VIBIEMME DOMOBAR Vs Rocket Mozzafiato

Uppgraderar till e61.

Önskar input.
Erfarenheter.

Tacksam för det ni vet.

Har haft Rancillio Silvia i 20 år.

Jag gick från en Vibiemme Domobar enkelkokare till en Rocket R58 dubbelkokare för många år sen. R58an tickar på och är i stort sett i nyskick trots att den har 13-14 år på nacken nu.

Båda är trevliga maskiner men dubbelkokare är alltid trevligt, bytte kvarn mellan maskinerna så kan inte uttala mig om kvalitén på espresson skiljer sig nämnvärt även om jag skulle gissa på att både Domobar och Mozzafiato borde vara rätt nära varandra.

Min resa har gått så här: OBH Nordica Chilli 2418 -> Gaggia Classic -> VBM Domobar > Rocket R58 -> Decent DE1 som jag sen sålde och gick tillbaka till R58 och kör mycket pour-over och soup.

Hoppas du blir nöjd oavsett vad du väljer och att du får det du vill ha ut av maskinen, E61 är fantastiska till det de är bra på, allt från traditionellt till längre ratios, men de är begränsade till just det.

uni sa:

Jag gick från en Vibiemme Domobar enkelkokare till en Rocket R58 dubbelkokare för många år sen. R58an tickar på och är i stort sett i nyskick trots att den har 13-14 år på nacken nu.

Båda är trevliga maskiner men dubbelkokare är alltid trevligt, bytte kvarn mellan maskinerna så kan inte uttala mig om kvalitén på espresson skiljer sig nämnvärt även om jag skulle gissa på att både Domobar och Mozzafiato borde vara rätt nära varandra.

Min resa har gått så här: OBH Nordica Chilli 2418 -> Gaggia Classic -> VBM Domobar > Rocket R58 -> Decent DE1 som jag sen sålde och gick tillbaka till R58 och kör mycket pour-over och soup.

Hoppas du blir nöjd oavsett vad du väljer och att du får det du vill ha ut av maskinen, E61 är fantastiska till det de är bra på, allt från traditionellt till längre ratios, men de är begränsade till just det.

Klicka för att se resterande...

Tänker dubbelkokare. Vill brygga å steam samtidigt.

Prövar å läsa mig upp. Krångligt.

Bästa dubbelkokaren??
Under 40’kr.

Å seff service.
Göra själv eller lämna in.
Totalkostnad är viktig i perspektiv på 10 år.

Du behöver inte ha en dubbelkokare för att kunna skumma samtidigt som du brygger.
Det finns massor att välja mellan för mindre än 40k, så det är svårt att svara på. Beror främst på vad du är ute efter.

Jämfört med Silvian lär du bli nöjd oavsett vilken E61 du väljer.

Var bor du ?

piphalu sa:

Var bor du ?

Espressomaskin Expobar Brewtus IV | Blocket

Expobar Brewtus IV (Mini Barista) i bra skick. Den har det mesta den avancerade hemmabaristan kan önska: - E61-bryggrupp som för pålitlig drift - Dubbla kokare

www.blocket.se

Klicka för att se resterande...

Oslo.

Jonken sa:

Du behöver inte ha en dubbelkokare för att kunna skumma samtidigt som du brygger.
Det finns massor att välja mellan för mindre än 40k, så det är svårt att svara på. Beror främst på vad du är ute efter.

Jämfört med Silvian lär du bli nöjd oavsett vilken E61 du väljer.

Klicka för att se resterande...

Kan du utveckla var jag läser på mig?
Intresserad av processen.
Designen.

På samma sätt som de flesta ”verktyg” man köper. Bil cykel kamera spär det en förlängning av kroppen. Ett ting du blir glad av när du använder den/t

Till att börja med kanske Espresso Machines 101 samt How I Stopped Worrying and Learned to Love HXs.

