Kaffe för perkulatorbryggare?

larjo11

Well-known member

• 29 Juli 2008

• #1

Hemma hos mamsen försöker jag komma på hur jag ska göra för att få bra kaffe i perkulatorbryggaren. Vill inte ge upp och bara få färdigmalen Gevalia Bistro
Försökt med några ljus o mellanrostadebönor från J&N och mörkrostade Bourbon Jungle. Det är god smak men för svagt. Försökt att mala så fint det går med min handvev och lasta på så att filtret nästan svämmar över vid bryggning. Kör inte mer är 8 dl vatten i en 12 dl kanna annars blir det bara blask

 

Englund

Well-known member

• 29 Juli 2008

• #2

"så fint det går" skriver du. I normala fall maler man ganska grovt till Perkulator. Har du även testat mer grovmalet? Någonstans mellan bryggmalet och presskanna brukar man ligga.

 

larjo11

Well-known member

• 29 Juli 2008

• #3

Japp! Går mer och mer åt det fina hållet. Gått ned 2 snäpp från presskanneinställningen. Går nu inte att mala finare då "malskivorna" går ihop. Blir inte så fint som bryggmalet iaf. Ser lite finare ut än den färdigmalda varianten som jag helst inte vill dricka.

 

Englund

Well-known member

• 29 Juli 2008

• #4

Skumt! Blir det färdigmalda "fulkaffet" någorlunda drickbart vid normal dosering?

 

larjo11

Well-known member

• 29 Juli 2008

• #5

Gör man "fulkaffet" så kan man hälla i 10 dl vatten på samma mängd kaffe. Det blir ganska starkt då. Men det ska ju kaffet vara
Det blir ganska ojämnt malet med min handvev. Men funkar för presskanna iaf. För väl köpa en "riktig" handvev nästa gång jag är till huvudstaden. Blir inte så ofta fast det endast är 1 h med tåg.
Ska ta med mig min Gaggia MM när jag åker dit imorgon och se om det blir nåt bättre.

 

D

Da-Dee

Member

• 31 Juli 2008

• #6

Gevalia Birsto blir inte riktigt bra även om det är mörkrostat.. för svagt.
Jag kan dock rekommendera Zoegas presso - mkt bättre och rätt gott.

/D

 

larjo11

Well-known member

• 31 Juli 2008

• #7

Tack jag vet. Finns inte på ICA i Mambo För liten åtgång. Köper med mig om jag har huvet med mig...

 

larjo11

Well-known member

• 23 September 2008

• #8

Nu börjar det bli ordning på torpet i Mambo
Tagit dit en Hugin Coffea så jag slipper handveva. Körde ett kanna som blev lite svag. Ska prova att mala lite finare o kanske lägga på lite mer bönor. Blir nog ett mått/dl vatten.
Använde Zoegas Forza, som jag hittade på den lokala ICA-affären.

 

larjo11

Well-known member

• 13 Oktober 2008

• #9

Var på besök i Mambo igen.
Nu har hemmalet Forza blivit bättre än Bistro. Hur svårt det nu kan vara:huh:
Fast Forza är ingen höjdare. Kaffet känns lite tunt fast det ser svart ut. Men Forza är ju rostat så att bönorna nästan är förtvinade. Får leta andra böner i (mat)affärn. Det är inte enkelt i Gevalia-land.
Får kanske köpa några påsar och ta med vid nästa visit.

 

F

Fridberg

Member

• 14 Oktober 2008

• #10

Pröva att köpa nått espressokaffe, de har jag gjort nån gång och de blev bra och inte alls tunnt som de gärna blir i perkolator med vissa kaffesorter.

 

M

Mardukas

Member

• 16 November 2008

• #11

Tja! Jag kör Classic Festivita i min perkulator. Dosering: 1 mått/kopp + 1 mått för kannan. Blir gott, faktiskt!