hand vs elektrisk kvarn (pourover/filter)

Jag kör pourover och elbrygg. Idag med silvriga Wilfa WSCG-2 och den är mycket prisvärd, men nog dags att uppgradera.

Handkvarnar: populära är Comandante, 1zPresso och KinGrinder, i viss mån Timemore. Priser varierar 1200-3500kr i runda slängar. Finns nog ingen möjlighet att testa innan jag köper, så det blir en chansning om JAG kommer att uppleva tillräckligt tydlig förbättring i smak.

Elektriska kvarnar: det finns en nyare Wilfa "Uniform" i två varianter som säkert är bättre än min, de ligger på 3000-3500kr. Fellow Ode 2 ligger bara lite högre. Finns väldigt många alternativ till dem.

I en elektrisk betalar man extra för motor, finelektronik, strömhantering, m.m så rimligen bör en handkvarn för ett visst pris ge bättre kaffe än en elektrisk för samma pris. Eftersom de elektriska verkar kunna bli hur dyra som helst verkar det rimligt att det finns en brytpunkt där handkvarnar helt enkelt inte längre hänger med vad gäller kaffesmak.

Fellow Ode 2 ligger på cirka 3500-4000kr precis som Comandante C40, men hur blir kaffet? KinGrinder K6 ligger runt 1000-1500kr dvs som min Wilfa, men hur blir kaffet? ...

Jag har en 1Zpresso K-Plus som jag funderat på att släppa då jag har för många kvarnar. Givetvis får du testa först. Tänker mig 2000kr för den.

Du får snarlikt resultat av t.ex. Kingrinder K6, 1zpresso K-Plus och även Comandante. Det handlar mest om användarupplevelse och där ligger K-Plus bäst till. Oavsett är de ett stort steg upp från alla Wilfas kvarnar i min åsikt.

Timemore är okej, men inte mitt första tips.

Jag har inte provat Ode gen 2, men har en gen 1 som jag också funderat på att sälja för 2000kr. Om du ofta brygger mer än ~30g blir det smidigare. Går att uppgradera med lite olika skivor efter preferens, original är ganska begränsade för handbrygg.

Tackar båda.

Hur är din Ode i jämförelse med nämnda handkvarnar, smakmässigt?

Bättre än WSCG-2 och antagligen Uniform.

Sämre än handkvarnarna för mina preferenser, om du inte uppgraderar malskivorna (kostar minst 810kr).
Då kan du nå högre höjder, i alla fall om du satsar på Timemores 064 turbo, något från SSP eller kanske LeBrew.

Tack för insikten, mycket fascinerande. Är Ode2-skivorna i nivå med de du nämnde?

K6 ligger idag på typ 900+moms på Amazon. Galet. Dock en variant med rakt handtag jämfört med den krökta man ser i alla recensionsvideor. Det negativa jag läst om den är att den är svår eller omöjlig att kalibrera efter rengöring, och att handtaget tenderar att ramla av, och någon fick rost lätt i kvarndelen. Överdrivna rykten?

(Ode1 just nu drygt 1800+moms på Amazon/CDON.).

Ska det köpas till företag, eller varför drar du av momsen?

Priset har varit stabilt lågt för K6. Rakt handtag är antagligen för att slippa problem med Comandante, som har ett märkligt designpatent på krökt.. Tror att det påverkar ergonomin negativt en aning och visst kan nog handtaget flyga av om man inte är försiktig. Rost och kalibrering är tveksamma problem.

Råkar veta att de Ode gen 1 som finns kvar nu är B-stock som inte kan använda uppgraderade skivor lätt (om man inte vill stå och slipa i malkammaren..)

Kan inte uttala mig om gen 2, det kan vara en smakfråga.

Japp, jag drar helst på företag.

Det där med handtaget och kalibrering/rost gällde säkert den krökta varianten, men gissar att det är samma kvarn i övrigt. Comandante verkar gå den hårda linjen med patenten, segt.

