huff, pust, första kurskvällen

Hemma i soffan igen efter en intensiv kaffe- och rostningskurs för fem stycken deltagare hemma hos en kompis. Helt slut i pallet nu, men kul var det. Rostade kaffe i parti och minut ett par dagar innan kursen, vi hann prova igenom fyra olika sorter och tjöta fram och tillbaka om allt möjligt kafferelaterat. Kenya (AB), Sumatra (Gayo), El Salvador (Bourbon Estate) och... indisk robusta... det var kul, och kvällens vinnare var den fula men trevliga lilla aeropressen, som fick bekänna färg hela kvällen. Vi använde den till nästan alla provningar. Snabb, klämmer ut mycket smak ur kaffet, man tömmer den jättelätt och det är lätt och kul att hålla på med den så alla kan pröva. En riktig höjdare faktiskt!
Gjorde misstaget att chansa på att brygga med en alldeles nyss avhämtad Cona-kanna mitt under kurs utan att ens läsa bruxen först, och det gick mycket riktigt åt skogen. De tyckte "ja ja, den *ser* ju snygg ut iallafall". Men sen var det rostning - och rostningen i gasugn gav klart mersmak. Det kanske ligger något i Kenneth Davids fäbless för just gasugnar? Iallafall var den allra sista kaffen för kvällen, det vi rostade där, också en riktig höjdpunkt: en variant på den klassiska moka/javablandningen, fast med etiopisk yirgacheffe istället för yemen moka, och med old brown java istället för vanlig java. Skulle tro att vi hade 60/40 moka/java, men det skulle lätt kunnat vara 50/50 istället. Alldeles nyrostat, tryckt igenom aeropressen (den blommade så att det nästan rann över, jösses vilken crema det skulle blivit i en espresso) så smakade det... nam nam.
En kväll som gav mersmak! Nu är det tillbaks till ritbordet för att kolla upp vad som kan ändras och göras bättre till nästa gång. Nån som har lust att vara med på en kaffe/rostningskväll senare i vår, hemma hos oss (sävedalen, öster om gbg)? Till nån låg kostnad, typ självkostnad, man får med sig kaffe hem, och vi provar ett par kul sorter. I maj sisådär nån gång?

Det där låter som en lyckad kväll

zix sa:

Gjorde misstaget att chansa på att brygga med en alldeles nyss avhämtad Cona-kanna mitt under kurs utan att ens läsa bruxen först, och det gick mycket riktigt åt skogen.

Klicka för att se resterande...

Vad var det som gick åt skogen?

En gång "exploderade" min Cona. Nästan i alla fall... Jag tyckte att det tar så lång tid att få någe kaffe ur Conan trots att jag förkokar vattnet att jag tyckte att det var en smart grej att... efter att ha hällt i det förvärmda vattnet i Conan, tänt brännaren under så lade jag locket på kannan.

Tänkte att där smiter det ju ut värme för f-n, locket på så går det snabbare. Men jag väntade och väntade på småbubblor... och till sist så tyckte jag att näfan nu ställer jag dit överdelen och tog bort locket... och hann få ner överdelen...

Det var ju helt tätt med locket på, så det blev väl någon sorts liten tryckkokare av det hela. Och när jag tog bort locket och petade ner överdelen så bröts utspänningen på vattnet (eller något sådan, antar jag) och TJOFT så TOKKOKADE det, så pass att glaspinnen hoppade upp och lade sig på sniskan i överdelen, det stänkte kaffeblandat vatten på bordet (lite grann i alla fall) så jag släckte elden med glaslocket rätt snabbt...

Sedan fick den stå snällt och svalna av. Först så steg vattnet upp i den övre behållaren och sedan så sjönk det ner. Drog med sig sump (såklart) eftersom glaspinnen låg på tvären i den övre behållaren.

Sur som jag var (jag var riktigt sugen på kaffe!) tänkte jag att näfan jag SKA ha kaffe. Så jag lät sumpen sjunka i kannan och sedan hällde jag upp en kopp åt mig i alla fall. Det gick ju rätt OK faktiskt...

Jag tycker att Conan är snygg, kul och cool. Men det kommer aldrig att bli en "vardagsapparat", den tar för lång tid. Då kör jag med min EvaSolo kanna istället... (Jag har ju inget till espresso... dammit!). Det har blivit någon Cona då och då, men jag är för bekväm av mig för att använda den när bara jag ska ha kaffe till mig själv.

Senast använde jag den när svärföräldrarna var och hälsade på, de tyckte att den var läcker och sade något typ "alltid har du så gott kaffe, och sådana här grejer". Det är kul med kaffe.