Min hemmabyggda rostare

Hejsan,

tänkte bara meddela att jag laddat upp bilder på min rost byggd av varmluftspistol och bakmaskin. Bilder på flickr: http://www.flickr.com/photos/14483885@N00/sets/72157623310096869/

Kul!
är det en helt vanlig sockerkaksform du använder som inloppshål/lock?
P.S. Om du använder is och vatten i gryta som kylning så föreslår jag istället svalning direkt på ugnsplåt i snön. Det går fort faktiskt.

Det funkar nog bra så här års men jag har inte rostat i år. Bilderna är nästan ett år gamla faktiskt.
Det är en helt vanlig sockerkaksform jag köpte på Myrorna. Pistolen är från Clas Ohlson och bakmaskinen från Blocket.

Kul idé!
Jag förstår inte riktigt hur det går till.
Men häftigt var det.

Bakmaskinen har en liten "skruv" längst ned som normalt knådar deg. Men i det här fallet så rör den om i kaffebönorna. Sen så blåser jag på med varmluft ovanpå med varmluftspistolen. Eftersom bakmaskinen är gjord att klara värme går det bra. Det tar ca 20 minuter så är en omgång rostade. Det är inte min uppfinning utan principen är beskriven på andra delar av internet. Men det jag tyckte blev bra är formen som håller i varmluftspistolen. Den står av sig själv och täcker bra så att inte så mycket av de tunna skinn som ömsas av bönorna vid rostning flyger omkring i rummet. De hamnar mestadels under formen där bönorna ligger så man slipper sortera bort dem manuellt.

Blir det jämnt rostat? Min bakmaskin (som jag bakar i ) har en relativt liten "spade" som rör om så det skulle potentiellt kunna hamna bönor ute i hörnen som inte kommer med i omröringen...

Det har inte blivit helt jämnt rostat. Det syns på bilderna men det går att få jämnare än vad som syns där. Min maskin har också lite kort "skruv" så den kommer inte åt hela vägen runt. Kanske går att åtgärda genom att banka in formen lite om man inte vill baka mer. Eller så gör man en manuell omrörning vid något tillfälle under rostningen.

Hur mycket rostar du i taget?

Jag har rostat 400 g i taget (vikt före rostning).