The Physics of Espresso

Jonken

Well-known member
Moderator
Jonathan Gagné har nyligen släppt en uppföljare till sin utmärkta bok om filterkaffe, den här gången om espresso:


Veckan ut får man $20 rabatt på NextLevel Pulsar (som han också var med och utvecklade) om den köps samtidigt.
 

Askan

Active member
Den måste jag köpa! Hans förra bok använder jag hela tiden, otroligt bra!
Blev också intresserad av next level pulsar, nån som vet mer om den? Verkar som man styr extraktionstiden/dropphastigheten med en ventil ut likt en mer kommersiell extraktor.
 

Jonken

Well-known member
Moderator
Den finns en tråd om den här. Jag var inte helt såld personligen, men många verkar mer nöjda. Kanske kommer nästa version vara snäppet bättre.

Ventilen är valfri och inte direkt så finkänslig att du kan låta kaffet droppa ut. Att jag hade problem med bryggaren kan delvis ha varit för att jag inte använde ventilen för att sakta ner flödet.
 

Askan

Active member
Den finns en tråd om den här. Jag var inte helt såld personligen, men många verkar mer nöjda. Kanske kommer nästa version vara snäppet bättre.

Ventilen är valfri och inte direkt så finkänslig att du kan låta kaffet droppa ut. Att jag hade problem med bryggaren kan delvis ha varit för att jag inte använde ventilen för att sakta ner flödet.
Tack för länk . Skriver i den tråden istället.
 
Senast ändrad:

basiecally

Well-known member
Jag har gjort försök att köpa in tre stycken kaffeböcker till mitt lokala bibliotek nu utan framgång, två av dem var "Physics of". Om nån hittar bägge hos en svensk bokhandlare (eller bara svenskt företag) får ni gärna skriva till mig. Har även gjort ett försök att ta in Cultivar av Rob Hoos men samma historia där.
 

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,235
Inlägg
159,941
Medlemmar
19,765
Senaste medlemmen
Umit
Topp