Linköpings Universitet Café C-Sam, C-Huset

Hej!

Nu när man gått och blivit civilingenjörsstudent och räknar matte 8 h om dagarna och festar hela nätterna hinner man inte med mer än morgon-capuccinon. Första dagen såg jag ett café i min huvudbyggnad. Såg att de hade kvarn, en ny tvågrupps maskin med E61-brygggrupper (osäker på märket). Stod även några tetror med baristamjölk i kylen. Min första tanke var:
-Jaha, ännu fler maskiner som ingen kan hantera i denna stan. Men chansade och beställde en capuccino. Döm om min förvåning hur jag hör henne köra kvarnen, doserar, tampar för hand, flushar lite snabbt, och extraherar 2 fina mussvansar. Samtidigt slår hon upp kall ny mjölk och skummar, torkar, gör allt enligt handboken och serverar mig en klart godkänd cappuccino med en blandning av rosetta och hjärta, ingen latteart, men ok. Jag börjar självklart berömma henne och prata mer om kaffe. De har tydligen fått gå baristakurs innan hantering av maskinen. Helt rätta takter. Det enda negativa är väl att de har Lavazza i kvarnen, men de tar iofs bara 17 kr för en stor cappuccino. Helt klart över mina förväntningar efter kaffet i "Baljan" (studentfiket) där de har bryggkaffe i en 50 l cistern med tappkran. Iofs 4 kr där, är väl ok för koffeinet. Det är väl det enda det handlar om där.

Summering: Café C-Sam i C Huset Linköpings Universitet +++ av 5 möjliga.
en bra cappu till hyfsat pris.

Var det smaken som fick +++ eller hur mycket hon följde "regelboken"?

Tro inte på allt tok om "måsten" och "regler" du läser på internet, inte ens på det här forumet.

Benägen att hålla med ts där. På din beskrivning låter det som att hon levererade mer än genomsnittet (som till allas vår sorg ännu är lågt här i landet)
Undertecknad har druckit en och annan kopp mycket god Lavazza.

det bästa kaffet jag druckit i linköping kommer därifrån, däremot är det väldigt ojämn kvalitet beroende på vem som jobbar... så jag har även fått riktigt gräsligt kaffe där ett par ggr.
Men på det stora hela så är det ju alltid lika trevligt när man ser folk som inte bara maler, trycker ner en plasttamp och sätter i ett skitigt portafilter och ser hur kaffet rinner/sprutar ner i koppen för att värma på gammal mjölk och klunsa i. (standardmetod i norrköping tyvärr).

mts sa:

Men på det stora hela så är det ju alltid lika trevligt när man ser folk som inte bara maler, trycker ner en plasttamp och sätter i ett skitigt portafilter och ser hur kaffet rinner/sprutar ner i koppen för att värma på gammal mjölk och klunsa i. (standardmetod i norrköping tyvärr).

Klicka för att se resterande...

Japp, det kan jag skriva under på! Nrkpg måste nog vara en av landets allra sämsta kaffestäder, tyvärr... Har sett (alltför) många skräckexempel där!