B-stock haha, ja det kunde man ju inte lätt ha listat ut av annonserna. Tack för varningen!

FredrikP sa:

Det negativa jag läst om den är att den är svår eller omöjlig att kalibrera efter rengöring, och att handtaget tenderar att ramla av, och någon fick rost lätt i kvarndelen. Överdrivna rykten?

Klicka för att se resterande...

Svårt att se hur det skulle börja rosta inne i kvarnen om de inte sköljt den med vatten. Kalibrering fattar jag inte heller, det är väl bara skruva ihop den igen?

nept sa:

Svårt att se hur det skulle börja rosta inne i kvarnen om de inte sköljt den med vatten. Kalibrering fattar jag inte heller, det är väl bara skruva ihop den igen?

Klicka för att se resterande...

Rost = RDT gissar jag.

Kalibreringen = vet inte om nollan faktiskt är på noll från fabriken men tydligen omöjligt att få det så igen när man en gång skruvat isär den. (Och det måste man göra det första man gör eftersom man ska byta ut något slags plastplupp som håller handtaget. )

FredrikP sa:

Rost = RDT gissar jag.

Kalibreringen = vet inte om nollan faktiskt är på noll från fabriken men tydligen omöjligt att få det så igen när man en gång skruvat isär den. (Och det måste man göra det första man gör eftersom man ska byta ut något slags plastplupp som håller handtaget. )

Klicka för att se resterande...

Ja men precis, det finns väl bara ett sätt att skruva ihop den? Om nollan inte är på noll och man blir ledsen av detta får man väl göra egna markeringar på sidan

nept sa:

Ja men precis, det finns väl bara ett sätt att skruva ihop den? Om nollan inte är på noll och man blir ledsen av detta får man väl göra egna markeringar på sidan

Klicka för att se resterande...

Eftersom folk klagat på detta kan det ju vara så att det blir olika varje gång man skruvar ihop den, så att man tappar sin kalibrering ("dial in") för olika bönor.

Någon här har säkert en K6?

FredrikP sa:

Eftersom folk klagat på detta kan det ju vara så att det blir olika varje gång man skruvar ihop den, så att man tappar sin kalibrering ("dial in") för olika bönor.

Någon här har säkert en K6?

Klicka för att se resterande...

Jag har än så länge inte skruvat isär min K6 då jag inte känt att det varit nödvändigt. Min 0:a är på -4, så jag förstår inte problemet heller med att om den skulle bli 0 eller +2 efter att man tagit isär och rengjort. Orkar man hålla dagbok på alla inställningar för olika bönor så orkar man nog även att skriva en notis som just säger "ställ böna X på 65 istället för 61" osv.

FredrikP sa:

Eftersom folk klagat på detta kan det ju vara så att det blir olika varje gång man skruvar ihop den, så att man tappar sin kalibrering ("dial in") för olika bönor.

Någon här har säkert en K6?

Klicka för att se resterande...

På de dyrare kvarnarna från 1zpresso (K-serien, ZP6...*) kan man ställa in var nollpunkten är, och det sker ju med muttern som håller fast axeln (se länk). Motsvarande del på K6 är ju bara en liten klämma som inte erbjuder några val på hur den ska monteras (se länk). Ifall folk upplever att nollan flyttar sig några klick från att kvarnen är ny tills senare så är det väl så, men det borde väl inte vara hela världen tänker jag

*J-max, J-plus har en lite annan mekanism men det har inte med saken att göra

Plockade isär min K6-kvarn igår för första gången. Var inga konstigheter att rengöra och nollpunkten ligger på samma läge som innan för mig.

Till trådskaparen, vilken typ av kaffe dricker du helst?

Jag har inte gjort utförliga jämförelser mellan olika handkvarnar själv men det finns kunnigt folk som menar att till exempel rostgrad har betydelse för kvarnval.