Behmor rostaren

Kan hända att det går att ta ut den helt, men det är ganska tydligt i manualen att man MÅSTE låta den köra hela kylprogrammet för maskinens skull. Så tror inte att man kan stänga av det helt. Däremot kanske man kan stänga av den, ta ut bönorna, och sen knäppa igång kylpgrammet igen.

Men som sagt, öppnar man dörren så är kylningen helt ok. (borde ju vara smidigare än att hälla ut allt på en plåt iaf...)

c8h10n4o2

Har du några fler bilder? Jag är nyfiken på graden av rostning. Jag hade tänkt bort Behmor eftersom Sweetmarias påstår att det är en rost för mellanrost, företrädesvis press och brygg. Jag vill ha mörkrost till min espresso. Monsunen såg hygglig ut men mörkmörk brun med oljesvett - går det?

Jodå! Jag har rostat så bönorna har börjat svettas en del Kan försöka ordna bilder sen!

Jag tror att många ser den som en mellanrost för att det självklart kommer ryka ganska mycket om man rostar nästan ett halvkilo kaffe till franskrost... Men jag försöker ordna lite bilder så får du bedömma själv

Kan vara lite svårt att ta rättvisa bilder av rostningsgrad med kamera ibland dock, men jag får göra ett försöka

(Malabaren är dock, förutom arichan, bland det ljusaste kaffe jag rostat med behmoren).

tommy. sa:

Enligt manualen så skall man vänta en timma emellan rostningarna.
"Allow 1 hour between roasts"
http://www.behmor.com/pdf/Behmor_Manual_full_v3.6.pdf

Klicka för att se resterande...

Oj, det var mindre bra. Funderade starkt på denna när min genecafe lägger av, men nu får det bli en gene till (om såna finns då min lägger av) rostar alltid 2ggr per tillfälle

Den är ju helt klart intressant.
Dock vore det ju bra om man kunde köpa råkaffe till rätt pris i sverige.
Verkar vara dåligt utbud och rätt höga priser.

Eller har ni några tips

Videoten sa:

Den är ju helt klart intressant.
Dock vore det ju bra om man kunde köpa råkaffe till rätt pris i sverige.
Verkar vara dåligt utbud och rätt höga priser.

Eller har ni några tips

Klicka för att se resterande...

köpte nyss 20kg från Ongelbrand i Holland, ådet gick på 184,60 eur inkl frakt och med 20%rabatt (för att det var 20kg)

självklart beror priset på vilka bönor man köper, å dom har bra utbud tycker jag, inte billigast, men ej dyrast heller.
(köpte 4kg brazil cerrado, 8kg brasil santos corrego sego, 3kg etiopisk harrar, 5kg monssoned malabar)

svartvest sa:

Hur är det med kylningen?
Som jag ser det är det den svaga punkten på Behmor, rostningen fortsätter även efter att rostningen ser bra och klar. Visst det är något man lär sig men endå.

Kan man köra flera rostningar efter varandra?

Klicka för att se resterande...

Kylningen är väl den vanligaste svaga punkten på de flesta hemmarostare. Jag körde med min Gene till den brann upp. Kylningen på den hade också sina svagheter givetvis beroende på att det tar tid innan en upphettad värmare kyler effektivt.
Jag provade då att ta bort behållaren som flera tipsat om men jag tyckte det var bökigare än att låta maskinen sköta det själv.

cango sa:

Oj, det var mindre bra. Funderade starkt på denna när min genecafe lägger av, men nu får det bli en gene till (om såna finns då min lägger av) rostar alltid 2ggr per tillfälle

Klicka för att se resterande...

Fast med Behmorn kan du väl rosta som mest 450g och gene tar väl som mest 250g så det är ju en väldigt liten skillnad!
Det är klart att kör du olika rostningsgrader så blir det ju till att vänta!

puttec sa:

Fast med Behmorn kan du väl rosta som mest 450g och gene tar väl som mest 250g så det är ju en väldigt liten skillnad!
Det är klart att kör du olika rostningsgrader så blir det ju till att vänta!

Klicka för att se resterande...

jo skillnaden är ju inte stor, men jag kör med 300gr gröna, så x2 blir det något över ett halvt kilo rostat.

ibland händer det att man vill köra mer, när man rostar olika bönor separat. (oftast kör jag blandat) så att inte Behmoren stödjer back-to-back-rostning är ett klart minus. Enligt mig.

Vad säger ni som köp Behmoren, är den något att ha eller skulle ni rekommendera något annat till en som vill ha egen rostare? Efter vad jag läst och sett så verkar den vara vad som skulle passa mig.

c8h10n4o2, är du nöjd med hur du fått till din Monsun Malabar (min favorit)? Några nya bilder?

cango sa:

...att inte Behmoren stödjer back-to-back-rostning är ett klart minus.

Klicka för att se resterande...

Det finns inga "hemrostare" i konsumentprisklass som stödjer back-to-back rostning. Inte Genecafén heller, inte ens om man tömmer ut bönorna för kylning utanför rostaren. Den måste få svalna av lite mellan omgångarna.

Jag är absolut nöjd med rosten! SKa försöka ordna med bilder på rostningsgrader, knappt varit hemma det sista bara...

Just nu försöker jag dock få till kaffet jag rostar till press-kannan, det blir ju ganska stor skillnad på kaffet jämfört med en blåsrost, spontant känns det som lite mer kropp, men inte samma typ av arom/karaktär. (inte så konstigt, iof...)


Men totalt sätt är jag än så länge väldigt nöjd med den! Det känns dock som att jag vill lära mig den bättre innan jag kan ge ett omdömme. Jag rostar ju hemma för att jag vill kunna få fram dom smaker JAG tycker om, även om en rost gör bra kaffe, ser jag den inte som klockren om jag ändå inte kan styra smakerna som jag vill.


