Pågående projekt: Gasoleldad trumrostare
- Trådstartare PF013
- Start datum
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Fan vilken cool rost! Jag vill också ha en!:lol::lol::lol:
Ja den är riktigt cool.
Nu syns det tydligare hur du tänkt runt lagringarna. Klart intressant lösning. Det här borde diedrich med flera ta efter. Enkelt funktionellt och servicevänligt på en liten maskin.
En flexibel stålfjäder-koppling trivs nog bättre än gummislangen i den miljön. Hamnar de främre lagringspunkterna inne i brännarutrymmet? De lär få det svettigt där inne.
Nu syns det tydligare hur du tänkt runt lagringarna. Klart intressant lösning. Det här borde diedrich med flera ta efter. Enkelt funktionellt och servicevänligt på en liten maskin.
En flexibel stålfjäder-koppling trivs nog bättre än gummislangen i den miljön. Hamnar de främre lagringspunkterna inne i brännarutrymmet? De lär få det svettigt där inne.
PF013
Well-known member
...
En flexibel stålfjäder-koppling trivs nog bättre än gummislangen i den miljön. Hamnar de främre lagringspunkterna inne i brännarutrymmet? De lär få det svettigt där inne.
Precis! Har du nån bra ide på var man kan hitta en sån fjäder med 12 mm innerdiameter?
Fast när jag tänker efter igen så finns det ett självklart svar! fjadrar.se har ju allt! Måste kolla lite...
PF013
Well-known member
(och många andra)
Tack alla för feedback och glada tillrop! Att ha en publik verkar vara bra för min projektdisciplin. Annars har jag lätt att börja på nästa projekt innan det nuvarande är helt klart. Så sent som i fredags fick jag hindra mig från att börja labba med IR-spektrofotometri för att mäta rostningsgrad. Bättre att bygga färdigt rosten först, innan man börjar oroa sig över kvalitetskontroll!
På mitt förra (och nästan första) byggprojekt som blev helt klart (hörlursförstärkare med DAC) så löste jag problemet med att ha en kund på serienummer 2... Det ser ut som jag skulle kunna hitta en och annan här som skulle kunna ställa upp som betatestare om det blir aktuellt med en förserie...
PF013
Well-known member
Första testrost!
Nu har jag fallit för frestelsen att slänga i en näve bönor!
Jag började med att tippa i ett halvkilo blandade rostade fulbönor. Överblivna småskvättar, mer eller mindre misslyckade rostningar och en påse Musetti som blev stående öppnad ett par veckor när jag råkade få tag på en påse tokfärsk 5 estate.
Mest för att se hur mycket det blev i trumman. Och då gick det inte att låta bli att slå på motorn (varning, taskig mobilfilm):
http://www.youtube.com/watch?v=AwhqDRY1emQ
Det förvånade mig att bönorna cirkulerade så pass bra helt utan omrörare. Och jag var väldigt nyfiken på hur effekten skulle räcka, så nu kanske var ett bra tillfälle att testa!
Jag tände upp:
Lät trumman bli ordentligt varm (till den slutade ryka av diverse olja och skärvätska):
Tippade i lite drygt 400 g Santos:
Här upptäckte jag att råbönor givetvis är tyngre/massivare än rostade bönor (duh!), så de tumlade inte det minsta! På bilden (strax innan första crack) så ser man att en del bönor är mer eller mindre svarta på ena sidan. Snabbt in med en pinne och röra om!
Huvudsyftet med denna test var som sagt att avgöra om maxeffekten på brännaren skulle räcka till, och det verkar den göra. Helt utan väggar/tak på rosten så började 2:a (edit: ska givetvis vara första!) vid 7 minuter, och jag dumpade någonstans innan 20 minuter. Med kåpan på, och eventuellt lite isolering så hoppas jag att kunna nå såna tider även med 1250 g råbönor. Det verkar inte helt orealistiskt.
Eftersom jag fick sitta och röra om med en pinne under rostningen så lämnar jämnheten i rostningen en hel del att önska. :lol:
Men det ser definitivt lovande ut! Lite omrörare i trumman bara, så kan man nog få fram nåt drickbart!
Har någon några inlägg i frågan om man ska ha två, tre eller fyra omrörare?
ps
När jag reggade mig på YouTube så upptäckte jag att PF013 redan var taget. Det är alltså inte jag som lägger upp filmer på en katt som gillar vitlök... :lol:
Nu har jag fallit för frestelsen att slänga i en näve bönor!
Jag började med att tippa i ett halvkilo blandade rostade fulbönor. Överblivna småskvättar, mer eller mindre misslyckade rostningar och en påse Musetti som blev stående öppnad ett par veckor när jag råkade få tag på en påse tokfärsk 5 estate.