Likt en cykel behöver du egentligen använda maskinen för att förstå skillnaden på riktigt. Du kommer från A till B med samtliga, men om vi säger att en Silvia är en gammal pålitlig Monark M42 och du ska ut på en skogsväg kommer det vara mycket lättare med en mountainbike (E61 i sammanhanget).

Har 6+ cyklar för väldigt olika bruk.
Så är de trevliga å skruva på å.

Föredrar design å funktion framför fart när jag cyklar. Bortsett från stig å litt downhill. Då är det kul med adrenalin.

Famlar litt vilt just nu. Sorry.


Är detta en ok maskin?
Vad ska jag se efter?

Bortsett från plats på köket

Kekke sa:

Sanremo Verona RS | FINN-torget

Sanremo Verona RS – Profesjonell 2-gruppers espressomaskin – Unik gul design Til salgs: en kraftig og elegant Sanremo Verona RS – en ekte italiensk baristamask

www.finn.no

Famlar litt vilt just nu. Sorry.


Är detta en ok maskin?
Vad ska jag se efter?

Bortsett från plats på köket

Klicka för att se resterande...

Verkar behöva minst 20 Ampere har du det i köket? de flesta har inte det tyvärr.

Kanske bra för ett café, men kokare på 12,7l är mer än lite överdrivet för hemmet.

Jonken sa:

Till att börja med kanske Espresso Machines 101 samt How I Stopped Worrying and Learned to Love HXs.

Likt en cykel behöver du egentligen använda maskinen för att förstå skillnaden på riktigt. Du kommer från A till B med samtliga, men om vi säger att en Silvia är en gammal pålitlig Monark M42 och du ska ut på en skogsväg kommer det vara mycket lättare med en mountainbike (E61 i sammanhanget).

Klicka för att se resterande...

Gått igenom första länken. Tar lite tid. Men tusen tack. Ska pröva å förstå skillnad på e61 å ha.

Prövar nu å förstår vad som är bäst.
HX eller DP.

De brukar bägge E61 oftast.

Är det prisklass.

Handlar det oxå om hu mkt de släpper in till blomning innan trycket kommer.

Många frågor.

Nej. En dubbelkokare har bättre kontroll över temperaturen eftersom du har en separat bryggkokare och inte bara ett rör som går igenom en ångkokare. Samtidigt är E61-gruppen designad just för att jämna ut och få ner temperaturen på bryggvattnet (för att få bra tryck i ångan behöver ångkokaren vara en bra bit över kokpunkten, dvs. för hett för att brygga kaffe med).

Särskilt i hemmamiljö blir en HX (värmeväxlare) lite mer som en Silvia, dvs. med temperatur som lätt går över det man önskar och ibland även kan hamna lägre. Men tack vare flera kilo mässing i gruppen kommer den alltid vara mycket närmare en bra temperatur, så man behöver inte vara riktigt lika noga med att hitta en speciell rutin om man inte vill.

Det är egentligen ganska tokigt att ha samma mässingsklump till dubbelkokare, där man kan ställa in bryggkokaren till precis det man vill. Till viss del blir segheten kontraproduktiv; en Silvia med PID har flera fördelar. Det som ändå gör att de utrustas med E61 är att gruppen är så populär (på grund av rykte, utseende, arbetsyta osv.)

Sen finns det fler maskiner att välja på ändå. Det kanske är bäst om du definierar vad du gillade med Silvian och vad du förväntar dig av din nya maskin?
Om jag hade 40k+ som brände hål i fickan hade jag kanske lagt de på en Strietman CT2* och Lagom P80 (glöm inte kvarnen).. eller möjligtvis en Decent DE1* om kvarnen redan var löst. Men alla är vi olika, som du ser ovan valde uni en Rocket R58.

*eftersom jag tycker att båda två är lite för stor investering för något som jag inte ens dricker varje dag använder jag istället en Cafelat Robot (när jag vill vara bekväm eller för mörkare espresso) samt en Flair 58 (enbart för ljusrost, eftersom jag inte uppskattar den för traditionella skott).