Chemex - Starthjälp

Har precis fått hem den lilla varianten av Chemex-bryggare. Den ska få bo på jobbet tillsammans med en Hario Skerton. Men, för mig som bara kört espresso hittills så är det här lite svårt

Malgrad: Jag har inga problem med att hitta rätt malgrad till espresson, men här ska det ju vara grövre... "Problemet" är att hemma har jag en Minimoka 203 som ju är steglös. Är det någon som har koll på ungefär hur långt/många varv jag behöver skruva? Eller någon som har en bild där man kan se ungefär hur grovmalet det behöver vara?

Mängd: Jag har tyvärr ingen våg som är tillräckligt känslig för dylika jobb. Någon som kan ge ett ungefärligt rymdmått på bönor till en kopp?

Ett kaffemått brukar ju rymma c:a 7gram bönor, och det funkar ju bra till 1dl vatten men det kanske är annorlunda när det gäller Chemex?

När jag körde bryggkaffe med min M203, så skruvade jag den hela vägen till stoppskruven åt det grövsta hållet. Mycket vevande blir det

Doseringen GLC anger är en bra utgångspunkt, jag brukar köra ganska nära filterbrygg i dosering när jag använder Chemexen. Vilket är allt för sällan, tyvärr...

/Fabian