Minns ni Clover? Den hypade en-kopps-bryggaren som Starbucks köpte

James Hoffman släppte idag en intressant video om hur Hario V60 blev en av världens mest populära bryggarna. Videon fokuserar mycket på kaffebryggaren Clover som blev otroligt hypad i början av 2000:talet. Det var den första bryggaren som på ett smidigt sätt gjorde det möjligt för caféer att sälja en kopp bryggkaffe åt gången. Företaget såldes 2008 till Starbucks... och specialkaffevärlden hittade sedan snabbt den mycket billigare bryggaren Hario V60.


Runt 2007-2010 fanns det några Clover även här i Sverige. Da Matteo hade en i Göteborg och i Stockholm fanns den under korta perioder hos Coco Vaja och Muggen samt senare hos Espressino. Den första maskinen importerades enligt den här diskussionen av Kaffevison och några bilder från en kaffeträff finns här: https://riktigtkaffe.se/kaffe/filmvisning-sön-28-10.2717/page-2#post-54838

Så var det några av er som provade Clover i Sverige eller har testat den senare på Starbucks?

Jag tror jag själv testade kaffe från Clover vid 3-4 tillfällen. Men jag tyckte att det fanns en metallisk bismak och att jag föredrog ett pappersfiltrerat kaffe. Här är en bild från Espressino där en Clover fanns på plats under 2010. Espressino som också hade en 5-grupps La Mazocco Linea...



Jag måste dock erkänna att det skulle vara väldigt kul att få tag på en Clover och testa den på nytt

Minns en kopp Etiopisk Arisha hos Tim Wendelboe i Oslo som en av de bästa koppar kaffe jag druckit. Om den verkligen var fantastisk eller om den ”bara” var den bästa jag druckit fram tills dess vet jag inte. Den var en nyponexplosion iallafall.

Drack clower i Köpenhamn, ja tyvärr så förstörde Starbucks den bryggaren. Fanns en liknande bryggteknik på en annan hip bryggare hos Costas. Sb har gjort om clowertekniken till en bryggare som är mera ett knapptryck. En bryggare som jag kan drömma om att få testa är The dragon brewer... https://sprudge.com/enter-the-drago...-is-outrageous-and-just-might-work-55792.html

svartvest sa:

Drack clower i Köpenhamn, ja tyvärr så förstörde Starbucks den bryggaren. Fanns en liknande bryggteknik på en annan hip bryggare hos Costas. Sb har gjort om clowertekniken till en bryggare som är mera ett knapptryck. En bryggare som jag kan drömma om att få testa är The dragon brewer... https://sprudge.com/enter-the-drago...-is-outrageous-and-just-might-work-55792.html

Klicka för att se resterande...

Jag har aldrig druckit kaffe från en Clover men att Starbucks ska ha förstört den? Vad jag förstår från videon så lär den väl inte ha bryggt sämre kaffe efter att Starbucks började använda den? Det var väl att andra caféer inte ville bli förknippade med Starbucks som börjat använda den? Eller skaffade de ensamrätt på den efter att de köpte företaget?

Clover har ju onekligen en mytomspunnen status. Jag hann aldrig dricka något kaffe från en, men metallisk bismak låter ju sådär. Metallfilter är en stor utmaning att hålla rena - undrar om det hade något med saken att göra? Sen är frågan om t.ex. en försiktigt bryggd Aeropress inte kan göra ungefär samma jobb. Det är väl vad de använder på Wendelboe nu.

svartvest sa:

En bryggare som jag kan drömma om att få testa är The dragon brewer

Klicka för att se resterande...

Ett annat dyrt alternativ är:

basiecally sa:

Eller skaffade de ensamrätt på den efter att de köpte företaget?

Klicka för att se resterande...

Som jag förstår det försvann all support och försäljning kort efter. Inte så roligt att sitta med en så dyr pjäs utan att ens kunna köpa reservdelar. Om ett år kommer det hårdare lagstiftning på det området i EU, fast jag tror att det kan vara begränsat till 5 år från att produkten introduceras på marknaden.