Fedecocagua – Guatemala

AJ

Well-known member
Fedecocagua i Guatemala (http://www.fedecocagua.org) är en kooperativ organisation, grundad 1969, som innefattar 148 små kooperativ. Vi gjorde en heldagsutflykt i december till Fedecocaguas olika anläggningar som gav en bra bild hur hela kedjan från odlare till export av kaffet går till.
Ca 20000 små kaffeodlare i Guatemala är anslutna till Fedecocagua vilket gör dem till den fjärde största exportören i landet. De levererar bland annat till Starbucks och Coop och jobbar mkt med rättvisemärkt kaffe. Vi besökte först deras kafferaffenanderi. Dit kommer allt torkat kaffe ifrån de olika bönderna för att sorteras, packas och exporteras.

DSC_0124.JPG


DSC_0040.JPG


guatekaffe4.JPG


DSC_0068.JPG


Kaffet sorteras i flera steg, framförallt med hjälp av luft. Det var otroligt fascinerande att se hur effektivt maskinerna skilde bort de små och dåliga bönorna från de stora fina. Vår guide berättade skrattande att det finaste kaffet exporteras, de halvbra blir kvar i landet och det sämsta, dvs mestadels grus och skräp skickas till Nestle i Mexico där de gör frystorkat kaffe av det.

guatekaffe17.JPG


guatekaffe11.JPG

Den sista kontrollen innan packeteringen sker för hand.

DSC_0077.JPG


DSC_0149.JPG

Starbuckskaffe på väg till USA.

guatekaffe18.JPG

Alla transporter bevakas av beväpnade vakter då banditer på vägarna är relativt vanliga.

Efter en lång och mycket informativ rundtur bar det upp i bergen till Fedecocaguas torkningsanläggning utanför Acatenango. Ca 2 timmar utanför Guatemala City.

DSC_0013.JPG

Vet inte om bilen hade passerat en besiktning i Sverige?

DSC_0237.JPG

En glad odlare har precis varit och lämnat av lite kaffebönor.

DSC_0236.JPG


DSC_0242.JPG


DSC_0244.JPG

Först tvättas bönorna ordentligt i flera steg, sedan skalas de och till sist så torkas de i solen.

DSC_0210.JPG

Man använde även en stor gammal vedeldad trummaskin för att torka bönorna då man inte har plats att torka alla bönor i solen.

DSC_0178.JPG


DSC_0182.JPG


DSC_0185.JPG


DSC_0201.JPG


DSC_0245.JPG

Kaffet vänds för hand flera gånger om dagen. Lite som att skotta snö fast i varmare och vackrare omgivningar. Vulkanen i bakgrunden hade ett litet utbrott när vi var där. Riktigt häftigt! Mkt rök, aska och muller. Odlarna var dock inte så förtjusta då aska lätt kan förstöra allt torkat kaffe.

 
Senast ändrad:

AJ

Well-known member
Vi avslutade dagen med att besöka en liten lokal odlares kaffeodling.
DSC_0267.JPG


guatekaffe40.JPG


DSC_0282.JPG


DSC_0271.JPG


guatekaffe39.JPG


Smutsigt, fattigt, varmt och hemskt. De stackars plockarna tjänar inte många kronor, ca 30 kronor per dag, de jobbar också endast under skördetiden. Barnen får följa med sina föräldrar och jobbar även de.

/Alessandro
 
Senast ändrad:

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Fantastiskt kul att se! Årets inlägg!:):cool:
Riktigt fina bilder... det var en intressant resa. Tack för att vi fick följa med genom kameralinsen.

Jag gillar citatet:

Vår guide berättade skrattande att det finaste kaffet exporteras, de halvbra blir kvar i landet och det sämsta, dvs mestadels grus och skräp skickas till Nestle i Mexico där de gör frystorkat kaffe av det.
Haha, det kan dårarna som använder frystorkat kaffe få! Give it to them, wham!:lol::lol::lol:
 

treefinger

Well-known member
shit.. alessandro.. tack så otroligt mycket för alla bilder o berättandet. Väldigt fina bilder o omgivningar. Häftigt som tusan att få vara med om kan jag tänka mig.
 

Tobias

Well-known member
Så häftigt att se, drömmen blir ju att bara åka omkring och besöka plantage för att hitta bra bönor.

Grymt snyggt reportage!!!
 

Forumstatistik

Trådar
14,965
Inlägg
157,899
Medlemmar
19,572
Senaste medlemmen
jh
Topp