Geggig Puck!

J

jang

Active member

• 15 Augusti 2006

• #1

Har precis börjat använda maskinen som jag köpte i maj och behöver lite hjälp från er på forumet.

Extrahering tar drygt 20 s för en dubbel men pucken är lös med vatten ovanpå. Gaggia MDF-kvarnen är inställd på 3 och testbönorna är Molinari Oro. Extraheringen ligger mellan 20-25s vilket känns bra men pucken, mina damer och herrar, känns lika lös som, som, ja ni vet vad!

Några idéer?

 

G

gurhan

Member

• 15 Augusti 2006

• #2

Prova först med mer kaffe i portafiltret och packa det hårdare, får du för lång "rinntid" så får du mala bönorna grövre. Den kan rinna upp till 35sec utan problem beroende på vilket kaffe/malning man använder.

glhf

 

J

jang

Active member

• 15 Augusti 2006

• #3

Tack för tipset! Ska testa det i morgon kväll. Maskinen är rengjord för kvällen och vilar sig i form till i morgon. Vid ett tillfälle lyckades jag med konstycket att inte dra åt portafiltret tillräckligt vilket resulterade i en del kaffesprut runt om maskinen och på kaklet.

 

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd

• 15 Augusti 2006

• #4

gurhan sa:

Den kan rinna upp till 35sec utan problem beroende på vilket kaffe/malning man använder.

glhf

Klicka för att se resterande...

Hmmm, va? Det beror väl på hur länge man pumpar på vatten, det går väl i princip att köra på i en minut om man vill det.

Men 35 sekunder, utan problem? Låter som om det skulle vara något problem tycker jag... är inte 35 sekunder en för lång extraktion? :?

 

Cheffalo

Hedersmedlem

• 15 Augusti 2006

• #5

Men snälla...
Jo, 35 låter lite väl, men vi pratar extrahering.

 

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd

• 15 Augusti 2006

• #6

Cheffalo sa:

Men snälla...
Jo, 35 låter lite väl, men vi pratar extrahering.

Klicka för att se resterande...

Nu blir jag förvirrad... teach me.
Vad pratar vi om egentligen?

 

Cheffalo

Hedersmedlem

• 15 Augusti 2006

• #7

Att med "rätt" mängd kaffe, med rätt malningsgrad och rätt tampning så är en optimal extrahering tunna "mussvansar" som under 25 sekunder bildar tre eller sex cl kaffe, beroende på om vi gör en enkel eller dubbel. Det borde du med dina avancerade maskiner känna till vid det här laget.. 8) Skämmes!

 

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd

• 15 Augusti 2006

• #8

Jojo, men det lät som om det var en åthutning till mig... som om jag var ute och cyklade.
Då kan jag återskapa min pondus och min manlighet med ett trollslag alltså. 8)

... men jag ska peta ner mig i skorna strax med en ny tråd som okunnig tror jag. Är nyfiken på vacuum bryggare. Kan man ha samma kaffe i en vacuum bryggare som till sin espresso månntro? Fast malet grövre såklart. Hmmm...

 

Cheffalo

Hedersmedlem

• 15 Augusti 2006

• #9

Ja, om du har för vana att dricka ren arabica. Nej, om du har espressoblandningar med robusta i. Vacuumbryggare vill nog ha lite mer mörkrostat än det "normala" espressokaffet.

 

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd

• 15 Augusti 2006

• #10

Tackar för info! Cheff, ta in Cona till kaffemaskinen, den är snygg och cool och ger mig "vill-ha-känslor". 8)

 

Cheffalo

Hedersmedlem

• 16 Augusti 2006

• #11

Köp en Bodum Santos och ett trangiakök :lol:

 

G

gurhan

Member

• 16 Augusti 2006

• #12

Jag skulle aldrig själv låta min extraktion rinna så länge som 35 sec, då skulle det blivit kö ut på gatan. Men sitter man hemma och kaffet/malningen kräver det så är det espresson i koppen som räknas och kräver den 35 sec så får det bli så, menar bara att upp till 35 sec ska inte vara problem.
Finns egentligen inget satt rinntid för espresso utan bara riktlinjer och utan att tänja på dessa riktlinjer kan du inte få det mesta ur kaffet du köpt.
Men vad vet ja.

glhf

 

J

jang

Active member

• 17 Augusti 2006

• #13

Nu har jag tagit del av era råd: mera kaffe i portafiltret än jag haft tidigare, bdarumsvågen för att tampa med rätt kraft.
Heureka! Extrahering på nästan 25s, pucken fast och fin. Jag kan nog ta lite mer kaffe i filtret men behöver nog införskaffa mig en hushållsvåg för att se hur mycket 14g egentligen är. Jag har ju en Gaggia MDF och hittills tycker jag det är ganska svårt att måtta rätt med doseringsveven. Jag får öva, öva och öva som Babars guvernant säger (ja, jag har barn...)!

 

Molarin

Well-known member

• 17 Augusti 2006

• #14

Källkod:

[BARN]
Men... Vad är det som doftar? Har du nyss malt kaffe eller luktar du alltid lika gott?[/BARN]

Skönt att du fått ordning på det! Gör dig en god islatte nu!

 

J

jang

Active member

• 17 Augusti 2006

• #15

Skönt, då är man inte ensam om att ha tittat på Nalle, Nalle har ett stort blått hus idag Ingen islatte för mig ikväll, nu ska jag tvätta duschväggar!

 

zix

Well-known member

• 17 Augusti 2006

• #16

Jag brukar gömma mig i köket under tiden. Tittar ut lagom till Hjärnkontoret... Olivers experiment vill man inte missa, helskön kille :roll:

 

Cheffalo

Hedersmedlem

• 17 Augusti 2006

• #17

Snacka om geggig puck.. :lol:

 

P

peterblad

Well-known member

• 18 Augusti 2006

• #18

Är geggig puck ett egentligt problem förutom att det är slafsigare att göra rent? Jag har ibland fått en geggig puck utan att ha märkt att espresson är sämre för det. :?: