Råd behövs med Gaggia Classic; Solis Maestro Plus fixar inte malningen?!

Har precis inhandlat en Gaggia Classic, både med 'gammaldags' filterkorg och och den med plastbricka som visst medföljer numera. Fungerar helt ok men jag får inte till en crema som jag väntade mig; kaffet rinner tydligen igenom alldeles för fort (10-15 sekunder) trots att jag mal kaffet så fint som det bara går med vår Solis Maestro Plus.

Är det så att vår kvarn inte fixar tillräckligt fin malning? Det vore sannerligen trist för att den fungerar annars suveränt bra men vilken kvarn skulle jag i så fall satsa på, till rimlig penning?

Skulle jag kunna köpa färdigmalet kaffe för att testa med - förslag?

Alla förslag och funderingar mottages med största tacksamhet Vore rackarns tråkigt om enda lösningen är att köpa ny kvarn -suck-

P.S. Här en bild på kvarnen, just in case..

Orsak till för snabb extrahering kan vara gammalt kaffe, för grovt malet, för löst tampat, för lite kaffe.

När man kollar snabbt på de stora forumen går åsikterna isär huruvida SMP duger till espresso. En del verkar i alla fall tycka den kan producera duglig espresso även om den är i enklaste laget.

Om kvarnen är inställd på finaste och det rinner igenom så snabbt år mitt tips att gå till en kaffeaffär och köpa en trevlig espressoblandning (i försluten påse) som är max 2 veckor gammal. Får du ingen förbättring (/förändring) med det skulle jag satsa på ny kvarn. Färdigmalet blir inte bra imho. Lycka till!

Edit: om ny kvarn krävs är nog standardsvaret Rocky. Följ köp/sälj här och på blocket så kan du få till rimlig penning.

Tack för synpunkterna! Hittade gammal korrespondens med tillverkaren av SMP och redan då (några år tillbaka) var det tydligen på gång att inte sälja denna kvarn längre i Europa pga att den inte fungerade riktigt bra med krävande espressobryggare. Med andra ord lutar det att spräcka budgeten ordentligt och satsa på ny kvarn.. Annars har SMP fungerat riktigt bra, måste jag säga.

Först gör jag ändå precis så som Stefanbo föreslår och fixar fint malet espressokaffe på stan. Finns ett(!) bra ställe här uppe, dom mal när man kommer förbi och har alltid fräscha grejor. Sedan får jag se hur resultatet blir - hör av mig igen!

Är det en sådan här Rocky som gäller, förresten?

Vad Stefanbo föreslog var att du skulle köpa nyrostade hela bönor och sedan mala bönor för en kopp med finaste inställningen på din SMP. Nyrostade betyder att påsen har ett rostdatum som är max två veckor tillbaka i tiden.

Ok jag fattar. Skall bli! Visserligen har jag onda aningar angående min SMP & Gaggia Classic..

Det kan ju mkt väl vara kvarnen som inte duger men om det svider att köpa nytt tror jag mitt (något otydliga men nu förtydligade) förslag är att rekommendera som första åtgärd.

Well, nu är det (närmast) glasklart att SMP inte fixar tillräckligt fin malning. Har provat med finare malda bönor och det verkar bli riktigt bra. Tills vidare överlever(?!) jag genom goda vänners välvilja men längre fram blir det nog en Rocky, utan doser. Någon sålde på eBay UK några sådana misstänkt billigt - och utan säljarhistorik - men sådant kunde jag ju inte hoppa på. Hör ni om en beg Rocky till rimligt pris så hojta gärna! Har lite krokar ute på Blocket också.

Det verkar som att det går att modda kvarnen för finare malgrad. Många kvarnar har en justerskruv man enkelt kan justera men det verkar som denna måste man shimsa in. http://coffeegeek.com/forums/espresso/grinders/361206 obs. Denna beskrivning är för grövre malgrad. För finare malgrad lägg till shims.

Det vore ju coolt om det skulle fungera att modda SMP så den mal finare! Aningen vågat förstås men jag har en känsla av att den ändå inte är värd så enormt grova pengar.. Skall läsa på!