Kaffe i Jul!

L

LöfbergsLila:)

Member
Haha... kul tråd... Har precis ätit och försöker lugna ner mig lite. Dock så har jag ett helt berg med disk och en ostädad lägenhet att ta hand om innan läggdax. Åker till sthlm kl 0825 i möra, så det lär ju inte bli många timmars sömn:) Och sen var det packningen. Har alltid haft en fet, typ amerikansk trossbag, som jag tänkte kassta ner kvarn och maskin i. Men den är spårlöst försvunnen. Så i morgon kommer min outfitt bestå av en trendig trench, inte lika trendig axelväska med kvarn och dator, en liten grön backpacker rygga på 80l och sen en rent osexig ikeakasse med maskinen i... japp, då var det lite disk på schemat... god jul?
 
S

Slane

Guest
Måste säga att efter 2 dagars kaffe meckande så inser jag att en Classic inte lämpar sig till större sällskap. Det är en hel del jobb med att hela tiden behöva höja och säka tempen i maskinen mellan omgångarna.
Någon kanske har tips till hur man får till 8-10 i ett vipps!?

Men det var helt klart värt att ta med den....det e ju en del choklad till jul....då blir det rätt många espresso!!
 
Large

Large

Well-known member
Mr Isomac sa:
No no no, då blir ju inte alla nöjda. Det stora flertalet av mina bekanta gillar inte espresso
Klicka för att se resterande...
Uhrrrg...

Nåja, för dig och din Mondiale är det väl inget problem att skumma någon liter mjölk medans e-61:an gör sitt :) men för oss stackars enkelkokarnissar känns det ibland som att göra en trerättersmiddag med endast en kastrull om man försöker vara till lags.

Nej, gör ett gäng enkla utan några frågor och bjud samtidigt på ett smarrigt tillbehör som en liten mandelkaka eller en god chokladbit så brukar också kaffet slinka ned, om inte annat så med en tesked socker.
Man får se det som en kulturgärning att få upp svenskarna ur latteträsket och så sparar man en slant på att slippa köpa en ny maskin oxå. :)
 
lupoo

lupoo

Well-known member
Large sa:
Nej, gör ett gäng enkla utan några frågor och bjud samtidigt på ett smarrigt tillbehör som en liten mandelkaka eller en god chokladbit så brukar också kaffet slinka ned, om inte annat så med en tesked socker.
Klicka för att se resterande...
Håller helt med! Skulle de vara en riktig "fegis" som tror att espresso är "alldelse för starkt kaffe för mig". Ge dem en "Americano" så känner de sig "helt hemma" :D
Idag blev det att servera fyra enkla (var av två ville ha en andra kopp :) ) och en Americano.
Får se vad jag skall bjuda på i morgon (festen med släkten varar i dagarna tre :( )
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Large sa:
Nåja, för dig och din Mondiale är det väl inget problem att skumma någon liter mjölk medans e-61:an gör sitt :)
Klicka för att se resterande...

He he he, som mest tror jag att jag skummade 2 liter typ oavbrutet samtidigt som jag körde fram ett par dubbla espresson... (0,5 liter till Cappun i första svängen och 1,5 liter i andra svängen i en 2 liters rostfri kanna till varm choklad till ungarna. Varm choklad blir verkligen jäkligt god när man skummar den till en fin jämn konsistens! :D

Kanske en presskanna kan vara ett alternativ till större sammankomster?

Då kan man göra espresson till de som vill ha det och en presskanna med "vanligt kaffe" till resten? Jag köpte en presskanna på Ikea när jag var där och botaniserade sist, men jag har inte provat den än, kostade hela 99:- http://www.ikea.com/webapp/wcs/stor...11&categoryId=15978&chosenPartNumber=86134985

Har aldrig smakat presskaffe så det ska bli kul att testa. :)
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
lupoo sa:
Rätta mig om jag har fel. Men är det inte "presskaffe" man gör när det skall provas kaffe?
Klicka för att se resterande...

