Naket extraktion - BILDTRÅD

Konrad78

Well-known member
Hei!
Ser ut til at forumet mangler en naken tråd, så jeg får starte en.
Håper at alle som har naketfilter legger inn bilder og komentarer på bilder her.
Kan også være en fin mulighet til å få hjelp til å gjøre enda bedre shots.

Her er dagens doble ristretto.
 

Bilagor

  • PerfectShot01.jpg
    PerfectShot01.jpg
    102.8 KB · Visningar: 405

Calobra

Alnö Kaffehus
Kul tråd. Där ska jag posta snart. Ikväll har jag dock just slagit av min nyrengjorda Silva.
Men...jag kan inte få upp din bild. Bara jag som har problem?
 

Konrad78

Well-known member
Dagens extraktion
50-50 Fransk-Ialienskbrent selvblandet.
27 sek dubbel ristretto.

Mycket godt resultat.
 

Bilagor

  • n626856060_1040597_4792.jpg
    n626856060_1040597_4792.jpg
    54.6 KB · Visningar: 511

Fabian

Well-known member
Ett fototips till de som planerar ta flera bilder på samma extraktion:

Håll avtryckarknappen halvvägs nedtryckt under hela extraktionen, så att exponeringen och ljusmätningen förblir densamma, och tryck hela vägen när bilderna ska tas. Annars blir det lätt så att en bild i slutet får en annan exponering än de första och gör att den ser ut som att blondningen går baklänges :) Att creman ser mörkare ut i slutet, fast den ska vara ljusare alltså. Hoppas ni förstår vad jag försöker säga.
 

zix

Well-known member
Bra tips.
Om man har möjlighet att ställa in manuell tid/bländare, eller att låsa exponeringen med en annan knapp (det är samma sak som händer när man trycker ner avtryckaren halvvägs) kan man göra det istället, så gör det inget om man råkar släppa upp avtryckaren under tiden man tar.
 

Fabian

Well-known member
Stämmer bra. Och fotar man utan blixt rekommenderas vitbalans "glödlampa" för fotografering i de flesta kök, då det inte så sällan är väldigt varmt/gult ljus där. Utgå i alla fall därifrån, och se om det behövs justeras. Vid solsken som ljuskälla bör dock "glödlampa"-läget undvikas.
 

explosif

Active member
"Spottig" extraktion

En dubbel på ung. 30 sekunder om jag minns rätt.
Problemet (förutom att det är ojämt) är att det "spottar" väldigt
mycket. Titta på glaset under så syns det tydligt.

Vad gör jag fel? Mala finare och tampa lättare kanske?
Tror jag tampar ganska hårt.
Är "spottet" och ojämnheten två symptom av samma fel eller är det olika
saker som orsakar det.

Kaffet är Kaffemaskinen De Sica.

/M
 

Bilagor

  • IMG_1344.JPG
    IMG_1344.JPG
    108.5 KB · Visningar: 290
  • IMG_1343.JPG
    IMG_1343.JPG
    105.8 KB · Visningar: 255
  • IMG_1342.JPG
    IMG_1342.JPG
    114 KB · Visningar: 269
  • IMG_1341.JPG
    IMG_1341.JPG
    110.4 KB · Visningar: 228
  • IMG_1340.JPG
    IMG_1340.JPG
    111.1 KB · Visningar: 278

AA

Skottjägare
@explosif
Har du kanaliseringar i pucken? Prova Weisstekniken för att minska risken för kanalisering. Du kan även testa att mala finare och tampa lite mindre. Merparten av mina kompisar tampar för kung och fosterland vilket jag personligen inte fattar.
Jag har själv kört dom senaste 2 veckorna med ca 20g i korgen och med tamp på ca 0.5kg. Jag jämnar till och lägger tampern på kaffet och det räcker.

Gamla kaffe har mer benägenhet att "kanaliseras".

Lycka till i jakten!

/AA
 

explosif

Active member
Inga kanaler såvitt jag kan se. Eller så vet jag inte vad ska titta efter...

