Varför blir inte mina bönor klara ?

Mina bönor ha nu varit inne en (1) timma i ugnen nu, och är fortfarande inte klara.
Bönorna är 2/3 Santos och 1/3 Kamerun Robusta., totalt 3 hg.
Började rostningen på 210 gr. och har trappat upp till 250

Min ung är en ett år gammal Bosch varmluftsugn.

Inte för att jag har bråttom, men ofta pratar man om tider runt 10 - 20 min.
:huh:

Riktigt skumt... är ugnen fungerande?

Ugnen fungerar perfekt till både bullar och bröd.
Efter en och tjugo var de klara. Var uppe i 275 på slutet.
Fattar inget.

Den kan baka bullar, bröd och nu bönor...;-)

Prova och börja med varmare ugn kanske? kolla med nån annan termometer att det verkligen är den temperaturen du tror är.

Ugnars temperaturreglering och temperaturangivelse varierar väldigt från ugn till ugn. Du har garanterat en "kall" ugn. Höj temperaturen rejält, kanske max, och prova att rosta därefter. Det är lämpligt med en sisådär 15-20 min rostning för espresso och 8-13 min för presskaffe. Alla angivelser är till Full City/Full City + i rostningsgrad.

Låt rostningstiden styra och titta inte så mycket på vad det är för temperatur ugnen är inställd på. Men visst vore det bra som cango är inne på att kontrollera med en termometer hur varm din egentligen ugn är.

Kör uppe på spisen istället

benzok sa:

Mina bönor ha nu varit inne en (1) timma i ugnen nu, och är fortfarande inte klara.
Bönorna är 2/3 Santos och 1/3 Kamerun Robusta., totalt 3 hg.
Började rostningen på 210 gr. och har trappat upp till 250

Min ung är en ett år gammal Bosch varmluftsugn.

Inte för att jag har bråttom, men ofta pratar man om tider runt 10 - 20 min.
:huh:

Klicka för att se resterande...

Japp 10-15 minuter tar det för mig med en gammal hederlig "vanlig ugnhmy:"
Det kanske helt enkelt inte blir samma resultat i en varmluftsugn.....:huh:jag får väl ta med lite bönor till brorsan min och testa i deras varmluftsugn..... ska du ändå inte rosta så mycket så rosta i en gjutjärnspanna istället uppe på spisen....

Vet inte säkert hur det är med varmluftsugnar, men hushållsugnen hemma är långtifrån pålitlig vad gäller temperaturer. Ibland blir tiderna inte alls vad man väntat sig.

Ugnen verkar ha ett område där tiderna blir väldigt osäkra (mellan 200 och 225C), ibland blir tiderna 15 ibland 30 min på nästan exakt samma inställning (givet full city+ och gokaffe Santos). Högre temp funkar fint, men ibland vill jag ha sötare bönor, och då funkar inte 10-12 min. Kanske får börja föra rostningsdagbok för att få ordning på det. :huh:
Det är måhända petitesser, men även om kaffet blir gott så vill jag ibland ha kaffet likadant från gång till gång, speciellt när jag experimenterar med blandningar.


Dumma ugn

Får väl skylla på månens position, eller kanske att Ringhalls inte gick med full effekt just då :huh:

Numera har jag rostningstider runt 25 min med ~ 220 grader

Den såg riktigt fin ut