Bättre brygga manuellt?


Frodo

Member
Jag år lite ålderdomlig, 55 år, och använder en gammal brgyggtratt som fylls med oftast Zoegas Forza kafffe. Vattnet kokas upp i vattenkokaren medan jag lägger kaffet i filtret.
Ibland undrar jag om vattnet är för varmt när jag först blöter kaffet en stund och sen häller på en gång. Kan det vara så?
Vattnet skall ju inte vara över 94 grader.

Kan någon elektrisk kaffebryggare nå samma höjder som manuell bryggning??????
 

arto

Well-known member
Jag tycker att vattnet inte ska befinna sig under 94 ° C :roll:

Sättet att koka upp vatten, hälla det på färskmalet kaffe i filter, och låta det rinna ner i koppen på egen kraft, är nog den bästa metoden att göra "brygg" på, tror jag.

Det finns säkerligen bryggare som gör det här bra också, men tror dom kostar en bit över tusenlappen.
 

Björn

Well-known member
En kvalitetsbryggare kokar dels inte upp vattnet till kokpunkten, vilket torde vara bra för syrehalten, och dels ser den till att allt vatten rinner med samma jämna temperatur genom kaffet. Jag tror med andra ord att en bra bryggare gör ett minst lika bra jobb som manuell bryggning. Det måste dock vara en bra bryggare med tillräcklig effekt, som Moccamaster.
 

Forumstatistik

Trådar
14,069
Inlägg
150,810
Medlemmar
18,824
Senaste medlemmen
mollien
Topp