knäppningen brukar komma vid 6-7 min. och den andra("2:a crack") vid ca. 15 min.