Kaffepris och rosta själv

Fick precis hem 3 kg råkaffe från rawcoffee, och tanken på kostnaden slog mig efter allt snack i media om höjda kaffepriser.

Snabb ogenomtänkt fråga: tänker ni på pris för egenrostat kontra att köpa finkaffe?

Mina 3 kg råkaffe kostade drygt 600:-, alltså kilopris drygt 200:- (minus avdrag för viktförlust).
Tid och pris för min rost räknas inte in.

Snabb koll på kaffecompagniet.se ger drygt 100:- för 250 g och 200:- för 500 g.

Skulle alltså ge att det lönar sig att rosta? Jag trodde faktiskt inte det, jag rostar för hobbyn.

Jag tycker att det alltid har lönat sig att rosta själv jämfört med att köpa lite bättre bönor än det som finns i vanlig mataffär. Kanske till och med om man räknar in sin tid och utrustning (på sikt).

Det som är nytt är att den ekvationen är bättre än någonsin, för att priserna har gått upp som mest för det billigare kaffet. Visserligen verkar priset på hela bönor i butikerna samtidigt ha gått ner till en mer rimlig nivå kontra färdigmalet. Kan det vara fler som maler hemma sedan pandemin kanske?

Sen när det kommer till 'finkaffe' så är det ju ingen tvekan om att man spenderar mindre pengar genom att rosta själv när man bara räknar in kostnaden för råkaffe, men jag tycker att det är en större utmaning att få samma valuta för pengarna. Själv räknar jag inte med mer än att gå jämnt ut på grund av att en ganska stor andel inte når upp till samma höjd. Sen tänker jag att det beror mycket på preferens och ambitionsnivå hur kalkylen ser ut.

I slutändan skulle jag främst rekommendera hemrostning till de som är intresserade av hobbyn.

Det var varför jag gav mig i på att rosta. Jag tror jag köpte din gene cafe Jonken . Det lönade sig för mig, eftersom jag köpte fina bönor fr typ Johan Nyström tio år sen. Idag har jag en fluid air bed rostare och företag. Eller i begynnelsen av företaget snarare.

Jag har aldrig ägt en Gene Café

Okej! Haha ja då var det någon annan här på forumet då! Minns inte riktigt. Det var ju som sagt tio år sen

Ja, jag får inte heller ut nyanserna i specialkaffe på samma sätt som i proffsrostat.
Men för brukskaffe blir det bra och framförallt nyrostat.
Så jag kompletterar med lite Gringo och Kafferäven mellan varven.

Jag har inte hållit på att rosta själv så länge alls men har redan börjat bli lite frustrerad just på avsaknaden av frukttoner och juicighet i mina egna försök. Det mesta kokar väl ner till brist på färdighet och erfarenhet men det finns också en frustration i att jag inte vet riktigt vilken potential råkaffet har. Ska nog passa på att beställa både rostat och grönt av samma sort nästa gång. Visst finns det väl vissa rosterier som erbjuder det?

Jag har försökt hitta samma upplägg.
Gringos råkaffe såldes på kaffecompagniet och man kunde iaf gissa vilka rostade som använde samma böna.
Men bäst vore såklar att handla direkt från rosteriet.
Kafferäven sålde förut sålde råkaffe, men just nu allt slutsålt https://www.kafferaven.se/collections/green-coffee

Man kan köpa samma råkaffe som används till produktion från t.ex. Drop Coffee och Muttley & Jack's - men priset gör kalkylen snarare lite svårare att få ihop.

bauta sa:

Ja, jag får inte heller ut nyanserna i specialkaffe på samma sätt som i proffsrostat.
Men för brukskaffe blir det bra och framförallt nyrostat.
Så jag kompletterar med lite Gringo och Kafferäven mellan varven.

Klicka för att se resterande...

Ursäkta inhoppet, men jag har precis motsatt erfarenhet. Sedan jag börjat rosta själv har jag svårt att hitta annat som duger i min kräsna gom

s.izeman sa:

Ursäkta inhoppet, men jag har precis motsatt erfarenhet. Sedan jag börjat rosta själv har jag svårt att hitta annat som duger i min kräsna gom

Klicka för att se resterande...

Om du har samma preferenser som 2014 verkar det rimligt

s.izeman sa:

Ursäkta inhoppet, men jag har precis motsatt erfarenhet. Sedan jag börjat rosta själv har jag svårt att hitta annat som duger i min kräsna gom

Klicka för att se resterande...

Ja, det verkar som att vi har lite olika mål med rostning. Men kul att du är nöjd!

nept sa:

Om du har samma preferenser som 2014 verkar det rimligt

Klicka för att se resterande...

Det var ett tag sedan

Hade just ett utbyte med ett svenskt företag som heter Cafesito som importerar specialkaffe från Costa Rica. De påstår att det ska vara hög kvalité. De ska ha 450kr/kg och man måste köpa minst 5kg. Har jag tappat uppfattningen om vad som är rimligt eller är det inte extremt högt som en svepande prissättning för deras utbud? De säljer 250g rostat för runt 200kr överlag.

basiecally sa:

Hade just ett utbyte med ett svenskt företag som heter Cafesito som importerar specialkaffe från Costa Rica. De påstår att det ska vara hög kvalité. De ska ha 450kr/kg och man måste köpa minst 5kg. Har jag tappat uppfattningen om vad som är rimligt eller är det inte extremt högt som en svepande prissättning för deras utbud? De säljer 250g rostat för runt 200kr överlag.

Klicka för att se resterande...

Om deras rostade kaffe kostar 800 kr kilot så är kanske 450 kr kilot för råkaffet är ett rimligt pris. Sen är frågan vilken kvalitet det är på kaffet och om det är värt priset. Det är ju högre än vad till exempel Drop Coffee tar för sitt råkaffe.

Man har ju sett ett flertal liknande företag dyka upp och försvinna. Företag som är nya i kaffebranschen och har stora ambitioner att kunna sälja "premiumkaffe" till ett lite väl högt pris.