Boris
Well-known member
Efter att ha trampat runt och nosat på omgivningarna är det väl dags att presentera sig.
Kaffe i allmänhet och espresso i synnerhet har jag uppskattat sedan början av 90-talet. Någon gång i mitten av samma årtionde (1996 tror jag att det var) gjorde jag så slag i saken och köpte en begagnad Pavoni av en kompis farsa. Skitfrän apparat! Att den inte är den optimala nybörjarmaskinen blev jag snart medveten om. Ibland blev det riktigt bra, ibland rann vattnet rätt igenom och ibland kändes det som att försöka trycka vatten genom en hockeypuck. Hade jag då haft tillgång till ett sånt här eminent forum hade jag förmodligen snabbt blivit upplyst om att både tampningsteknik (heter det så?) och kvarn lämnade en del övrigt att önska. När så packningarna efter ett tag gav upp lessnade även jag och Pavonin förvandlades från espressoverktyg till prydnadsföremål. Mina polare brukade jäklas och undra om jag inte skulle köpa till en örn om den ändå bara användes som utställningsföremål
Jag fortsatte dock att leta nya favoritbönor som jag malde själv och körde i min napolitanakanna från Alessi eller Bodumkanna. Var jag ute på något kafé som verkade kunna servera en anständig espresso tog jag förstås tillfället i akt, men hemma var det bryggkaffe som gällde.
I höstas orkade jag inte längre med det sura kaffet på jobbet utan köpte en Nespressomaskin för att ha på skrivbordet. Till min förvåning var det bättre än jag förväntade mig. Sedan tipsade en kollega mig om RiktigtKaffe.se och så var den bollen i rullning
Först av allt ska Pavonin rustas upp och sedan ska en ordentlig kvarn införskaffas. Efter lite övning vore det väl 17 om jag inte skulle kunna få den att leverera vettig espresso. Kruxet är bara att suget redan börjar bli stort efter en blank maskin med E61-grupp…
Kaffe i allmänhet och espresso i synnerhet har jag uppskattat sedan början av 90-talet. Någon gång i mitten av samma årtionde (1996 tror jag att det var) gjorde jag så slag i saken och köpte en begagnad Pavoni av en kompis farsa. Skitfrän apparat! Att den inte är den optimala nybörjarmaskinen blev jag snart medveten om. Ibland blev det riktigt bra, ibland rann vattnet rätt igenom och ibland kändes det som att försöka trycka vatten genom en hockeypuck. Hade jag då haft tillgång till ett sånt här eminent forum hade jag förmodligen snabbt blivit upplyst om att både tampningsteknik (heter det så?) och kvarn lämnade en del övrigt att önska. När så packningarna efter ett tag gav upp lessnade även jag och Pavonin förvandlades från espressoverktyg till prydnadsföremål. Mina polare brukade jäklas och undra om jag inte skulle köpa till en örn om den ändå bara användes som utställningsföremål
Jag fortsatte dock att leta nya favoritbönor som jag malde själv och körde i min napolitanakanna från Alessi eller Bodumkanna. Var jag ute på något kafé som verkade kunna servera en anständig espresso tog jag förstås tillfället i akt, men hemma var det bryggkaffe som gällde.
I höstas orkade jag inte längre med det sura kaffet på jobbet utan köpte en Nespressomaskin för att ha på skrivbordet. Till min förvåning var det bättre än jag förväntade mig. Sedan tipsade en kollega mig om RiktigtKaffe.se och så var den bollen i rullning
Först av allt ska Pavonin rustas upp och sedan ska en ordentlig kvarn införskaffas. Efter lite övning vore det väl 17 om jag inte skulle kunna få den att leverera vettig espresso. Kruxet är bara att suget redan börjar bli stort efter en blank maskin med E61-grupp…