Mest för att se hur mycket det blev i trumman. Och då gick det inte att låta bli att slå på motorn (varning, taskig mobilfilm):
http://www.youtube.com/watch?v=AwhqDRY1emQ
Det förvånade mig att bönorna cirkulerade så pass bra helt utan omrörare. Och jag var väldigt nyfiken på hur effekten skulle räcka, så nu kanske var ett bra tillfälle att testa!
Jag tände upp:
Lät trumman bli ordentligt varm (till den slutade ryka av diverse olja och skärvätska):
Tippade i lite drygt 400 g Santos:
Här upptäckte jag att råbönor givetvis är tyngre/massivare än rostade bönor (duh!), så de tumlade inte det minsta! På bilden (strax innan första crack) så ser man att en del bönor är mer eller mindre svarta på ena sidan. Snabbt in med en pinne och röra om!
Huvudsyftet med denna test var som sagt att avgöra om maxeffekten på brännaren skulle räcka till, och det verkar den göra. Helt utan väggar/tak på rosten så började 2:a (edit: ska givetvis vara första!) vid 7 minuter, och jag dumpade någonstans innan 20 minuter. Med kåpan på, och eventuellt lite isolering så hoppas jag att kunna nå såna tider även med 1250 g råbönor. Det verkar inte helt orealistiskt.
Eftersom jag fick sitta och röra om med en pinne under rostningen så lämnar jämnheten i rostningen en hel del att önska. :lol:
Men det ser definitivt lovande ut! Lite omrörare i trumman bara, så kan man nog få fram nåt drickbart!
Har någon några inlägg i frågan om man ska ha två, tre eller fyra omrörare?
ps
När jag reggade mig på YouTube så upptäckte jag att PF013 redan var taget. Det är alltså inte jag som lägger upp filmer på en katt som gillar vitlök... :lol:
Nickeh
Well-known member
Ser sjukt fint ut!! Hoppas att du får ihop allt!
Är överraskad över tempot oftast burkar man ju dra ut på projekt ganska bra!
Såg ut som att trumman snurrade väldigt snabt på filmen kanske något som går att experimentera med när rörare finns på plats se vad det ger för skillnad.
Är överraskad över tempot oftast burkar man ju dra ut på projekt ganska bra!
Såg ut som att trumman snurrade väldigt snabt på filmen kanske något som går att experimentera med när rörare finns på plats se vad det ger för skillnad.
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Sjukt nice! Kommer du att ha det helt öppet, så man kan se bönorna under rostningen precis som man gjorde på videon?
Fan vad grymt i så fall, man kan ju se rostningsgraden hur lätt som helst! Fast en hel del värme lär väl smita ur antar jag... Ett lock med högtemperaturtåligt glas kanske är en lösning (om det smiter för mycket värme den vägen). Täpp inte till helt med plåt, det är tokbra att kunna se bönorna!
Jag tyckte nog också att den snurrade på rätt snabbt... Halva hastigheten, eller en tredjedel av hastigheten, det skulle jag sikta på.
Jag skulle tro att tre omrörare räcker till bra. Kanske till och med två? Spara dina finrostade premiärbönor från den här batchen och använd dem när du testar omrörandet, så slipper du slösa på bönor.
Fan vad grymt i så fall, man kan ju se rostningsgraden hur lätt som helst! Fast en hel del värme lär väl smita ur antar jag... Ett lock med högtemperaturtåligt glas kanske är en lösning (om det smiter för mycket värme den vägen). Täpp inte till helt med plåt, det är tokbra att kunna se bönorna!
Jag tyckte nog också att den snurrade på rätt snabbt... Halva hastigheten, eller en tredjedel av hastigheten, det skulle jag sikta på.
Jag skulle tro att tre omrörare räcker till bra. Kanske till och med två? Spara dina finrostade premiärbönor från den här batchen och använd dem när du testar omrörandet, så slipper du slösa på bönor.
PF013
Well-known member
Japp, tanken är att det ska vara helt öppet. Det var bland annat vad detta test skulle visa, om det smiter ut alldeles för mycket värme (vilket det inte verkar göra!). Och det trevliga med gaseldning är att det är ganska lätt att höja effekten. Om det skulle bli problem att få brännaren att brinna rent vid högre effekt är det bara att sätta in en (eller fler!) ytterligare brännare. Nästa begränsning är att en vanlig (läs billig) gasolregulator börjar krokna vid ett kilo i timmen. Dvs 12 kW...
Med ett lock (som snurrar med trumman) så blir det klurigt med temperatursensorn som ska sticka ner i bönorna. Tanken är givetvis att det ska sitta en halogenlampa monterad så att den lyser ner i trumman.
