Timemore Sculptor

Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Ja - gick inte snabbt med frakten direkt men 78mm-skivorna kom äntligen fram idag, så första koppen är nära :D
Har sett att någon använder de för espresso också, håller tummarna för att de kan ersätta SSP MPv1 för mig.

Apropå SSPs 78MP har Hedrick sagt att han inte lutar åt att de är lika bra som 80ULF/80HU. Dröjer nog innan vi får någon ordentlig recension.
 
Senast ändrad:
W

Wilderwein

Well-known member
Jonken sa:
Ja - gick inte snabbt med frakten direkt men 78mm-skivorna kom äntligen fram idag, så första koppen är nära :D
Har sett att någon använder de för espresso också, håller tummarna för att de kan ersätta SSP MPv1 för mig.

Apropå SSPs 78MP har Hedrick sagt att han inte lutar åt att de är lika bra som 80ULF/80HU. Dröjer nog innan vi får någon ordentlig recension.
Klicka för att se resterande...
Spännande. Kommer du ta en kvällskopp?
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Efter lite seasoning provade jag att mala gammal skånerost sparad för ändamålet som espresso ~55um från snudd. Borde kanske förstått att det skulle vara för finmalet, nästan helt stopp.. men såg ganska grovt ut vid ~105um. Finns hopp för att de ska fungera för espresso i alla fall.
 
W

Wilderwein

Well-known member
Jonken sa:
Efter lite seasoning provade jag att mala gammal skånerost sparad för ändamålet som espresso ~55um från snudd. Borde kanske förstått att det skulle vara för finmalet, nästan helt stopp.. men såg ganska grovt ut vid ~105um. Finns hopp för att de ska fungera för espresso i alla fall.
Klicka för att se resterande...
Har du hunnit göra någon mer kaffe?
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Jodå. Första intrycken är åt alla håll. Kvaliteten ser ut att komma nära SSP, men inte riktigt lika snygga kanter. Första koppen V60 blev oväntat ren (inte svag). Lite som när jag började använda 078 turbo är jag inte omedelbart säker på om jag gillar profilen eller inte - men det är mycket att lära sig i början när man blandar in RPM och eventuellt slow feeding i leken.

Samma inställning gav i koppning betydligt bättre kropp än MPv1, men inte lika distinkta smaknoter eller syra. Adstringens verkar vara mycket mindre problem. Kommer ta några veckor att få bättre grepp och jag behöver antagligen köra många kg genom skivorna.

Ljudnivån är högre än med 078 turbo och de maler inte lika snabbt. När jag råkade mala finare än espresso blev den lite varm vid malkammaren.
 
W

Wilderwein

Well-known member
Jonken sa:
Jodå. Första intrycken är åt alla håll. Kvaliteten ser ut att komma nära SSP, men inte riktigt lika snygga kanter. Första koppen V60 blev oväntat ren (inte svag). Lite som när jag började använda 078 turbo är jag inte omedelbart säker på om jag gillar profilen eller inte - men det är mycket att lära sig i början när man blandar in RPM och eventuellt slow feeding i leken.

Samma inställning gav i koppning betydligt bättre kropp än MPv1, men inte lika distinkta smaknoter eller syra. Adstringens verkar vara mycket mindre problem. Kommer ta några veckor att få bättre grepp och jag behöver antagligen köra många kg genom skivorna.

Ljudnivån är högre än med 078 turbo och de maler inte lika snabbt. När jag råkade mala finare än espresso blev den lite varm vid malkammaren.
Klicka för att se resterande...
Okej. Tack för att du tar dig tid att testa och skriva. Var nämligen lite sugen att testa deras skivor men känner att ssp kanske är ett bättre köp ändå
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Om det är 83mm LeBrew Sweet du funderar på så skiljer sig tillverkningen åt en del - de är inte gjutna som SSP LS så det finns en anledning till att de är billigare. Finns en recension på https://coffeechronicler.com/lebrew-hyperburrs/

Förresten var det bara 0,11g retention efter cirka ett år med 078 turbo. Det inkluderar alla skrymslen som inuti skruvar osv.
 
Herr Räv

Herr Räv

Well-known member
Jonken sa:
Om det är 83mm LeBrew Sweet du funderar på så skiljer sig tillverkningen åt en del - de är inte gjutna som SSP LS så det finns en anledning till att de är billigare. Finns en recension på https://coffeechronicler.com/lebrew-hyperburrs/

Förresten var det bara 0,11g retention efter cirka ett år med 078 turbo. Det inkluderar alla skrymslen som inuti skruvar osv.
Klicka för att se resterande...
Gjutet borde definitivt vara billigare då du slipper mycket av bearbetningen jämfört med helbearbetat. LeBrew ser ut att vara helbearbetat enligt artikeln men även gjutna SSP har bearbetats efter gjutningen.
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Det är uppgifter från SSP själva, så kanske att de ska tas med en nypa salt.. men jag tror att det dels har att göra med kostnader för att utveckla formen och svårigheter med att det kan bli skevt, mer QC?

T.ex. Mahlkönig säljer gjutna skivor till E80S för 60% mer. Sen att SSP tar över det dubbla jämfört med LeBrew har antagligen en del att göra med produktionskostnader i Sydkorea jämfört med Kina.
 
Herr Räv

Herr Räv

Well-known member
De gjutna skivorna från Mahlkönig är nästan garanterat bearbetade i efterhand också. Men då behöver man bearbeta bort mindre material vilket sänker maskintid och därmed priset. Men jag antar att vi springer lite OT här :)

Du köpte inga 64mm att testa också?
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Ja det stämmer att man tar bort mindre material från de gjutna skivorna, tanken bakom det hela är ju att texturen som lämnas kvar på i alla fall halva ytan ska bidra positivt till hur bönorna mals.

Nej, men om den länkade recensionen hade kommit innan jag la beställningen hade jag kanske varit nyfiken på att få testa den skillnaden mot 64mm SSP LSv1, priset är ju klart överkomligt. Fast jag tippar att de också gör sig bäst för lite mer utvecklad espresso och cezve så någonstans behöver jag säga stopp :rolleyes:
 
B

basiecally

Well-known member
Herr Räv sa:
Gjutet borde definitivt vara billigare då du slipper mycket av bearbetningen jämfört med helbearbetat. LeBrew ser ut att vara helbearbetat enligt artikeln men även gjutna SSP har bearbetats efter gjutningen.
Klicka för att se resterande...
Gjutning kan vara en ganska dyr process, beroende på vilka volymer man ska upp i. Att investera i formar för tryckgjutning kostar många hundra tusen upp till nån miljon beroende på vad du utgår från. Ska det däremot sandgjutas är arbetsinsatsen i varje exemplar desto högre än investeringen i utrustning det blir ändå dyrt.

Råmaterial kan sågas till önskade plattor och köras i moderna CNCmaskiner utan större insats efter att operatören har ställt in ett bra program. Det knepiga är ju när de ska slipas efter härdning och så, det är komplicerat och dyrt.

Mina SSP Cast är helt klart bearbetade efter gjutning men innan plätering.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,969
Inlägg
157,966
Medlemmar
19,577
Senaste medlemmen
Pizzicato268
Topp