Vad har ni i kvarnen just nu?

mrjohan

mrjohan

Well-known member
Filicori Gran Crema Delicato.

Trimmade in kvarnen igår, men fick aldrig till smaken på den shot jag testade. Lite för besk. Brukar dock kunna få till söta, fylliga shots med denna böna. Ändrar lite parametrar till ikväll...
 
L

Lars

Well-known member
Då kör vi faktiskt precis samma kaffe för tillfället. Jag fick till en riktigt god enkel igår. Tycker dock att det här kaffet blir lite "för mycket av allt", men det är definitivt ett högklassigt kaffe. Jag har inte provat att göra latte på det, men jag misstänker att det skulle passa riktigt bra med lite mer mjölk än det är i en cappuccino.
 
C

cj53x11

Guest
ficklampa sa:
mokaflor 80/20 just nu.
Klicka för att se resterande...

Då har vi samma! För mig så blir det en ganska tunn och ljus crema. Ganska "tråkig" att titta på, men helt ok att dricka. Hur blir det för dig?

Nästa inköp blir en påse La Tazza d'Oro!
 
ficklampa

ficklampa

Well-known member
jao det blir väl okey.
jo lite ljus crema får man men i mitt fall handlar det nog också om hantverket, jag är lite trött på mokaflor då jag fick med 3 kg med maskinen som har gått åt som övningskaffe=P
och jag vet verkligen inte vad jag ska köpa härnäst.
funderar på att slå till på några 250gr påsar j&n
 
T

ts

Well-known member
IMG_0258.sized.jpg
 
Dunne

Dunne

Well-known member
Castroni är en jättstor och mycket trevlig mat/delikatess butik i centrala Rom. Dom har en liten kaffehörna med en 3-4 olika sorters kaffe som ligger i stora tunnor. Doftar helt underbart när man kommer in där. Jag tror att det är deras egna blandningar dom kör. Det jag köpte hem var helt okej men lite för lite för mer avancerade utlåtanden.

Dom har även en glassbar och typ lunchmat att ta med där inne. Tjejen och jag köpte varsin glass och det var så jävla gott. Lätt bästa glassen i Rom. Hon pratar fortfarande om det hela tiden :).

Köpte även en grymt fin handpressad olivolja där. :)

Sammanfattar besöket med att glassen och upplevelsen av butiken var bättre än kaffet.
 
arto

arto

Well-known member
Nu har jag testat "gammalt" egenrostat som legat kanske en månad. Den beter sig mycket bättre än nyny-rostat.

Är en jämn blandning mellan Santos, Mocca Sidamo, Monsoones Malabar och robusta från uganda.

Frän och syrligare än tex Bomba och Maurosarna. Luktar mynta/anis :shock: (är nog bara fel på mig)
 
JvD

JvD

Well-known member
El Salvador Bourbon Estate. En stor besvikelse vid första tillfället men skall testa att mala finare alt dosera lite annorlunda. Smaken var "platt" och kort. Ska ocksa testa pressen, första var med Eva Solo. Kanske får jag anledning att justera min bedömning efter det.
 
johey

johey

Well-known member
Nu har jag äntligen fått slut på mitt vidriga ekologiska Zoegakaffe och, efter grundlig kvarnrengöring, fyllt på med Caffè Mauro Decaffeinato. Alltså koffeinfritt. Väldigt spännande att testa, och wow vilket resultat! Även att jag vet att det är något speciellt med kaffet så känner jag det inte. Det smakar... Kaffe. Riktigt gott sådant, till och med. Imponerande!

Nu kan jag dricka espresso före läggdags. Underbart! :D
 
lupoo

lupoo

Well-known member
Nu provar jag Café Vergnano Espresso Crema ´800 en norditalienare med okänd mängd robusta (en källa gissar mellen 10-15%). Är en ganska ljus rostade historia som ger en ljus crema. Har varit lite svår att få till men en lätt överdosering ordnade till en hygglig extraktion. Smaken är lite "tam" med en klar syrlighet, sedan finns det där en ganska lång eftersmak. Passar bra till mjölk.
Labbar nu med denna då jag på fredag skall åka till frugan arbetsplats och leka "barista". En första övning inför HBC '07 ;)
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,387
Inlägg
160,769
Medlemmar
19,857
Senaste medlemmen
yogaprasetya
Topp