Varvtalet på motorn är svårt att göra något åt (det är en tvåfas AC-motor med körkondensator). Eventuellt med en VFD (frekvensstyrning), men en sån är dyr, och man sänker nog effekten när man sänker varvtalet. Nu är det ganska lätt att få trumman att sakta in om man bromsar den med handen, så lägre effekt är nog inte att tänka på. I så fall så får jag rigga en remtransmission som tar ner varvtalet, men det borde gå.
Med de fulbönor som jag testade med först och denna batch så har jag nog över 800 g rostat att testa omrörningen med. Jag får väl öppna en påse Musetti till och se om jag blivit tillräckligt bortskämd med 5 estate för att dumpa den i fulhinken...
Jag noterade också att det rykte mer än vad jag trodde redan från innan första. När jag rostar 100g i popcornmaskinen så ryker det till en liten aning precis i början (antagligen vattnet som avges), och sen knappt nåt mer innan andra crack är i full gång. Med det är väl så att den lilla rök som blir från 100g skingras väldigt effektivt av luftströmmen. Av mina 400g som jag avbröt innan mer än några enstaka bönor nått andra så blev det en rätt bra dimma i verkstan... Måste kräla upp på vinden och se om jag kan få fart på utsugsfläkten, så man kan rosta i vinter också.
Med ett lock (som snurrar med trumman) så blir det klurigt med temperatursensorn som ska sticka ner i bönorna. Tanken är givetvis att det ska sitta en halogenlampa monterad så att den lyser ner i trumman.
Varvtalet på motorn är svårt att göra något åt (det är en tvåfas AC-motor med körkondensator). Eventuellt med en VFD (frekvensstyrning), men en sån är dyr, och man sänker nog effekten när man sänker varvtalet. Nu är det ganska lätt att få trumman att sakta in om man bromsar den med handen, så lägre effekt är nog inte att tänka på. I så fall så får jag rigga en remtransmission som tar ner varvtalet, men det borde gå.
Med de fulbönor som jag testade med först och denna batch så har jag nog över 800 g rostat att testa omrörningen med. Jag får väl öppna en påse Musetti till och se om jag blivit tillräckligt bortskämd med 5 estate för att dumpa den i fulhinken...
Jag noterade också att det rykte mer än vad jag trodde redan från innan första. När jag rostar 100g i popcornmaskinen så ryker det till en liten aning precis i början (antagligen vattnet som avges), och sen knappt nåt mer innan andra crack är i full gång. Med det är väl så att den lilla rök som blir från 100g skingras väldigt effektivt av luftströmmen. Av mina 400g som jag avbröt innan mer än några enstaka bönor nått andra så blev det en rätt bra dimma i verkstan... Måste kräla upp på vinden och se om jag kan få fart på utsugsfläkten, så man kan rosta i vinter också.
johey
Well-known member
Mycket snyggt och spännande projekt! Ägandet av en sån rostare borde vara var kaffedrickares rättighet. Jag tycker också att den snurrar på för snabbt. Tror det skulle bli bättre blandat om den gick långsammare så bönorna inte centrifugeras och trycks mot väggarna. Om det inte är för mycket bök tycker jag du ska prova att rem- iställetför direktdriva den, om det är så du gör nu.
Lycka till med finjusteringarna! Själv kör jag vidare i popcornmaskinen.
Jag tycker också att den snurrar på för snabbt. Tror det skulle bli bättre blandat om den gick långsammare så bönorna inte centrifugeras och trycks mot väggarna. Om det inte är för mycket bök tycker jag du ska prova att rem- iställetför direktdriva den, om det är så du gör nu.Lycka till med finjusteringarna! Själv kör jag vidare i popcornmaskinen.
kaffe med slice
Well-known member
Angående att ha trumman öppen. Hur kommer det att fungera med luftflödet?
Att ha ett luftflöde är viktigt för att kunna kontrollera värmen. Får du det med öppen trumma?
Du kan nog inte räkna med att det räcker att "bara" kontrollera värmen med gaslågan. Bönorna bygger upp mycket egen energi och kan mot slutet bli den dominerande värmekällan och då behöver man kunna kontrollera värmen även med luftströmmen.
Spännande projekt
//Matte
Att ha ett luftflöde är viktigt för att kunna kontrollera värmen. Får du det med öppen trumma?
Du kan nog inte räkna med att det räcker att "bara" kontrollera värmen med gaslågan. Bönorna bygger upp mycket egen energi och kan mot slutet bli den dominerande värmekällan och då behöver man kunna kontrollera värmen även med luftströmmen.