Är 20g en enkel eller dubbel?
Tror jag fick uppemot 10g elle lite mer för en enkel senast jag vägde.
Ska prova tipset med lösare tampning och kanske öka mängden lite.
/M
 

lupoo

Well-known member
7g=enkel
14g=dubbel
(men jag tror att vi är lite av överdoserare nästan hela bunten här ;) )
Ditt skott ser onekligen väldigt "blont" ut. Prova med lite finare malning, ser ut som om kaffet inte riktigt "mustas ur" och blir underextraherat (oj vad många konstiga kaffenördiga ord det kom ur mig helt plötligt :) )
 

rhide

Well-known member
Man brukar säga 14g är en dubbel, och att man på det ska applicera ca 13,9kPa tryck.. Men jag har också börjat experimentera med överdosering nu, ofta tenderar de shotsen att bli bättre

Edit: Hoppsan, för långsam ;) Skyller på att jag ser på zombiefilm på youtube!
 

AA

Skottjägare
Inga kanaler såvitt jag kan se. Eller så vet jag inte vad ska titta efter...

Är 20g en enkel eller dubbel?
Tror jag fick uppemot 10g elle lite mer för en enkel senast jag vägde.
Ska prova tipset med lösare tampning och kanske öka mängden lite.
/M

Kolla så där inte finns små hål typ nålstick mitt i pucken eller (vanligare) runt kanten av korgen.
Menar du 10g i ett enkelfilter i så fall? Personligen så tycker jag att enkelfiltert är svårare att få till skotten med.
20g motsvarar lite olika saker beroende på vilken böna/blandning som ligger i kvarnen. Är det en syrlig singelböna så blir det oftast 25-40ml på kanske 30-40sek och är det som just en robustablandning så blir det runt 50ml på 30sek.

Ha de´

/AA
 

explosif

Active member
Jag har ung. 10g inställt som ett "tryck" i kvarnen; funkar hyfsat i
enkelfiltret. För en dubbel gissar jag att kör med 15-16g; kör en
enkel + fyller lite manuellt, två enkla blir lite för mycket.

Provade med lösare tampning och finare malning och fick genast tre-fyra
"maskhål" i pucken i första försöker och sedan 2 centiliter på 60 sek och så vidare...
Tappade sugen lite och skruvade tillbaks till där jag började. Inte ska det vara lätt...

Nu ska jag sluta kidnappa tråden; återkommer med fler bilder när jag
orkar köra en ny försöksomgång. Tack för tipsen i alla fall!
/M
 

Rille

Well-known member
bidrar med ett skott Mauro

ett av mina nakna skott med M.de.Luxe

Illa att man inte polerade maskinen innan mad fotograferade :(
Inte vacket med vattenfläcker... men hoppas blicket dras till nåt annat i detta fall ;)
 

Bilagor

  • 2.jpg
    2.jpg
    119.2 KB · Visningar: 204
  • 3.jpg
    3.jpg
    119.4 KB · Visningar: 241
  • 7.jpg
    7.jpg
    107.7 KB · Visningar: 270

Ante

Well-known member
Kapade till mig ett naket till dallacorten nu i helgen, blev förvånad hur mkt jämnare skotten rann i jämförelse med när jag körde naket på gaggian.

001.jpg

002.jpg

003.jpg

004.jpg
 

Fabian

Well-known member
Hur kommer det sig att man aldrig tröttnar på nakenskottbilder? Så jäkla härligt! Skickar kvarnen på service imorgon, så fort den kommer tillbaka ska jag köpa någon fin böna och fota lite jag med.
 

Walle

Well-known member
Frågar mig varje gång hur det kan se så porrigt ut??? Sugen på kaffe blev jag också, nu måste jag göra en dubbel när jag kommer hem vid halv sju... :mad:
 

Forumstatistik

Trådar
14,873
Inlägg
157,217
Medlemmar
19,504
Senaste medlemmen
Gabooo
Topp