alexanderruas
Well-known member
var som många andra i Köpenhamn i helgen och passade på att strosa runt till diverse underbara kaffeställen, WBC tävlingen och stora Wonderful Coffee mässan i Öksnehallen!
intrycken var många så jag tänkte jag skulle visa lite bilder med kommentarer för att "spread the joy"!!!
många är vi som var intresserade av de nya Speedster av Kees van der Westen. de var snyggare IRL än på bild.
här poserar en av Kees assistenter bredvid skapelsen!
la marzocco visade sin "paddle" knappar för pre-infusion kontroll!
på the Coffee Collectives rosteri/kaffebar jobbade Peter Dupont snabbt för att tillfredställa alla sugna kaffedrickare på lördagmorgonen innan mässan och tävlingarna startade igen.
nick cho från WBC & SCAA var MC live och på nätet!
på lördagen var det öppen koppning på norska Solberg & Hansen Coffee Roaster. de bjöd på samma Panama, Pacamara böna fast behandlad och tvättad på olika sätt.
på lördagen, efter koppningen utsågs de sex finalisterna!
Stephen Morrissey, IRELAND
Michael Yung, CANADA
David Makin, AUSTRALIA
Soren Stiller Markussen, DENMARK
Daniel Remheden, SWEDEN
Liesbeth Sleijster, THE NETHERLANDS
Verdens Mindste Kaffebar - gulligast kaffebar jag sett!
även baristan var fin. men trots att de serverade Coffee Collectives espresso blend var den INTE god eller välgjord. tyvärr. bad om en dubbel ristretto. den var över extraherad och drog säkert en minut och var nog ca 8 cl i koppen. allt gick fel.... ;-) jag gav henne lite extra i dricks och sa "great place"! och gick vidare till....
Estate Coffee gick jag till sammanlagt 7 ggr på två dagar. superkul med att kunna välja mellan Tres Flores eller Four Estates. Tres Flores var min favvis. för det mesta. det berodde på vem som gjorde shotsen.
men alla shotsen på Estate var fina!
det bästa på hela helgen var dock när jag fick hjälpa rostare David Haugaard blandade till sina nya espresso blend mitt på mässgolvet. vi hittade några ta med koppar och en hopper att blanda bönorna i. det blev sammanlagt 6 påsar på ca 200 gr vardera. vet inte om jag får säga vad som är i så jag håller mig så länge. jag fick en påse. Klaus Tompsen fick en, en gick direkt ner i hoppern till barista Kiril som genast satte igång med att göra super shots!
det var helt klart det godaste kaffe jag drack på hela helgen. kanske till och med någonsin...
Mazzer lånade ut sin Robur Electronic till USA barista Kyle Glanville vars egen blivit förstörd av USA's bagagekontrollanter när han flög till DK för att tävla. han gick inte till final så nu är den tillbaks i deras monter.
och så till sist en kram mellan Square Mile Coffe Roasters kompanjorerna - förra årets WBC mästare James Hoffman och nya WBC mästaren Stephen Morrissey!
allt som allt en kaffenörds dröm-helg. men nu är det skönt att vara hemma igen!!!!
nu ska jag gå och göra mig en haugaard super espresso blend shot!!!
alexander
intrycken var många så jag tänkte jag skulle visa lite bilder med kommentarer för att "spread the joy"!!!
många är vi som var intresserade av de nya Speedster av Kees van der Westen. de var snyggare IRL än på bild.
här poserar en av Kees assistenter bredvid skapelsen!
la marzocco visade sin "paddle" knappar för pre-infusion kontroll!
på the Coffee Collectives rosteri/kaffebar jobbade Peter Dupont snabbt för att tillfredställa alla sugna kaffedrickare på lördagmorgonen innan mässan och tävlingarna startade igen.
nick cho från WBC & SCAA var MC live och på nätet!
på lördagen var det öppen koppning på norska Solberg & Hansen Coffee Roaster. de bjöd på samma Panama, Pacamara böna fast behandlad och tvättad på olika sätt.
på lördagen, efter koppningen utsågs de sex finalisterna!
Stephen Morrissey, IRELAND
Michael Yung, CANADA
David Makin, AUSTRALIA
Soren Stiller Markussen, DENMARK
Daniel Remheden, SWEDEN
Liesbeth Sleijster, THE NETHERLANDS
Verdens Mindste Kaffebar - gulligast kaffebar jag sett!
även baristan var fin. men trots att de serverade Coffee Collectives espresso blend var den INTE god eller välgjord. tyvärr. bad om en dubbel ristretto. den var över extraherad och drog säkert en minut och var nog ca 8 cl i koppen. allt gick fel.... ;-) jag gav henne lite extra i dricks och sa "great place"! och gick vidare till....
Estate Coffee gick jag till sammanlagt 7 ggr på två dagar. superkul med att kunna välja mellan Tres Flores eller Four Estates. Tres Flores var min favvis. för det mesta. det berodde på vem som gjorde shotsen.
men alla shotsen på Estate var fina!
det bästa på hela helgen var dock när jag fick hjälpa rostare David Haugaard blandade till sina nya espresso blend mitt på mässgolvet. vi hittade några ta med koppar och en hopper att blanda bönorna i. det blev sammanlagt 6 påsar på ca 200 gr vardera. vet inte om jag får säga vad som är i så jag håller mig så länge. jag fick en påse. Klaus Tompsen fick en, en gick direkt ner i hoppern till barista Kiril som genast satte igång med att göra super shots!
det var helt klart det godaste kaffe jag drack på hela helgen. kanske till och med någonsin...
Mazzer lånade ut sin Robur Electronic till USA barista Kyle Glanville vars egen blivit förstörd av USA's bagagekontrollanter när han flög till DK för att tävla. han gick inte till final så nu är den tillbaks i deras monter.
och så till sist en kram mellan Square Mile Coffe Roasters kompanjorerna - förra årets WBC mästare James Hoffman och nya WBC mästaren Stephen Morrissey!
allt som allt en kaffenörds dröm-helg. men nu är det skönt att vara hemma igen!!!!
nu ska jag gå och göra mig en haugaard super espresso blend shot!!!
alexander
