Förvärmning av en "vanlig " kaffebryggare

Tjänare där ute.
På Lördag och Söndagar vill jag ha vanligt bryggkaffe på morgonen. Nu har jag kommit på att om man förvärmer kaffebryggaren så blir det bättre.
1. jag dricker 4 koppar ( två st stora) kaffe på morgonen ,då häller jag upp 8 till 9 koppar i vattenuppsammlaren på bryggaren och startar bryggaren men tommt melitafillterhållare och tom kaffekanna.
2.När vattnet har runnit igenom ( som vanligt fast utan kaffe och mellitafillte i papper ) stänger jag av bryggaren när nivån har kommit till 4 koppar kvar i vattenuppsammlaren.
3. Nu tar jag den halvfulla kaffekannan från kaffebryggaren och häller det varma vattnet i den tomma melliterhållaren som jag håller över vasken.
Jag håller kvar det varma vattnet i mellierhållaren i ca 10 sek och häller ut det i vasken .
4 . Nu har jag värmt upp vattenutkastaren och melliterhållaren.
5 . sedan tar jag det nymalda kaffet i mellitafillter och starta bryggaren igen och när vattnet kommer i mellitafilltret så tar jag en plastsked som jag rör runt i kaffepullvret med det varma vattnet ( detta går bara på vissa bryggare)

På detta sätt har man förvärmt bryggare så att när man startar med kaffe så är det första vattnet som kommer ur vattenutkastaren mellan 92 till 96 grader istället för typ 70 grader.

Låter absolut som en bra grej att göra om man har en elbryggare.

Om man vill ha det ännu enklare (anser jag personligen) tar man en pressbryggare, kallas även bistrobryggare, + en vattenkokare. Fördelen här är att allt varmt vatten blandar sig med kaffet på en gång.
Dessutom anser jag att kaffet smakar godare jämfört med elbrygg. Jag har dock bara smakat kaffe från billiga elbryggare och aldrig från t ex en Moccamaster... Sedan är jag norrlänning och per automatik svag för kokkaffe...

Smaken är individuell..

Dina kaffevanor låter precis som mina, förutom att jag brukar brygga fem koppar till lördag- och söndagsfrukostarna! Hur som helst, mitt råd till dig är att skaffa en Moccamaster, som håller rätt temperatur från första till sista vattendroppen.

Låter intressant , nästa kaffebryggare som jag har tänkt köpa är en moccamaster ,men är det någon som har kollat tempen på det första vattnet som kommer ut ur en moccamaster?

Jag har själv inte gjort det, däremot har nog Norsk Kaffeinformasjon och European Coffee Brewing Centre gjort det; de rekommenderar väl maskinen ifråga.

Lassekongo sa:

Låter absolut som en bra grej att göra om man har en elbryggare.

Om man vill ha det ännu enklare (anser jag personligen) tar man en pressbryggare, kallas även bistrobryggare, + en vattenkokare. Fördelen här är att allt varmt vatten blandar sig med kaffet på en gång.
Dessutom anser jag att kaffet smakar godare jämfört med elbrygg. Jag har dock bara smakat kaffe från billiga elbryggare och aldrig från t ex en Moccamaster... Sedan är jag norrlänning och per automatik svag för kokkaffe...

Smaken är individuell..

Klicka för att se resterande...

Vad för pressbryggare har du testat och vilket kaffe?
Tycker att jag inte får något gott kaffe
Har kört Gevlia brygg mellanrost
Zoegas presso (press/perkolator kaffe)
Zoegas skånerost

förvisso allt i sådan vakumförpackning och ej nymalet men.. (spar pengar till espresso bryggare och kvarn)

Har Ikeas presskanna och en philips vattenkokare

pgojim sa:

Vad för pressbryggare har du testat och vilket kaffe?
Tycker att jag inte får något gott kaffe
Har kört Gevlia brygg mellanrost
Zoegas presso (press/perkolator kaffe)
Zoegas skånerost

förvisso allt i sådan vakumförpackning och ej nymalet men.. (spar pengar till espresso bryggare och kvarn)

Har Ikeas presskanna och en philips vattenkokare

Klicka för att se resterande...