Spännande projekt
//Matte
kaffe med slice
Well-known member
I det stycket på trumman där du har fyra skruvar för fästning av motor så finns det hål i trumman som luften kommer in i för att gå igenom trumman och ut i samma rör som påfyllningen av bönorna. Men då är trumman och brännaren täckta av plåt på sidor och på toppen. Man ser ju aldrig trumman i en "riktig" maskin. Så det räcker nog inte för dig att "bara" borra hål i trumman, utan man måste nog se till att luften inte kan ta vägen någon annanstans än in i trumman.
Men innan du börjar fixa med det så prova om det funkar med så du har det nu. Det kanske räcker
//Matte
Nickeh
Well-known member
På den deidrich som står uppe i umeå hos Costas är det en fläkt som suger luft ur trumman. Om den faktiskt suger genom själva trumman eller bara chassit kring truman törs jag inte svara på. Var ett tag sedan man såg innanmätet på den.
Men som jag uppfattade det så var det en fläkt som sög luft ur rosten sen hade man en ventil som justerade flödet genom bönkylaren och genom trumman. Det är en fin lösning då du bara behöver en kraftig fläkt så har du gott om kapacitet för både ventilation av rök, temperatur kontroll och nedkyning av bönorna!
Vad jag förstod så är detta en relativt ny teknik som många börjat använda, just att man kan kontrollera luftflödet under rostningen.
Man skulle kunna tänka sig att man monterar en radialfläkt i nederkant på baksidan, (Under motorn) Sen tillverkar man en luft tunnel under hela rosten. I framkant utav rosten sätter man en platta med ett handtag så att den går att vika upp parallellt med botten eller parallellt med fronten. Då kommer ju fläkten att suga ut luft ur antingen bönkylaren eller chassit. Så kan du sedan få lufthål som tvingar luften in i bakre delen av trumman så har du ett ganska bra system.
Försöker göra någon liten skiss...
I sidled:
| Innut i rosten| O <- Motor
|...__________
|\___________ O<- Fläkt
^-- Luckan som agerar ventil.
Kanske går att se min tanke även om det blev väldigt fult
Detta bygger ju dock på att du täpper till hålet i fronten med en lucka som går att vika upp när du skall tömma trumman...
Men som jag uppfattade det så var det en fläkt som sög luft ur rosten sen hade man en ventil som justerade flödet genom bönkylaren och genom trumman. Det är en fin lösning då du bara behöver en kraftig fläkt så har du gott om kapacitet för både ventilation av rök, temperatur kontroll och nedkyning av bönorna!
Vad jag förstod så är detta en relativt ny teknik som många börjat använda, just att man kan kontrollera luftflödet under rostningen.
Man skulle kunna tänka sig att man monterar en radialfläkt i nederkant på baksidan, (Under motorn) Sen tillverkar man en luft tunnel under hela rosten. I framkant utav rosten sätter man en platta med ett handtag så att den går att vika upp parallellt med botten eller parallellt med fronten. Då kommer ju fläkten att suga ut luft ur antingen bönkylaren eller chassit. Så kan du sedan få lufthål som tvingar luften in i bakre delen av trumman så har du ett ganska bra system.
Försöker göra någon liten skiss...
I sidled:
| Innut i rosten| O <- Motor
|...__________
|\___________ O<- Fläkt
^-- Luckan som agerar ventil.
Kanske går att se min tanke även om det blev väldigt fult
Detta bygger ju dock på att du täpper till hålet i fronten med en lucka som går att vika upp när du skall tömma trumman...
hrbrun
Well-known member
Mendutjenare! Vilken grej!
Jag kan vara med och offra lite av det kaffe vi köpte från hasbean i somras för testrostning. Fast just det, jag har ju ett kilo nyöppnad Mauro DeLux efter BC09 Men ändå, säg till när det drar ihop sig!
och just det, grattis till delmålet! en första testrotning är ju inte det sämsta
Jag kan vara med och offra lite av det kaffe vi köpte från hasbean i somras för testrostning. Fast just det, jag har ju ett kilo nyöppnad Mauro DeLux efter BC09
Men ändå, säg till när det drar ihop sig!och just det, grattis till delmålet! en första testrotning är ju inte det sämsta
kaffe med slice
Well-known member
Det är varmluft som skall in i trumman. Och hur varmt det skall vara i trumman kontrolleras genom hur mycket varmluft man släpper in. Den enskilt viktigaste värmebäraren vid rostning är luften.
Kalluften för att kyla bönorna kommer i steget när bönorna har lämnat trumman.
Jag skannade in en bild från en bok jag har. Kolla den så förstår du. (svårt att förklara, enklare med bilden)
http://www.flickr.com/photos/22629779@N04/3881167321/
//Matte