Försöker återkomma när jag rostat lite mer! Försöker att inte rosta massor på en gång, då jag bara får slänga kaffet då. Blir ju ganska mycket efter några rostningar...

följer denna tråd med spänning.
måste bara få inflika att varmluftsugn stödjer "back-to-back"-rostning utan några som helst bekymmer. ugnen är uppe i starttemperatur igen innan man kylt bönorna färdigt. bönkylningen blir dessutom väldigt effektiv m h a två durkslag utomhus, i synnerhet under större delar av året...

Jo det finns definitvt flera fördelar med en varluftsugn men hur löser du det med oset röken?

Kaffegalningen sa:

Det finns inga "hemrostare" i konsumentprisklass som stödjer back-to-back rostning. Inte Genecafén heller, inte ens om man tömmer ut bönorna för kylning utanför rostaren. Den måste få svalna av lite mellan omgångarna.

Klicka för att se resterande...

Jag har också testat att rosta 2 omgångar á 250 gr med Behmor nu och den fungerade mycket bra tycker jag. Mest imponerad blev jag hur lätt det var att lyssna till 1:a crack och se färgen på bönorna under rostningen.

Ca: 14:50 min på ena rostningen och 15:10min på den andra rostningen. 1:a crack vid 12-13 minuter ungefär och man hörde precis andra crack när kylningen skulle till att starta.

Det man skall tänka på är väl att det inte blir kallt direkt när kylprogrammet sätter igång så man behöver lite marginal där på kanske 15-30 sek.

Jag lät kylningen pågå i ca: 2 minuter, sedan öppnade jag luckan lite för att påskynda kylningen som jag förstått att man kan göra, då kom det en del rök, men inte extremt mycket. Det fungerar bra att ha den ståendes under köksfläkten när man rostar.

Efter totalt 9 minuter var kylprogrammet slut och bönorna var i princip kalla.

Jag väntade inte en timma utan kanske 15 minuter tills jag började nästa gång eftersom rosten kändes relativt kall då. Kanske att man kan påskynda avkylningen av rosten genom att ha igång kylprogrammet en extra gång?

Om man kör de längre programmen på ca: 20 minuter (vid 450gr) så kan jag tänka mig att man skall vänta lite längre mellan rostomgångarna.

/Johan

puttec sa:

Jo det finns definitvt flera fördelar med en varluftsugn men hur löser du det med oset röken?

Klicka för att se resterande...

mja, någon "lösning" på röken har jag inte – men vår självdragsfläkt i köket funkar rätt bra när man öppnat ett fönster i ett annat rum i lägenheten. röken blir jobbig först om man rostar riktigt många batcher och i synnerhet ifall man vill rosta lite mörkare. det brukar dock vara relativt utvädrat till morgonen efter och det som finns kvar luktar mest trevligt. (tycker både jag och sambon.)
ifall man är väldigt känslig för röken eller har väldigt dålig ventilation, så skulle jag nog inte rekommendera att köra fler batcher på rad i en varmluftsugn.

Borde inte rökproblemet när man öppnar luckan gå att lösa genom att man t.ex. sätter ihop en kraftig 120mm datorfläkt, en slang i samma diameter, och låter slangen hänga ut genom ett fönster. (Om man har ett i närheten vill säga)
Då skulle man väl kunna öppna luckan i princip direkt, suga ut röken, och få mycket bättre kylning?

Jag har kanske missuppfattat något vitalt. Datorfläkten får kopplas till transformator, annars blir det väl spännande. Försöker komma på anledningar att köpa rosten, och lösa eventuella samborelaterade problem! (rök)

/Fabian

Jag blev överraskad över hur lite det rykte när jag rostade i varmluftsugn. Jag hade massor med luftutsläpp dock. Det lukta lite grann (gott) men någon större mängd rök var det tyckte jag.

Allt prat om rök fick mig att tveka innan jag rostade men det var som sagt mindre än väntat, så alla som tvekar; Prova!

rostning med Mr Behmor

Har gjort 6 batcher på 2 dagar - med riktigt gott resultat

Det är inga problem att rosta mörkt...man får bara "lura" maskinen att man rostar mer än man gör i verkligheten.
Ex. jag rostar 300g men programmerar in 1 pund (450 g), vilket gör att jag kan ställa in en längre rost tid.

Angående kylningen ser jag inga större problem, man måsta bara lära känna rosten (eller snarare att lyssna på cracken).
Man får inte heller glömma att Europa versionen 220/240 voltaren är en förbättrad maskin som kyler bätte än 110 voltaren.



Väldigt prisvärd och smidig rost rek. varmt

Jag har nu äntligen efter en veckas magsjuka packat upp rostaren och kört de två första batcherna. Den första kördes på P3 = profil3 då maskinen tydligen värmer i lite olika faser körde 250g Rosttiden var då 14 minuter. Dessa bönor blev väldigt ljusa trots ett tydligt 2:a crack. Jag trodde de bara var att slänga men testade dem sedan och det var förvånansvärt mycket smak.

2:a försöket tog jag P1 = full värme hela tiden och satte rostningstiden till 18 minuter. Det gick inte att köra klart jag avbröt efter 16 minuter och de blev väldigt mörka och oljiga. Dessa har jag ej smakat.

Helhetsintrycket efter bara två rostningar är bra. Maskinen är oehört tyst jämfört med Gene tycker jag. Rostningen ser väldigt jämn o fin ut bönorna ser ut att fördelas väldigt jämnt under rostningen.