Nu blir detta lite OT då tråden egentligen handlar om elbryggare men va fa....

Nästan hela grejen att få bra presskaffe är att det är nymalet! Så är det bara. Har provat att ta med mig kaffe jag mal hemma till jobbet i så tät påse som möjligt och göra press. Nej det blir inte bra. Så nu står en kvarn på skrivbordet och då blir det bra nästan varje gång, men med något så när färska bönor förstås.

Ett annat tips är att vänta lite innan man häller över vattnet på kaffet, så att temperaturen går ner några grader efter det har kokat. Häller man kokade vatten på kaffet så blir slutresultatet oftast en bitter smak på kaffet.

Fortsätt spara och köp en kvarn, det är det första steget mot ett bättre kaffe.

Nu får vi gå On Topic igen innan Admin kommer och tar mig i örat.

pgojim sa:

Vad för pressbryggare har du testat och vilket kaffe?
Tycker att jag inte får något gott kaffe
Har kört Gevlia brygg mellanrost
Zoegas presso (press/perkolator kaffe)
Zoegas skånerost

förvisso allt i sådan vakumförpackning och ej nymalet men.. (spar pengar till espresso bryggare och kvarn)

Har Ikeas presskanna och en philips vattenkokare

Klicka för att se resterande...

Jag har två bodumpresskannor som jag gillar skarpt men jag antar att de billiga IKEA kannorna gör ett lika bra jobb till ett fördelaktigare pris så där har du antagligen inget problem.

Riktmärket för bryggningen är först i med kaffet, sedan i med vattnet som ska vara kring 95 grader varmt EJ koka, låta dra fyra minuter pressa och njut. 7-8 gram kaffe per kopp=1,25 dl är också ett riktmärke för doseringen. Gör du så?

Kaffesorter, alla jag kör blir mycket goda då de är färska och av hög kvalité... (du får fundera på den :lol Det var något år sedan jag bryggde något fulkaffe... Här vet jag att du har mycket att hämta. Ett tips är att sluta köpa färdigmalt kaffe, om du måste så köp de minsta förpackningarna du hittar så hinner inte kaffet i påsen bli så gammalt efter att du öppnat det. Gevalia Milea har jag testat hos goda vänner och jag blev förvånad över att det inte var lika hemskt som traditionella fulkaffen, den kanske du inte testat? Annars anser jag att du bör skaffa dig en kvarn och köpa bönor istället, japp detta gäller naturligtvis även för presskaffe och inte bara för espresso som många tror. Ska du inte hoppa på espressospåret så duger en billig kvarn gott för presskaffet, 500 kr räcker garanterat, kanske även 200 kr. Annars bör du gå upp kring 1500 kr och uppåt så du får en kvarn med riktigt malverk, jag ser att du har de planerna.

Den enskilt största smakförbättringen du kan göra, enl mig då förståss, är att börja rosta ditt kaffe själv hemma i ugnen (eller i en rostningsmaskin, popcornpoppare). Nyrostat kaffe kan du inte jämföra med någonting annat du hittar i (vanliga) affärer, garanterat! Ja, min upplevelse är att det bräcker väl så många kaffen du hittar i "ovanliga" affärer också då färskhet är den absolut främsta egenskapen hos fantastiska kaffen... Se min signatur.

(Molarin, jag har bra öron att dra i, kanske bör detta ligga i någon annan tråd, typ presskaffebryggning?...)

lupoo sa:

Ett annat tips är att vänta lite innan man häller över vattnet på kaffet, så att temperaturen går ner några grader efter det har kokat. Häller man kokade vatten på kaffet så blir slutresultatet oftast en bitter smak på kaffet.

Klicka för att se resterande...

Sambon tycker inte att kaffet smakar lika bra i Eva Solon när hon gör det som när jag gör det. Försökte tänka efter vad skillnaderna kan vara i vårt handhavande och vattentemperaturen är min starkaste misstanke. Tror hon häller på vattnet direkt från vattenkokaren medan jag väntar någon minut.