Elektrisk kvarn till Robot


Kotten74

Active member
Då jag börjat mer med ljusrostade bönor till min robot
Så har jag nog insett att halvkass axel ihop med min 1zpresso jmax inte är optimalt,
Så har siktet inställt på en elektrisk kvarn då,
Kollat in Niche Zero men verkar vara bristvara
Samt Eureka Oro singel dose som verkar schysst och tillgänglig,
Men alltid bra att kolla lite med experter innan 😀
 

Jonken

Well-known member
Är verkligen Niche Zero en bristvara fortfarande? Jag tror att det går att beställa den utan väntetid numera. Men den kostar ju en slant. Ett populärt alternativ är "DF64" och just för den sorts ljusrostade bönor som gör att man får ont i axeln kan man förvänta sig att den gör ett bättre jobb, så länge man lägger till relativt dyra malskivor från SSP. De passar tyvärr inte i en Eureka Oro.
 

basiecally

Well-known member
Jag gillar också ljusrostat, gör det med viss framgång nu! 😅 Har en DF64 med SSPs 64mm Cast burrs med deras ”Silver Knight”-beläggning.

Om målet är att gå till mer ljusrostat är nog ett plant malverk att föredra framför ett koniskt. Plana genererar mindre mängd damm som riskerar att korka igen när du maler fint nog för att lyckas med ljusrost. Minskar risken för kanalbildning.
 

Kotten74

Active member
Är verkligen Niche Zero en bristvara fortfarande? Jag tror att det går att beställa den utan väntetid numera. Men den kostar ju en slant. Ett populärt alternativ är "DF64" och just för den sorts ljusrostade bönor som gör att man får ont i axeln kan man förvänta sig att den gör ett bättre jobb, så länge man lägger till relativt dyra malskivor från SSP. De passar tyvärr inte i en Eureka Oro.
Ska nog kolla en gång till ,
Den kan ju med vara av intresse 👍
 

Kotten74

Active member
Jag gillar också ljusrostat, gör det med viss framgång nu! 😅 Har en DF64 med SSPs 64mm Cast burrs med deras ”Silver Knight”-beläggning.

Om målet är att gå till mer ljusrostat är nog ett plant malverk att föredra framför ett koniskt. Plana genererar mindre mängd damm som riskerar att korka igen när du maler fint nog för att lyckas med ljusrost. Minskar risken för kanalbildning.
Tackar för tipsen 😀👍
 

Jonken

Well-known member
Det där med plant/platt kontra koniskt malverk tycker jag att man ska ta med en stor nypa salt. Det intressanta är hur malverket är utformat: det finns platta som producerar mer damm än koniska (en del av pusslet är att platta vanligtvis snurras flera gånger snabbare än koniska, men formen spelar minst lika stor roll).

Med det sagt så är det ju en stor fördel med t.ex. DF64 att man kan byta mellan ett antal olika malskivor som har olika profil, som de från SSP som lämpar sig bra för ljusrostade bönor.
 

basiecally

Well-known member
Det där med plant/platt kontra koniskt malverk tycker jag att man ska ta med en stor nypa salt. Det intressanta är hur malverket är utformat: det finns platta som producerar mer damm än koniska (en del av pusslet är att platta vanligtvis snurras flera gånger snabbare än koniska, men formen spelar minst lika stor roll).

Med det sagt så är det ju en stor fördel med t.ex. DF64 att man kan byta mellan ett antal olika malskivor som har olika profil, som de från SSP som lämpar sig bra för ljusrostade bönor.
Vilken utveckla? Det här har jag nog fått om bakfoten isf. Några exempel på platta som dammar mer än andra?
 

Jonken

Well-known member
Det är en vanlig missuppfattning. Ursprunget lär kunna spåras tillbaka till några butikskvarnar som gör väldigt bra ifrån sig ifrån t.ex. Mahlkönig och Ditting (som SSPs brygg- och ljusrostfokuserade skivor är baserade på).

Generellt kan man säga att malverk som är designade för espresso producerar mer "damm" eller fines, för att lättare få motstånd i pucken. Skivorna i just Eureka Single Dose beskrivs t.ex. som att ha en "konisk" profil, medan den koniska Comandante C40 ofta jämförts Mahlkönig EK43 (kvarnen som på allvar startade trenden mot platta malverk)
 

basiecally

Well-known member
Det är en vanlig missuppfattning. Ursprunget lär kunna spåras tillbaka till några butikskvarnar som gör väldigt bra ifrån sig ifrån t.ex. Mahlkönig och Ditting (som SSPs brygg- och ljusrostfokuserade skivor är baserade på).

Generellt kan man säga att malverk som är designade för espresso producerar mer "damm" eller fines, för att lättare få motstånd i pucken. Skivorna i just Eureka Single Dose beskrivs t.ex. som att ha en "konisk" profil, medan den koniska Comandante C40 ofta jämförts Mahlkönig EK43 (kvarnen som på allvar startade trenden mot platta malverk)
Skulle ju stå "vill du utveckla?" men det verkar som att det framgick.
Tack! Vet du hur Eureka Mignon-serien står sig i dammighet? Är de som "Single Dose"kvarnen?

Finns det koniska som kan leverera lika lite damm som ett lågdammigt, platt dito?

Edit. Sorry, såg nu att du tog upp Comandante som exempel. Finns det nån elektrisk, motsvarande konisk?
 
Senast ändrad:

Jonken

Well-known member
Är de som "Single Dose"kvarnen?
Enligt uppgift.

Finns det koniska som kan leverera lika lite damm som ett lågdammigt, platt dito?
Nej, inte vad jag känner till. Det är där själva sanningen finns, de platta malverket som maler allra jämnast gör det jämnare än de koniska som maler jämnast. I dagsläget och inom ett visst spann i alla fall*. Missuppfattningen som tycks ha spridit sig är att alla platta alltid skulle mala jämnare än alla koniska.

*när man t.ex. maler väldigt grovt blir det avlånga skärvor med platta malverk, medan koniska i högre grad behåller sfärisk form.

1661178136662.png
Här ett exempel där Mahlkönig/Ditting jämför tre av sina platta malverk. Jag kan nämna att från mina egna, visserligen bristfälliga mätningar med silar, så maler en Vario (med keramiska skivor, som i grafen ovan) mindre jämnt än en Niche Zero för espresso.

såg nu att du tog upp Comandante som exempel. Finns det nån elektrisk, motsvarande konisk?
Det närmaste man kommer i dagsläget är nog en Option-O Lagom Mini med "moonshine burrs", om man inte räknar motoriserad C40.

Värd att kika på om man vill ha en second opinion:
:)
 

KaffePer

Member

Verkar vara enda stället de går att beställa.
 

Kotten74

Active member

Verkar vara enda stället de går att beställa.
Vad landade priset på ?
Misstänker tull mm
 

Jonken

Well-known member
Apropå det finns det ett intressant projekt för att installera platta skivor i Niche: https://www.instagram.com/p/CiVO4X9Drmn/

Om man har perioder då det mest blir bryggkaffe eller extra ljus espresso kanske det inte är orimligt att byta mellan malverk.. Även om man antagligen kan få tag i en separat kvarn för samma ändamål och peng :rolleyes:
 

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,071
Inlägg
150,817
Medlemmar
18,826
Senaste medlemmen
Rinsewood
Topp