Kaffekultur i Hong Kong?

Hej,

Skall åka på utbytestermin till Hong Kong nu i vår och undrar om någon känner till hur kaffekulturen där? Några bra affärer för bönor och utrustning?

Frågan är om man skall ta med sin aeropress. Eller om man skall ställa om kroppen till té-drickande ...

/Jonas

Jag skulle klart satsa på te! Finns en hel värld att upptäcka där om du inte redan gjort det!
Fast jag skulle nog ha tagit med AP'n för att inte vara helt strandsatt...

Gå in och snacka med Oscar på Drop Coffee, han kom just tillbaka därifrån!

Tycker att kaffekulturen inte är så utvecklad i Hong kong. Det finns många Starbucks men utöver det tycker jag att det ganska dåligt. Många serverar espresso, men sällan speciellt smakrika.
Håller med martink78 om att du ska satsa på te. Kineserna har bland de bästa te-sorter i världen. Och får du en chans så gå till te-specialistbutikerna och provsmaka lagrade pu erh eller ti kuan yin eller oo long. Man känner igen butikerna på de fina "buddha" borden som man sitter runt när man provsmakar. Bara att se proceduren gör att man tycker att det är imponerande.

En annan sak som jag personligen tycker om, som ett alternativ till islatten (som behövs i hong kong då det är ganska varmt), är att prova på de Taiwanesiska isteerna med sago-bollar eller agar agar!

Kaffekulturen i Kina lämnar en hel del i övrigt att önska. En kinesisk kedja som serverade, i mitt tycke, ganska anständigt kaffe var Shangdao (上岛咖啡). Jag har visserligen bara provat i norra Kina. Kineserna har snöat in på vad de kallar Belgiskt kaffe och älskar komplicerade balansbryggare som t.ex. http://www.uteoinne.se/index.php?produkt=kaffebryggare_exklusiv
Annars får jag nog instämma med föregående talare och föreslå att du provar de fantastiska teerna som finns överallt. Särskilt Puer-te tycker jag mycket om. Kom bara ihåg att kvalitetsté kan kosta en del. Jag beställde ett Oolong-te för 220:- koppen en gång utan att veta vad det kostade. Jag blev visserligen bjuden, men min chaufför höll på att sätta i halsen.

Kineserna har hållit på med te-nörderi i typ 3-4000 år (att jämföra med kaffets 1000år eller så) så man missar verkligen nått om man inte kollar in dem! Liksom föregående talare rekomenderar jag att testa lagrade pu erh, men med öppet sinne, ty de smakar vekligen inte som nått te man är van vid här hemifrån, men de har massor av smak..

Jag var i Hong Kong en helg för ungefär 1,5månad sen, det finns några bra espressobarer
*Fuel (av Nya Zeeländsk härkomst) i IFC Mall (i Central)
*Crema Coffee som nu bör ha flyttat till Mody Road (känd gata i Kowloon)

Barista Jam och Holly Brown har rekommenderats av andra, men det första hade stängt för dagen när jag var där och det andra var bara så där.

När det gäller te och iskaffe så instämmer jag med de föregående talarna.

Tackar för alla tips!

I övriga Kina besökte vi gamla traditionella tehus. Där satt 150-åriga gamla gubbar o gummor och drack te och spelade brädspel.
På Kowloonsidan besökte vi ett sushiställe, kommer tyvärr inte ihåg namnet men det kändes lite fastslog över det. Stora inplastade menyer där man pekade ut vilka bitar man ville ha. Jag kan lova att backpackerdagskassan rök där.

Man kan få det mesta i mat/dryckesväg i Hong Kong men bra kaffe är inte lätt att hitta. Det bästa jag hittat och som är ett måste för alla kaffenördar som är på besök i Hong Kong är Barista Jam som ligger i Sheung Wan, några minuter från Western Market. De hade tom CoE kaffe man kunde beställa. Cafe O i SoHo är också helt okej. Om ni är desperata och ser en Starbucks (finns en ziljon) och tänker "så farligt kan det väl inte vara" måste jag tyvärr meddela, jo, så uselt är det.

Längtar efter min Aeropress och kvarn ...

För övrigt är jag helt förälskad i Hong Kong och överväger att flytta hit en dag. Kan verkligen rekommendera alla ett besök, om ni har planer på att ta er hit hjälper jag gärna till med tips på vad man kan göra, och framför allt, äta.