Malningsgrader

Hittade ingen lämplig tråd om detta.

Är det bara jag som har problem med olika malningsgrader för olika bönor? Finns det några tips på vad man ska titta efter på bönorna för att få ett hum om vilken malningsgrad dom kan tänkas ha?
Jag hamnar ofta helt fel de första 2-3 skotten. Skott 4-5 handlar mest om att finjustera för att hitta den perfekta graden. När man väl hittat den har halva påsen gått åt...

Nu senast har jag bytt från raja batak i kvarnen till ett kenyanskt. Kör jag samma malningsgrad på det kenyanska som jag hade på raja batak rinner det inte igenom en droppe ner i koppen.
Hade man kunnat lista ut detta bara genom att kolla några detaljer på bönorna? Så man iallafall slipper hamna HELT galet första försöket.

Tänker mig till exempel om det finns riktlinjer för arabica vs robusta, olika rostningsgrader, ursprung, med mera.

Nej ack nej, det är inte bara du som har problem...

Jag började min espressokarriär för någon månad sedan, och tyckte jag var smart som lärde mig grundgreppen med hjälp av Lidls billiga bönor. Så när jag skulle börja med finbönorna sket det sig kapitalt. Det blev en del rattande och omtänk, kan jag säga...

Jag har väl bara accepterat att jag måste mickla lite, och ha papper och penna framme om jag vill kunna ratta mellan olika bönor.
I framtiden ska jag nog inte försöka testa olika bönor samtidigt, utan se till att köra slut på de jag påbörjat först.

Om du / vi inte får något bra svar, vill säga...

En idé kan ju vara att kolla upp rostdatumet på kaffet. Ett färskrostat kaffe sväller mycket mer än ett äldre och funkar således i en något grövre malgrad.

Personligen byter jag sällan malgrad mer än något steg åt endera hållet. Men så kör jag bara med färskrostat kaffe också...

//Stefan (som tämligen ofta har det sista skottet från påsen som det bästa)

kör alltid med färskrostat (rostar själv), men har ofta problem med inskjutningen då jag byter kaffe...
(däremot är det inte så känsligt om jag blandar med upp till 20% robusta, eller små skiftningar i rostningsº)
...därför kör jag med minst 2 kg av en sort innan jag byter, ännu hellre 5 kg
(rostar 500 g per vecka och klarar mig med mycket små justeringar)