Latte Art-bilder

mrjohan

Well-known member

• 31 Augusti 2007

• #561

Gott jobbat, Marv!!

jha sa:

Här kommer ett nybörjarbidrag. Försöker härmed sätta press på mig själv att träna ordentligt så jag kan ladda upp något bättre snart. Får se om den taktiken fungerar

Klicka för att se resterande...

För min egen skull hoppas jag inte att detta är en av dina första rosettas. Detta är inte alls illa, ju! Mjölken ser finfin ut.

 

jha

Member

• 31 Augusti 2007

• #562

Det första försöket är det inte. Men det blir oftast bara finfina blobbar trots att jag tycker att mjölken är bra. Jag kanske skall be Lars komma hem till mig och köra lite utbildning?

 

mrjohan

Well-known member

• 31 Augusti 2007

• #563

Är det du som kör på Lars "gamla" Gaggia?

 

jha

Member

• 31 Augusti 2007

• #564

Jepp det är jag.....ett tag till iallafall. Fick min nya kvarn idag så nu börjar maskinångesten sprida sig. Får se var det kan sluta.

 

treefinger

Well-known member

• 31 Augusti 2007

• #565

Tycker också att rosettan var bra. Ett gigantiskt plus är att mjölken se bra ut. Keep it up!

 

M

mts

Well-known member

• 31 Augusti 2007

• #566

hmmpfh, jämt när jag försöker skumma så får jag ngt lock-liknande i mjölken som jag inte riktigt får bort, arten börjar bra men sen blir det på tok för mycket skum, ny kanna ja, men de är ju dyra

 

treefinger

Well-known member

• 31 Augusti 2007

• #567

Låter nästan som att du fått för mycket luft i mjölken isåfall. Testa att suga in lite mindre luft i mjölken för att få ett mer följsamt skum.

Ett annat tips som Molarin kom med för ett tag sedan är att skaka kannan i sidled för att få ett homogent skum under hela hällningen. Ett alternativ till att swirla alltså. På så sätt borde "slatten" i kannan inte vara lika trögflytande, blobb-bildande, som den kan vara om man inte blandat mjölken bra.

 

mrjohan

Well-known member

• 31 Augusti 2007

• #568

Här följer en uppreping av tidigare postade inlägg i detta ämne.

Det hänger även på vilken mjölk man använder. Det går bra att få mikroskum med både lätt-, mellan- och standardmjölk. Ju mindre fett, desto hårdare blir skummet. Skummad lättmjölk "sätter sig" snabbare än standardmjölk, och lockfenomnenet uppträder betydligt enklare.

Luften ska in under första halvan av skumningen, sedan är det rotation och uppvärmning som gäller under resterande. Kannan är ju också viktig när det gäller att få till virveln som gör att mjölken roterar i kannan. "Fel" typ av kanna kan göra det omöjligt att få till bra skummad mjölk.

 

Joakim C

Well-known member

• 31 Augusti 2007

• #569

Det blev en liten glad gubbe i morgoncappuccinon.

 

Bilagor

• 
  smiley.jpg

  80.1 KB · Visningar: 69

Marv

Well-known member

• 31 Augusti 2007

• #570

snyggt, ser fin ut !

 

M

mts

Well-known member

• 6 September 2007

• #571

jag blir galen, nu har det sett ut såhär vid varenda försök under lång tid, vore bra om man hade möjlighet att träna lite oftare... måste lära flickvännen att drica kaffe ordentligt.

 

Bilagor

• 
  1.jpg

  12.8 KB · Visningar: 71

treefinger

Well-known member

• 6 September 2007

• #572

mts sa:

jag blir galen, nu har det sett ut såhär vid varenda försök under lång tid, vore bra om man hade möjlighet att träna lite oftare... måste lära flickvännen att drica kaffe ordentligt.

Klicka för att se resterande...

Fina fair trade-koppar!

Förresten.. kör ett par träningspass på helgen. Köp hem lite musetti 36:- och 5l mjölk á 8 kr. Musetti är för övrigt riktigt trevligt kaffe för att hälla art i. Blir smidig och rejäl crema.

Billigt nöje

 

wesaft

Well-known member

• 6 September 2007

• #573

Gäller att passa på att slänga upp en bild innan treefinger är klar med sitt träningsläger

edit: La Tazza d´Oro + Arlas baristamjölk om någon undrade

 

M

mts

Well-known member

• 6 September 2007

• #574

treefinger sa:

Fina fair trade-koppar!

Förresten.. kör ett par träningspass på helgen. Köp hem lite musetti 36:- och 5l mjölk á 8 kr. Musetti är för övrigt riktigt trevligt kaffe för att hälla art i. Blir smidig och rejäl crema.

Billigt nöje

Klicka för att se resterande...

ja de där kopparna är verkligen snygga, har ett hatlvkilo FTO jag ska gå på när mauron är slut, då känns det rent och fint
nackdelen med att träna är att man blir så jäklarns stirrig då man är snål som jag är och vägrar hälla ut konstverken man gör.

 

treefinger

Well-known member

• 6 September 2007

• #575

mts sa:

nackdelen med att träna är att man blir så jäklarns stirrig då man är snål som jag är och vägrar hälla ut konstverken man gör.

Klicka för att se resterande...

Haha.. det där en tröskel man måste komma över, helt klart. Våga hälla det i slasken!

 

MiC

Well-known member

• 7 September 2007

• #576

Jag brukar sällan få till skumningen, vilket är ett bekymmer i sig, men jag gissar att även min upphällningsteknik brister. När jag gör latte så blir det i ett litet glas med en enkel i (det enda sambon vill ha, och jag vill inte ha mjölk), vilket förmodligen går alldeles för fort att fylla för att en nybörjare skall hinna med att knixa till kannan också.
Har ni några tips eller tankar om hur man bör anpassa tekniken något till allt i mindre format?

Har lyckats få till några hjärtan eller äpplen på sin höjd.

 

I

Isabella

Member

• 7 September 2007

• #577

Mitt första bidrag, en av alla cappuccinos idag

 

treefinger

Well-known member

• 7 September 2007

• #578

Ser ut att vara riktigt fint skum. nice!

 

Joakim C

Well-known member

• 7 September 2007

• #579

Den där ser mäkta tilltalande ut.

 

Jutta

Well-known member

• 8 September 2007

• #580

Åh, riktigt nice! Så fint den blänker...