Njaah, helt fel är det väl inte att säga att det är "presskaffe"... Det är i alla fall kaffe som får ligga och dra i vatten. (Du tänker på cupping antar jag).

Man har ju ingen "press" att pressa med när man cuppar, men det är ju samma typ av extraktion. Alltså med kaffet helt dränkt i vatten istället för i ett filter där men "häller vatten genom kaffet" (brygg), en Vaccumbryggare där kaffet är helt dränkt i vatten men där man separerar kaffet från vattnet på ett annat sätt är väl ochså samma princip. Sedan finns det ju perkulatorer där man spolar samma vatten genom kaffet om och om igen.

Eva Solo = ochså heldränkt kaffe.

"Heldränkt kaffe" verkar vara ett bra sätt att få fram smaker, det är av den anledningen jag är så nyfiken på en cool Vaccum apparat, och det är därför jag vill prova presskanna.
 
Ante

Ante

Well-known member
Var i skellefteå över jul och blev således utan ordentligt kaffe, men som tur var hade min käre bror laddat upp med presso kanna och hawaii kona hemma hos mor och far när jag återvände till umeå.
 
S

Slane

Guest
Large sa:
Uhrrrg...
Nej, gör ett gäng enkla utan några frågor och bjud samtidigt på ett smarrigt tillbehör som en liten mandelkaka eller en god chokladbit så brukar också kaffet slinka ned, om inte annat så med en tesked socker.
Man får se det som en kulturgärning att få upp svenskarna ur latteträsket och så sparar man en slant på att slippa köpa en ny maskin oxå. :)
Klicka för att se resterande...

Självklart bjöd jag på enkla Espresso oxå. Nästan alla uppskattade det, dock var det mycket svårt att pracka på alla en espresso till frukost. Det tycker inte ens jag själv är någon höjdare. Vet inte om det är så många här som vill svälja morgonmackan med en enkel espresso. Däremot kan en snabb shot innan man lämnar lyan gå bra.
:)
 
C

cango

Well-known member
Slane sa:
Vet inte om det är så många här som vill svälja morgonmackan med en enkel espresso. Däremot kan en snabb shot innan man lämnar lyan gå bra.
:)
Klicka för att se resterande...

För folk här, inte är det väl så ovanligt att få ner espresso till morgonmackan, inte? Jag går inte ut utan 3 dubbla, ibland 2. det är ju ingen vätska i en enkel, ju... :-(
 
C

cango

Well-known member
andcar sa:
Jag trodde att jag var beroende av koffein som inte klarade morgonen utan EN dubbel! Men nu vet jag att det inte är så farligt... :D
Klicka för att se resterande...

Är det inte så att man får i sig mindre koffein i espresso jämfört med bryggkaffe? Typ, att det skulle ha med att göra med extrationsmetoden, då vattnet i bryggkaffe ligger längre med kaffet än tiden det tar för espressovattnet att passera pucken ? (eller nåt sånt)

jag kan dricka en dubbel innan jag går å lägger mig, utan att ha problem å somna, medans frugan kan inte dricka sin kappuchino efter 15.00, annars har hon svårt att somna. Ibland får jag en känsla att folk som TROR att espresson är koffeinstinnt, reagerar därefter (lite placeboeffekt, om ni förstår vad jag menar) Visst påverkas man av koffeinet, helt klart, men kanske det är individuellt till en viss grad, samt att sinnesinställningen till det gör sitt. (ge en folköl till en yngling en fredagkväll och säg att det är elefantöl så får ni se vad jag menar...;-) )
 
andcar

andcar

Well-known member
Kan nog ligga en del i att det är psykologiskt men kan ju också vara att man reagerar lite olika på koffeinet - jag har inte heller några större problem med att somna på kvällen även om jag tar en eller två espresso på kvällen.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,692
Inlägg
155,833
Medlemmar
19,378
Senaste medlemmen
Esraa
Topp