Latte Art-bilder
- Trådstartare mrjohan
- Start datum
frX
Well-known member
Inte illa! Med andra ord, bra!
Tack tack
Det går frammåt!Kom igen nu Molarin och lupoo!
lupoo
Well-known member
OK! Har nu återtagit kommandot över datorn (tillfälligt i alla fall). Så här kommer det!
Ros1: Är en ren "träningshällning". Jag vet, lite för stora bubblor i mjölken.
Ros2: Är nog fruns "kvällskaffe" serverad i en kaffekopp av mod. "Kryss"' Uppsala-Ekeby. (jo jag vet att jag lovade "form" att visa upp dessa så...)Trevlig storlek, lite klen i godset ör koppen men jag tycker den funkar.
Så då var debuten avklarad
Ros1: Är en ren "träningshällning". Jag vet, lite för stora bubblor i mjölken.
Ros2: Är nog fruns "kvällskaffe" serverad i en kaffekopp av mod. "Kryss"' Uppsala-Ekeby. (jo jag vet att jag lovade "form" att visa upp dessa så...)Trevlig storlek, lite klen i godset ör koppen men jag tycker den funkar.
Så då var debuten avklarad
Bilagor
treefinger
Well-known member
Najs najs.. ser bra ut!
De bästa hittills
Då tar jag väl och bidrar med vad jag har åstadkommit under ca en månad med min Silvia. Det går ganska mycket upp och ner om jag säger så
Bilderna är tagna med mobilkamera så de är väl inte helt perfekta. Om någon ser några uppenbara tips så tar jag tacksamt emot dem. I den sista (som utifrån min förmåga blev rätt bra) så känns det som om jag borde ha svajat mer för att få rosettan lite bredare. Nu blev den ganska smal i toppen...
(fy satan vad suddigt det blev ... haha)
Då tar jag väl och bidrar med vad jag har åstadkommit under ca en månad med min Silvia. Det går ganska mycket upp och ner om jag säger så
Bilderna är tagna med mobilkamera så de är väl inte helt perfekta. Om någon ser några uppenbara tips så tar jag tacksamt emot dem. I den sista (som utifrån min förmåga blev rätt bra) så känns det som om jag borde ha svajat mer för att få rosettan lite bredare. Nu blev den ganska smal i toppen...
(fy satan vad suddigt det blev ... haha)
Bilagor
Jag behöver hjälp. Mina försök till art vågar jag inte lägga upp här eftersom mitt skum blir så hårt så vad jag än gör så får jag en vit skumboll i mitten av koppen. Antar att jag skulle kunna säga att jag är en hejare på fotbollar.
Hur får jag lättare skum utan att få större bubblor?
Har läst skumningsguiden utan resultat.. Tacksam för tipps
Hur får jag lättare skum utan att få större bubblor?
Har läst skumningsguiden utan resultat.. Tacksam för tipps
Bjarne
Well-known member
Kort fråga. Vad för slags mjölk använder du? Lättmjölk blir hårdare och lättare att få mycket skum, Röd mjölk är svårare, men ger mjukare, följsammare skum.
Här är lite mer om hur jag brukar göra
Ge inte upp, det KOMMER att fungera en dag!
Här är lite mer om hur jag brukar göra
Ge inte upp, det KOMMER att fungera en dag!
lupoo
Well-known member
"Varit där, gjort det"Hur får jag lättare skum utan att få större bubblor?
Har läst skumningsguiden utan resultat.. Tacksam för tipps
Fick tips av Lars här på forumet att inte "surfa" för länge på ytan och göra "riva pappers" ljudet. Endast göra det några sek eller till mjölken har kommit upp lite i temp (ljumen). Sedan dyka med ångpipen och göra "virvel". När jag själv lyckas med det blir mjölken mer lättarbetat och det blir ingen "strumpa" i koppen.
Lyckas inte alltid men mantrat är "Öva öva öva öva öva öva öva
öva öva öva öva öva öva öva öva öva öva öva öva"
treefinger
Well-known member
Det är ett bra tips, speciellt om man har en maskin med relativt kraftig ångkapacitet (om man jämför med Gaggia Classic och andra maskiner med mindre kokare).
Däremot finns det en viktig skillnad att ta hänsyn till, speciellt för oss med maskiner som har klenare ångkapacitet. Jag har upplevt det som att maskiner med rejält tryck kräver oerhört mycket kortare "surftid" vid ytan jämfört med t.ex. Gaggia Classic. Med min maskin måste man jobba rätt länge vid ytan (riva pappersljudet) för att få upp lite volym på skummet. Dyker jag ner med ångpipen för tidigt får jag visserligen ett fin fint skum, men nackdelen blir då istället att mängden skum i koppen knappast är kring önskade centimetern på en cappuccino utan det blir snarare någon milimeter.
Skillnaden var oerhörd när jag för första gången testade en 6 liters (rätta mig om jag har fel) Faema E61 Legend, där hann man knappt öppna ångvredet förren mjölken var klar. Det var alltså otroligt viktigt att man inte surfade vid ytan för länge utan att man, precis som luupo och lars tipsade om sänker ångpipen i tid.
Summa summarum, som jag upplevt det:
Har du en maskin med klen ångkapacitet behöver man surfa vid ytan betydligt längr än om man har en maskin med kraftigare sådan.
Bjarne
Well-known member
Kom på en sak som kan vara bra att tänka på. (Iallafall med min Silvia)
Det är nämligen stor skillnad på ångtrycket beroende på när man sätter igång att skumma. Gör jag det direkt efter att kokaren fått upp trycket så går det tokfort att få upp skummet, men väntar jag bara en liten minut så får jag hålla på längre för att få samma skum.
Summa sumarum: Var konsekvent med när du startar skummingen från det att du startat med ångknappen. Det kommer för de flesta maskiner att spela roll - troligen mindre på stora H/X etc. som orkar mer.
"Timing is everything"
Det är nämligen stor skillnad på ångtrycket beroende på när man sätter igång att skumma. Gör jag det direkt efter att kokaren fått upp trycket så går det tokfort att få upp skummet, men väntar jag bara en liten minut så får jag hålla på längre för att få samma skum.
Summa sumarum: Var konsekvent med när du startar skummingen från det att du startat med ångknappen. Det kommer för de flesta maskiner att spela roll - troligen mindre på stora H/X etc. som orkar mer.
"Timing is everything"
Tack för snabba och som vanligt relevanta svar.
Jag har kört både med röd och standard mjölk och upplever att jag får liknande resultat med båda.
Jag är även ytterst nogrann med när jag börjar skumma. ca 15-20 sek efter att jag tryckt in ångknappen kör jag ur ev vatten och lite ånga, väntar sedan ca 5 sek innan jag börjar skumma.
Lupoo uttryckte sig lite otydligt men jag tror att det han ville få fram var att jag skulle öva så det ska jag göra nu
Återkommer med resultat
Jag har kört både med röd och standard mjölk och upplever att jag får liknande resultat med båda.
Jag är även ytterst nogrann med när jag börjar skumma. ca 15-20 sek efter att jag tryckt in ångknappen kör jag ur ev vatten och lite ånga, väntar sedan ca 5 sek innan jag börjar skumma.
Lupoo uttryckte sig lite otydligt men jag tror att det han ville få fram var att jag skulle öva så det ska jag göra nu
Återkommer med resultat
Trident
Well-known member
Jag brukar köra i "riva pappers stadiet" fram tills 20 grader ungefär.
Det brukar ta ungefär 5 sekunder. Dom gånger jag testat längre tid blir mjölken för tjock.
För övrigt kan jag säga att latte-art inte är som att lära sig att cykla
Ena dagen lyckas man få till 3 hyfsade rosettor för att sedan gå bet i flera veckor. Jag tror fan jag ger upp den perfekta rosettan.
Det brukar ta ungefär 5 sekunder. Dom gånger jag testat längre tid blir mjölken för tjock.
För övrigt kan jag säga att latte-art inte är som att lära sig att cykla
Ena dagen lyckas man få till 3 hyfsade rosettor för att sedan gå bet i flera veckor. Jag tror fan jag ger upp den perfekta rosettan.
GLC
Well-known member
Jag brukar köra i "riva pappers stadiet" fram tills 20 grader ungefär.
Det brukar ta ungefär 5 sekunder. Dom gånger jag testat längre tid blir mjölken för tjock.
För övrigt kan jag säga att latte-art inte är som att lära sig att cykla
Ena dagen lyckas man få till 3 hyfsade rosettor för att sedan gå bet i flera veckor. Jag tror fan jag ger upp den perfekta rosettan.
True that!
Då jag känner att förutsättningarna är bra (fin crema och bra microskum) så testar jag att göra en rosetta eller liknande. Är förutsättningarna sämre så försöker jag inte ens, då får det bli vad det vill.
Mitt första bidrag. Era kommentarer ovan hjäpte mycket i att förbättra mitt resultat - tack!
Tidigare har jag legat uppe vid ytan mest hela tiden när jag skummar. Mycket skum blev det (och gott), men inte lätt att kontrollera.
Med tanke på att jag köpte min första maskin i mitten av februari är jag nöjd.
/fjollon
Visa bilaga 301
Tidigare har jag legat uppe vid ytan mest hela tiden när jag skummar. Mycket skum blev det (och gott), men inte lätt att kontrollera.
Med tanke på att jag köpte min första maskin i mitten av februari är jag nöjd.
/fjollon
Visa bilaga 301
