Jag ser något jag längtar mer efter än dina fötter på bilden! Ser också att pipen på din kanna är bredare än på den jag använder mest (stärker min teori, alltså).
Fast tydligen är det helt fel att hälla hjärtan. Man ska alltså baka dem i mikron? :huh:
:lol:
//Stefan (som nöjde sig med två fina rosettor på bjudkopparna i går eftermiddag)
Heey! Fritz börjar få till något som han tycker är tillräckligt bra för att publicera på sidan där kaffegurus hänger =) Hm.. det faktum att jag pratar om mig själv i tredje person visar hur pass hårt jag har slitigt med arten. Hursom! Har ni några tips på hur jag kan få blommorna mer distinkta? Just nu kör jag med en påse bönor från Tazza d'oro (titta i rom-tråden =). Tror bestämt att det är 100 % arabica. Hyffsad crema. Tränar visserligen på oboy varje morgon och ser ingen större skillnad. Kanske inte spelar någon större roll? Nästa påse är mauro deluxe. Spännande.. Måste förresten stoltsera med att ballerinakexen INTE åkte in i min mun. Har infört godisdag på tisdag och har än så länge (1 vecka nu..) hållit mitt löfte.
ett problem. När jag börjar wiggla kannan blir det först fina mönster för att sedan övergå i en oregelbunden vit massa när jag försöker rita själva toppen på rosettan. Vad gör jag för fel?
Riktigt fin bild och konst icecream!
Välkommen till den för tjockt skummade mjölkens förlovade land. Detta angränsar till den för tunnt skummade mjölkens land.
Det gäller att hitta balansen. Ett litet knep man kan ta till är att dela upp mjölken mellan två kannor: en som man häller ifrån och en som man fyller på den förra med efter första hällningen. Detta kan fördela den eventuella skumkronan och ge ett mer homogent skum.
//Stefan (som inte riktigt hittar den rätta punkten med sin mjölk, men som föredelar den med gott resultat)
Tack Stefan! Ska prova att göra mindre skum så fort jag orkat gå till butiken.
En annan fundering är hur många gånger jag kan slå kannan i bänken utan att komprimera skummet allt för mycket. Lite då och då slipper jag göra detta och då blir skummet mycket mer följsamt. Kanske är det dags för mig att spela in en film och lägga upp på tuben! Satt och skrattade högt när jag tittade på dina filmer =)
Denna webbplats använder cookies för att hjälpa till att anpassa innehållet, skräddarsy din erfarenhet och hålla dig inloggad om du registrerar dig som medlem.
Genom att fortsätta använda den här webbplatsen samtycker du till vår användning av cookies.