I helgen var jag uppe i Sundsvall och passade på att besöka nyöppnade Barista Fair Trade i 1891-huset (om det fortfarande kallas så?). Skrev ett längre inlägg på min blogg, men jag vet inte om man får posta länkar här så en snabb redogörelse.
Vi besökte stället på Lördagen och då var det full fart. Kön ringlade sig lång framför kassan och inte ett bord fanns ledigt så långt ögat kunde nå. Har sagt det förut och säger det igen, men i medelstora städer finns det alltid för få bra fik vilket gör att det få som existerar blir fullständigt överbelamrade med folk.
Stressen gör att personalen inte direkt har tid att vara trevlig även om man på intet sätt är otrevlig. En tjej i kassan tar hand om beställningar och brygger vanligt kaffe med en automatisk kvarn och sen nån anordning som ger hett vatten ur en kran. Först blev jag chockad och trodde man bara spolade vanligt hett vatten från en kran ner i kannan, men så illa var det inte
Vad jag förmodar är ställets utbildade barista, en söt tjej i 20-årsåldern, tar hand om alla latte-beställningar. Jag serveras en riktigt bra latte med fint mjölkskum och ett fint litet löv som dessutom smakar riktigt bra med Sundsvallsmått mätt. Klart bäst hitills (måste dock prova delicerano igen för att jämföra ordentligt). När jag testar en ny latte dagen efter tyckte jag fortfarande den var bra, men något svagare och vattnigare. Lite sämre då mao.
Kul att det börjat hända lite saker i Sundsvall iaf till slut, synd bara att det gör det lagom till att jag flyttade därifrån
Vi besökte stället på Lördagen och då var det full fart. Kön ringlade sig lång framför kassan och inte ett bord fanns ledigt så långt ögat kunde nå. Har sagt det förut och säger det igen, men i medelstora städer finns det alltid för få bra fik vilket gör att det få som existerar blir fullständigt överbelamrade med folk.
Stressen gör att personalen inte direkt har tid att vara trevlig även om man på intet sätt är otrevlig. En tjej i kassan tar hand om beställningar och brygger vanligt kaffe med en automatisk kvarn och sen nån anordning som ger hett vatten ur en kran. Först blev jag chockad och trodde man bara spolade vanligt hett vatten från en kran ner i kannan, men så illa var det inte
Vad jag förmodar är ställets utbildade barista, en söt tjej i 20-årsåldern, tar hand om alla latte-beställningar. Jag serveras en riktigt bra latte med fint mjölkskum och ett fint litet löv som dessutom smakar riktigt bra med Sundsvallsmått mätt. Klart bäst hitills (måste dock prova delicerano igen för att jämföra ordentligt). När jag testar en ny latte dagen efter tyckte jag fortfarande den var bra, men något svagare och vattnigare. Lite sämre då mao.
Kul att det börjat hända lite saker i Sundsvall iaf till slut, synd bara att det gör det lagom till att jag flyttade därifrån