Sten & flis

G

Giovanni

Active member
Idag hittade jag en sten bland bönorna vid rostning. Det var tredje gången sen i somras.
Jag vet inte hur många som har hamnat oupptäckta i kvarnen men jag gissar att det hänt och att dom keramiska kvarnskivorna klarar detta - kvarnen heter ju Rocky!
Har ngn varit ute för ngt liknande?
Jag tror att stenen kommer från M Malabar eller O B Java.//Johan.
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Sk. "Dry Processed" kaffebönor kan ha stenar och kanske någon liten jordklimp eller så i mixen. Kolla alltid igenom och sortera bort stenar! Inte bra för kvarnen!:unsure:

Jag hittade några småstenar i en påse från sweetmarias (dry processed moka khadir).
 
G

Giovanni

Active member
Som namnet antyder så är M M inte torr-processat utan rakt motsatt. Jag har för mig att det ligger ute under monsunregnen efter att bönan har skilts från frukten för att sedan torka under tak under mer än ett år.
Jag har rostat M M i många år men stenproblemet är nytt. Sten är ganska lätt att hitta i M M då bönan är homogen i färg o form. Betydligt värre i OBJ som är rakt motsatt, olika färg o form på bönor. Jag har bara 5% inblandning av OBJ så mängden att genomsöka är å andra sidan mycket mindre.//Johan.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,658
Inlägg
155,669
Medlemmar
19,355
Senaste medlemmen
peter.ohlsson
Topp