Volca Coffee Roasters

M

marranbarran

Well-known member
Mod anm: separerat från Köpa kaffe från Pascal på nätet?

Jag håller med, drack också riktigt bra kaffe på Pascal för några veckor sedan. Nu minns jag inte vad dock.
Lite OT men besökte även Volca (?) som verkade lovande även om den koppen inte var lika spännande, från dem kan man beställa kaffe på nätet, billigt om man var villig att köpa hela kilon.
 
Senast redigerad av en moderator:
B

basiecally

Well-known member
marranbarran sa:
Jag håller med, drack också riktigt bra kaffe där för några veckor sedan. Nu minns jag inte vad dock.
Lite OT men besökte även Volca (?) som verkade lovande även om den koppen inte var lika spännande, från dem kan man beställa kaffe på nätet, billigt om man var villig att köpa hela kilon.
Klicka för att se resterande...
Kul! Bra tips. Chansade på ett kilo tvättad etiop nu. 395 spänn. Som två påsar från mitt lokala hak. Är det bra är det ju otroligt prisvärt! Återkommer.
 
B

basiecally

Well-known member
Testat etiopen jag köpte från Volca ett par gånger nu. Svårextraherat! Måste mala fint och köra five pour för att det inte ska smaka dammigt och träigt. Men det har potential!
 
B

basiecally

Well-known member
Nu tror jag att jag har fått ordning på det! En, för mig, ovanligt lång blomning på en minut och sen en enstaka, långsam hällning med en för bryggstorleken ovanligt fin malning dämpade träigheten, lyfte fram en trevlig blommighet och syra men även en mörk choklad-beska som jag inte riktigt hade väntat mig från en tvättad etiop. Känns kul att ha ett kilo att ta av!

Min kompis som köpte ett kilo av en av deras naturals hade en liknande upplevelse. Ha la inte sitt i frysen heller så det kan ha mognat en del efter rostning. Det vi båda märkte dock var att vi fick mycket fines.
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
För mig blev det en påse El Toston. Samma upplevelse här, handkvarnen avslöjar att det är hårda fina bönor men oväntat svårjobbade för mig också. Trots att de är relativt ljust rostade verkar de fungera bäst i mer traditionellt malverk - kanske inte så konstigt om målet är en Mahlkönig E65?

Som filterkaffe har det blivit trevligast genom att använda extra mjukt vatten (mha Zerowater). Men som ofta när jag stöter på sånt här som varken känns dåligt eller riktigt bra får jag bäst resultat med cezve, som har en förmåga att vara otroligt förlåtande.

Jag skulle nog vilja tipsa om att prova några småpåsar först, för att se om man vill beställa ett helt kilo av något.
 
nept

nept

Well-known member
Köpte ett kilo Aponte (Narino, Colombia) och det är lite spännande. Hällt över en del i en burk och lagt resten i frysen. Några koppar har varit rätt bra och andra lite udda. Känns ibland lite klurigt att få till men eftersom kilopriset är under hälften jämfört med en liten påse har man väl råd att testa sig fram utan att få ut max i varje kopp. 😊
 
Z

zetch

Member
Jag brukade vara ett stort fan av Volca, jag pratar spanska och hade en bra relation med deras tidigare barista och alla personell. Enligt min mening hade de tidigare ett fantastiskt utbud av olika kaffe profiler och intressant light roast för espresso jämfört med andra. Tyvärr känner jag att de fokuserar mer på cafe nu (mat, commodity, etc) och de flesta av deras kaffe nu är väldigt lika mellan dem. Vi får se i nästa batch de kommer med.

Kilopriset är ändå ganska bra. Pirineos var bra även om det var en mer traditionell profil, stora toner av karamell.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,105
Inlägg
158,893
Medlemmar
19,674
Senaste medlemmen
veronica_w
Topp