Kan detta vara lösningen?

te02pst

te02pst

Well-known member
När jag har gjort mitt kaffe i min Gaggia Classic har jag använt mig av ett kaffe som jag köpt på Ica Maxi.

Löfbergs Lila Espresso hela kaffebönor. (100 % arabicabönor från brasilien, Kenya, Colombia och Centralamerika)
En elegant espresso som rostats långsamt för att få en förfinad nötsmak med arom av svarta vinbär. Kostar ca 30 kr för 250 gram.

Nu till mitt problem. Kan detta vara boven till att jag inte får till mer crema än vad jag får. Tror mig nämligen ha läst någonstans att robusta bönan ger mer crema än arabica.

Tacksam för tankar och svar.

Tips på billigt och bra kaffe.
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Det här var det billiga kaffet... och troligen skälet (eller ett av skälen) till avsaknaden av crema. Köp ett färskt Maurokaffe av någon sort så ska du se att det blir bättre fart på grejerna, fast det kostar väl det dubbla skulle jag tro...
 
te02pst

te02pst

Well-known member
Mr Isomac sa:
Det här var det billiga kaffet... och troligen skälet (eller ett av skälen) till avsaknaden av crema. Köp ett färskt Maurokaffe av någon sort så ska du se att det blir bättre fart på grejerna, fast det kostar väl det dubbla skulle jag tro...
Klicka för att se resterande...

Är precis i starten av min kaffe karriär, så det kommer absolut bli annat kaffe. Tänkte beställa ett större parti från internet, något tips om företag och märke.
 
zix

zix

Well-known member
Det kan vara svårt att hitta färskt kaffe i affärerna ibland, om man har otur. Mauro har gott rykte bland de som köper rostat och har espressomaskin, och de håller hög kvalitet.
Att köpa hela bönor på ICA ser jag som en nödlösning när ingenting annat funkar. På söder i Gävle fanns det en liten affär som sålde italienska specialiteter. Vet inte om den finns kvar, men de hade espressokaffe. Moak och något mer märke.
Du har annars rätt i att robusta ger mycket crema. Men det är viktigt att kaffet är tillräckligt färskt också, och att det har rostats lagom mycket för att funka som espresso. Italienarna brukar kunna sånt.

Annars är det tillåtet att rosta själv också. Man lär sig en hel del på kuppen och kan börja med att rosta i ugn.
 
te02pst

te02pst

Well-known member
zix sa:
Det kan vara svårt att hitta färskt kaffe i affärerna ibland, om man har otur. Mauro har gott rykte bland de som köper rostat och har espressomaskin, och de håller hög kvalitet.
Att köpa hela bönor på ICA ser jag som en nödlösning när ingenting annat funkar. På söder i Gävle fanns det en liten affär som sålde italienska specialiteter. Vet inte om den finns kvar, men de hade espressokaffe. Moak och något mer märke.
Du har annars rätt i att robusta ger mycket crema. Men det är viktigt att kaffet är tillräckligt färskt också, och att det har rostats lagom mycket för att funka som espresso. Italienarna brukar kunna sånt.

Annars är det tillåtet att rosta själv också. Man lär sig en hel del på kuppen och kan börja med att rosta i ugn.
Klicka för att se resterande...


Jo då den italienska affären (DELI) ligger precis runt hörnet, det var faktiskt där jag köpte mitt första kaffe, som dom malde direkt. Att rosta får jag nog vänta med men det kanske kommer det också. Med andra ord lämpar sig mitt kaffe till träning av rosettas :)
 
arto

arto

Well-known member
Bara för att säkerhetsställa så undrar jag ifall din extraktion går för övrigt till så som den ska? Tar det knappa 30 sekunder och du får ut runt 0,6 dl kaffe med dubbelfilterkorgen? Eller där runtomkring...
 
D

davan

Active member
Gå in på Sahflor´s skafferi på Drottninggatan (Gävle alltså :)). De har t.ex. 5 Estate från Johan & Nyström. Gott!
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,517
Inlägg
161,468
Medlemmar
19,942
Senaste medlemmen
P.Sterner
Topp