Stockholm Skåningen Kaffebar

Någon som har några referenser om den? Jag går förbi den ibland men det har aldrig blivit av att jag har beställt något...

Skåningen Kaffebar på skånegatan (borde vara ett högt nummer typ 90-100 si så där)

--Johan

Hallå! Skåningen är ett trevligt ställe med varierande kvalitet. De jobbar mer på det söderaktiga, avslappnade sättet och beroende på vilken barista som står på plats varierar kvaliteten på kaffet väldigt. Speciellt brukar de skumma mjölken på det gamla italienska, raklöddersättet... :lol:

Håll gärna koll på hur kaffet rinner, ibland är det 12 sekunder, ibland 40.

Men huvudsaken på det här stället är egentligen atmosfären, och de som driver stället bryr sig mer om det än om att prestera Sveriges bästa kaffe.
Om man går ut tydligt med det ställningstagandet köper jag det fullt, och det tycker jag nog de gör.

Men, prova det gärna ett par gånger, blir kul att höra vad du tycker, senast jag var där var för ca 1 månad sedan.

alexander sa:

Håll gärna koll på hur kaffet rinner, ibland är det 12 sekunder, ibland 40.

Klicka för att se resterande...

Nu är det egentligen en annan tråd, men jag har noterat det även på Kaffebar (Bysistorget, vid Mariahallen) - ibland är det inte espresso, snarare ett duggregn. Och på tok för lång tid!

Man blir så ledsen.

Var där i onsdags, fick en helt klart godkänd cappu.
Gran crema i kvarnen - riktigt gott!

Förbi på lunchen idag och tog en dubbel, mitt sällskap en cappu, båda gjorda på Danesi (argento?). Glad blir man av deras ambition, tre kvarnar med olika bönor, Danesi, Miscela d'oro Gran crema och Monteriva Marche, därtill en trevlig atmosfär. Men mindre glad av en småbesk och tunn espresso och bubbligt försök till art. Trots Interrogativon som står bredvid grimacen lyckas de inte få till det riktigt...
Nån som haft bättre tur?

...nya ägare...

Jag har besökt Kaffebar Skåningen ett antal gånger de senaste veckorna. Jag har fått god cappuccino och mycket god cortado. De har några (kanske 3) olika bönor – jag har tyvärr inte lagt på minnet vilken de använt vid mina olika besök. Kaffebar Skåningen är för tillfället mitt favoritställe på sydöstra sidan av Södermalm.

Jag tycker att det varit schysst när jag varit där och att de har helt otrendiga smörgåsklassiker känns gött ibland.

Angående lattart så anser jag ju som sagt var att gott kaffe är viktigare än snyggt kaffe.

Vi passerade Skåningen igår och fick ett par trevliga (typiskt italienska) cappuccinos med snygg art på toppen! Lite trång lokal och kanske inte det absolut bästa bemötandet men klart bra ändå.