Kaffe, konstform eller vetenskap?

Microtimer

Microtimer

Well-known member
Är kaffe en konstform eller exakt vetenskap?

Jämför en Picasso mot en bild på matematiska fraktaler.
Vad ger mest spänning i den andra eller tredje betraktelsen....

Kaffekonstälskaren kör på känn. Ingen exakt vetenskap här inte.
Kaffevetenskapsmannen mäter allt, malningsgrad, tider, tampning, temperaturer osv.

Så nu till pudelns kärna, är du kaffekonstälskare eller kaffematematiker?

Personligen ser jag kaffet som konstform, väger aldrig nåt utan kör jämt på känn. Det blir oftast riktigt bra och alltid spännande!
 
Jemo

Jemo

Well-known member
jag ser kaffe som ett (konst)hantverk med en hel del vetenskapliga influenser. som med nästan all konst blir det mest intressant när konstnären får sätta sin prägel på verket (jfr "kör på känn"), men det krävs en underliggande gemensamt accepterad struktur (jfr "vetenskap") för att improvisationerna ska bli vettiga, dvs för att det inte bara ska bli kaos.

det finns, såvitt jag vet, inte många konstnärer som bara drar streck. de flesta har en ganska gedigen (formell eller informell) utbildning i botten.
 
MiC

MiC

Well-known member
Ju mer säker jag är desto mer kör jag på känn. Erfarenhet och kunskap visar vägen till känslan.
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Jag kör på känn, med hjälp av de tekniska hjälpmedel som finns.
Alltså, dubbelkokare och kvarn som doserar kaffet. Jag håller inte på och väger varje shot eller skriver ner data i ett excelblad för att försöka hitta något vetenskapligt recept.

Trots allt, det är ju bara en kopp kaffe.:cool:
 
josef

josef

Well-known member
allt för konsten! Mat och dryck är en konstform. Musik för örat, tavlor och foton, film och skulptur för ögat och mat&dryck för näsan och tungan. Skapa känslor och uttryck.

men vem spelar in bra musik med taskig studio, ostämda trummor och gitarrer? Självklart finns teknik och vetenskap, men i slutändan är det alltid konstnären som får presentera sitt verk. Portafiltret kontra penseln.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,386
Inlägg
160,761
Medlemmar
19,856
Senaste medlemmen
Maud
Topp